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冷藏库编号及用途.docx

上传人:hskm5268 文档编号:7833132 上传时间:2019-05-27 格式:DOCX 页数:9 大小:12.73KB
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资源描述

低温冷藏分货区设定温度:5-15用途:用于保鲜类产品分货。成品冷冻库设定温度:-16以下用途:用于面食生制品、速冻面米食品及其他有包装的成品,严禁存放未包装产品。肉制品缓化库设定温度:0-7用途:用于次日使用的冻肉制品缓化工序。蔬菜净菜冷藏库设定温度:0-7用途:用于蔬菜净菜储存。低温冷藏生肉半成品库设定温度:0用途:用于生肉制品储存。低温冷藏熟肉制品库设定温度:0用途:用于熟肉制品储存。调料冷藏库设定温度:0-7用途:用于料包半成品及成品存放。面类冷藏库设定温度:0-7用途:用于面条、面食熟制品、豆浆、粥等存放。半成品周转冷藏库设定温度:0-7用途:用于半成品菜、面、米等周转使用。

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