1、京日水豆沙月饼馅介绍月饼是中国的传统食品，是每年农历 8 月 15 日家家户户必备的。以往传统工艺所使用的月饼馅都是用油炒制而成的，口感细腻，甜味很重，而原料所特有的香味却被掩盖，这样的产品己经越来越不能满足人们的需要了，而在这一时机，京日东大公司适时推出了水豆沙月饼馅，给月饼行业注入了新的活力。京日水豆沙产品畅销中国、日本、欧美、韩国、台湾、香港等国家和地区，适用于烘焙、速冻、冰淇淋、乳制品、小包装零食售等行业，深受广大消费者的喜爱。一、京日水豆沙产品的特点：京日水豆沙月饼馅，不含外来油脂和防腐剂，完全不添加米粉、面粉、淀粉等添加物，使用 100%的豆类为原料辅以优质白砂糖、饮用水精制而成的
2、纯豆沙，是真材实料的优质产品。备有多个品种的京日水豆沙月饼馅供您选择：有豆沙系列和茶系列等多种口味。京日水豆沙的沙质很细，豆香浓、口感细腻，爽口。常温下，保质期一年。目前水豆沙月饼馅在许多厂家己突破传统制作工艺的瓶颈，成功地使用在其它月饼产品上，口感清爽，诱人食欲，营养丰富。京日水豆沙月饼馅可由三种方式订购：1、致电佛山市顺衡益贸易有限公司2、登陆网站：食材网 了解更多京日相关产品信息3、在线订购：淘宝网店（店名：食材网购）二、京日水豆沙对人体有益的功能：1、含有丰富的抗酸物质（多酚、类黑精） ，可以除去人体内的活性酸素，提高人体免疫力，降低各种疾病，降低各种疾病的发病率；2、含有丰富的食物纤
3、维、铁元素，对消除便秘、改善贫血有很好的疗效；3、富含维生素 B2、B6，对进体内脂质代谢，防止皮肤粗糙有很好的作用；4、含有促进脑能源转化的维生素 B1，促进葡萄糖转化为能源，使人迅速消除疲劳。5、含有丰富的钾，钾能与血液中的钠迅速结合，有效地预防脉硬化；6、含有具有水深性的肥皂素，有消除浮肿、利尿的作用。基于以上各点，请各位消费者安心使用“京日”牌水豆沙，为了您的身体健康希望您多食用红小豆类食品。三、使用京日水豆沙月饼馅应注意以下事项1、制作各式水豆沙月饼馅即冰皮水豆沙月饼，巧克力水豆沙月饼，首先工厂内外的环境应符合食品卫生标准；2、在使用水豆沙月饼馅制作月饼前建议增加杀菌水豆沙外包装工序
4、，采用：50-100PPM 次氯酸钠水浸泡 5 分钟后用干毛巾擦干，以避免操作时外包装菌混入产品中，3、制作中分割水豆沙馅时，一定要戴乳胶手套，不能用手直接接触豆沙，以确保产品质量及保质期的延长。4、烤焙出来的成品水豆沙月饼，应降温冷却至 25 度以下包装（建议包装车间设置空调），千万不能用手直接接触，一定要戴一次性手套，才能封装捡进包装盒，以确保月饼品质。5、包装好的成品月饼，最好存放的温度在 5 度以上，15 度以下的控温环境中，仓库中应设置温度表，每天检查确认温度，确保水豆沙月饼的新鲜及保质期的延长。6、制作月饼的原材料，尤其是面粉的外包装必须保持干净、整洁摆放在清洁托盘上，以便通风，仓
5、库中应整洁卫生不能有潮湿的空气，温度在 30 度以下，建议使用前检查面粉的霉菌含量，产品必须是出厂三个月以内的产品。7、建议使用知名厂家的月饼糖浆。8、制作月饼所用的操作台、毛巾、模具、工具、不锈钢盆、设备（烤炉、烤盘、搅拌机、毛刷） 、必须清洁卫生，并每天生产结束后，彻底清洁，做好第二天生产的前准备。9、必须检查月饼包装袋是否符合卫生标准。10、必须采用新鲜的鸡、鸭蛋并清洁蛋皮后方可使用。11、包装月饼时注意检查脱氧剂是否有效并正确使用（建议使用大厂家的脱氧剂） ，脱氧剂在空气中最好不超过一分钟，否则将失效，应及时将脱氧剂封装，脱氧剂在空气中的时间越短越好。12、京日水豆沙月饼馅还可以制作各种豆沙酥及中式糕点等。13、更多信息可访问食材网。或淘宝网：食材网购。京日水豆沙系列
