1、1班级：研究性学习 探究培养液中酵母菌种群数量变化2155培养液中酵母菌种群数量变化组长：彭月红、杨子龙成员：殷俊杰、张璐、熊玲、鲁鹏、唐宇、徐文辉主导学科：生物 相关学科：数学指导老师：蔡文【课题背景】1、 通过学习了解了种群特征，及种群数量特点的变化。2、通过学习了解了实验原理，但动手能力不强。【实验目的与意义】1、实验目的：（1）通过探究培养液中酵母菌种群数量变化研究一个种群数量变化，构建种群生长数学模型。（2）通过使用血球计数板掌握单细胞生物计数方法。（3）培养小组协作能力，并学会探究实验的一般步骤。（4）为果酒及果醋制作做准备。2、实验意义：（1）通过实验培养我们动手能力及处理实际能
2、力。（2）通过实验的严谨要求，提高我们生物科学的思维严谨性。（3）通过对酵母菌数量随温度变化情况的研究以提高实际生活中酵母菌经济价值，便于生产生活。【实验原理】1、用液体培养基培养酵母菌，种群的数量增长受培养液成分、空间大小、PH值、温度等因素的影响。2、在理想的无限环境中，酵母菌种群数量增长呈“J”型曲线。在有限环境中，酵母菌种群数量增长呈“S”型曲线。3、由血球计数板在显微镜下观察到的细胞数目来计算单位体积内细胞总数目。【实验材料和用具】酵母菌粉 1g、马铃薯 200g、葡萄糖 20g、报纸数张、自来水、锥形瓶、试棉塞、洗耳球、恒温箱、高压蒸汽灭菌锅、水浴锅、冰箱、显微镜、移液管 28 支
3、、滴管、小试、纱布、滤纸、镊子、盖玻片、血球计数板（方格） 、天平、玻璃棒、标签、大烧杯等。【实验过程】1、提出问题3酵母菌的数量增长是否受温度、培养液成分的影响？2、做出假设（1）假设酵母菌的数量增长受到温度的影响，假设酵母菌数目在 28C 比在5的培养液中增长的快。（2）假设酵母菌的数量增长受到培养液成分的影响，假设酵母菌数目在营养成分充足的情况下增长快。3、设计实验并实施（1）配置马铃薯培养液：将 200g 削皮土豆和 1000ml 的自来水放入水浴锅中加热 30min，用纱布过虑出混合液体 1000ml 放入大烧杯中。（2）培养液分装：用移液管分别取 10ml 无菌培养液注入 A、B
4、两组各 5 支试管中，编号分别为 A1、A2、A3、A4、A5，B1 、B2 、B3、 B4 、B5、另取 10ml 无菌水注入 C 组 5 支试管中，塞好棉塞，编号分别为 C1、 C2、 C3、 C4、 C5 并贴好标签。（3）灭菌：将分装好的培养液放入高压灭菌锅中进行灭菌处理。 （121、30min）（4）接种:用移液管每次吸取 10ml 无菌水放入试管中，分别标号，贴好标签。分别用移液管给三组试管接种 10ml 的酵母菌母液，塞好棉塞。（5）培养：然后将 A 组 B 组置于 28C 的恒温箱中， C 组试管放入 5C 冰箱中培养。（6）观察：用显微镜观察酵母菌每天的生长情况，并用血球计数
5、板记数。说明：（1）当观察到酵母菌过多时，用无菌水稀释至原来的 10 倍。（2）对于压线的酵母菌，采取记上不记下、记左不计右的方法。（3）连续在同一时间段内（中午 12：301：30）观察 7 天。【实验数据记录与曲线图】（1）显微镜下的酵母菌生长情况（用相机拍摄记录）A 组 12 月 3 日 A 组 12 月 5 日（2）实验数据记录培养条件 天数 1 2 3 4 5 6 7A 28培养液（单位：4 107 个） 0.85 5.25 7.0 10.5 12.5 14 15.254B 28无菌水（单位：410 7 个） 0.625 0.45 0.6 0.65 0.625 0.6 0.6C 5培
6、养液（单位：410 7 个） 2 0.875 0.25 0.275 0.8 1.175 1.3（3）绘制曲线图：0102030405060701 2 3 4 5 6 7 天 数个数（*100000000）AB#REF!【实验结论】：酵母菌的数量增长受到温度的影响，酵母菌数目在 28C 比在 5的培养液中增长的快；酵母菌的数量增长受到培养液成分的影响，假设酵母菌数目在营养成分充足的情况下增长快。附录：一：阶段任务1讨论并确定课题（2008 年 11 月 25 日到 27 日）2讨论并确定人员(2008 年 11 月 22 到 24 日)3编写课题报告和查资料（2008 年 12 月 10 日到
7、12 日）4整理资料（2008 年 12 月 13 日到 15 日）二：心得与体会彭月红：开始我满载着对实验的好奇与兴趣，参加了这次实验，当第一天的准备工作后，我觉得很乏味和辛苦，但当观察到酵母菌一天天生长时，我又有了浓厚的兴趣，通过对酵母菌的计数，本缺乏细心、耐心、恒心的我，也慢慢改变，我的动手能力也得到锻炼，我对生物的兴趣更大了，以后我会珍惜每一次这样的机会。鲁鹏：对生物生命的探究是如此的有味，看着酵母菌不断的繁殖，不断的生长，逐渐发酵，散发出一种诱人的酒香，对生命的思考油然而生。5通过本次实验，我可以亲身体验实验的乐趣，亲身感受自己的成果的诞生，有一种无比的成就感。如果没有同学之间的合作
8、，实验是不会成功的，团结合作也是实验的精髓。对实验贵在持之以恒，不仅在实验中是这样，在学习生活中也要这样。熊玲：通过这次实验活动，我意识到团队的重要性，我觉得团结合作使困难变得渺小，同时也学到了许多经验，提高了自身的素质，当然，实验的过程中，我们碰到了许多问题，但是通过大家讨论后问题变得渺小了，虽然实验很辛苦，但能亲眼观察到酵母菌的生长繁殖的现象，我感到无比满足。一片耕耘，一片收获，我付出了，我收获了。张璐：通过这次全程的实验，我们的动手能力得到了锻炼，我们更加熟练的掌握了显微镜的基本操作，也学会了使用血球计数板计算酵母菌总数，也让我们体会到实验并不是我们想象的那么简单。在整个实验过程中，我们
9、需要细心、耐心、恒心，只有这样我们才能将实验的误差减小到最低，虽然实验有些辛苦，但我们都感到非常愉快。在这次实验中，我们合作意识提高了，也培养了同学们之间的默契，这次实验是一场非常有意义的活动，我非常希望以后能开展更多类似的活动。唐宇：这次实验我的目的不仅仅是为了探究酵母菌，只是想体验一下实践的感受，因为我们只会从书本中获得知识，尽管在实验中我们出现了许多操作失误，但在操作错误中我们明白了一些东西，比如观察中不盖盖玻片，培养液就容易流动，体积也会不一样而导致实验误差。我们还在实验过程中学到了许多，实践中得到的知识比书本上更多，希望老师以后多给我们实践的机会值杨子龙：我一直对实验活动有浓厚的兴趣，在这次实验中，全过程都由我们自己操作，不能依赖老师指导，感觉有些吃力，但也很开心，因为我又学到了许多。实验中，有很多问题是没有料到的，我这才感受到具体进行实验与实验计划的差别是如此之大。每次遇到问题经自己解决后，我都会感到无比的开心。而且，与同学的合作也非常有意义。6
