1、上一次在日志里和大家分享了 KFC 薯条的简单做法，有的朋友觉得还不过瘾，要求再来点给力的，所以这次来分享 KFC 酥皮蛋挞的制作方法，希望大家喜欢。必备材料：中筋面粉 180g、植物黄油 120g、糖粉 10g、冰水适量、纯牛奶 250g、全蛋一个、蛋黄两个、盐和糖适量、大号保鲜袋、擀面棒、烤箱（即微波炉） 、分蛋器第一步：面粉混合植物黄油，一边把黄油用汤勺戳碎一边将面粉拌匀，直到大块的黄油全部变成豌豆大小的粒，加入冰水 50ml（一点点的加入）继续搅拌均匀直至到下图的样子为止。第二步：将准备的保鲜袋内均匀的撒一层面粉，把刚才搅拌好的黄油面粉混合物放入保鲜袋中，用袋包起来捏成团。第三步：用另
2、一个保鲜袋铺在桌上或直接将菜板装起来（如下图） ，在面上撒一些面粉，稍后要在这上面擀面。第四步：将刚才保鲜袋里捏成团的面团倒在案板上。开始用擀面棒擀面。第五步：等面团松软有弹性且质感均匀后就可以切成段了（每段大致乒乓球大小） 。切完后将每段面团捏成蛋挞大小的碗状，稍后会用来盛馅儿。第六步：在空碗里加入牛奶 250g，鸡蛋和蛋黄，糖（喜欢甜的可以多放）后搅拌均匀后。这里的淡黄要用到分蛋器。加糖不宜过多。第七步：把搅拌均匀的馅分放入准备好的蛋挞面皮里面，8、9 分满即可。第八步：放如烤箱中层大火烤大约 10 分钟，到面皮边上上色后，将蛋挞移到烤箱下层，调整温度到 170 度，继续烤 15 到 20 分钟。最后，香喷喷的蛋挞就出炉了。
