胰腺癌一日食谱早餐：小米粥(小米 50 克)，馒头(面粉 75 克) ，煮鸡蛋 1 个( 鸡蛋 50 克)，拌黄瓜(黄瓜 50 克) 加餐：苹果 1 个(苹果 200 克 ) 午餐：米饭或馒头(大米或面粉 100 克) ，肉末油菜(瘦肉末 50 克，油菜 100 克)，素炒豌豆苗( 豌豆苗 100 克) 加餐：桃子 1 个(久保桃 200 克) 晚餐：大米粥(大米 50 克)，发糕(面粉 75 克) ，炒豆腐(豆腐 100 克，西红柿 50 克)加餐：稀藕粉(藕粉 30 克)全日烹调用油 20 克，盐 6 克。1要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。 2手术后，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。 3.要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。 4.要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒
