1、无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则发布日期： 2001-09-03 实施日期： 2001-10-01 有效状况： 已实施 发布部门： 中华人民共和国农业部 代号： NY 5037-2001 1 范围 本标准规定了生产无公害肉鸡所需的配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、饲料原料、饲料添加剂的使用要求，以及饲料加工过程、饲料包装、贮存和运输的基本准则。 本标准适用于生产无公害肉鸡所需的商品配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、饲料原料、饲料添加剂和生产无公害肉鸡的养殖场自配饲料。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包
2、括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBT 6432 饲料中粗蛋白的测定方法 GBT 6436 饲料中钙的测定方法 GBT 6437 饲料中总磷量的测定方法 光度法 GBT 8381 饲料中黄曲霉素 B1 的测定方法 GBT 10647 饲料工业通用术语 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GBT 13079 饲料中总砷的测定方法 GBT 13080 饲料中铅的测定方法 GBT 13081 饲料中汞的测定方法 GBT 13082 饲料中的镉测定方法
3、GBT 13083 饲料中氟的测定方法 GBT 13084 饲料中氰化物的测定方法 GBT 13085 饲料中亚硝酸盐的测定方法 GBT 13086 饲料中游离棉酚的测定方法 GBT 13087 饲料中异硫氰酸酯的测定方法 GBT 13089 饲料中噁唑烷硫酮的测定方法 GBT 13090 饲料中六六六、滴滴涕的测定法 GBT 13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GBT 13092 饲料中霉菌的检验方法 GBT 13093 饲料中细菌总数的检验方法 GBT 14699 饲料采样方法 GBT 16764 配合饲料企业卫生规范 饲料和饲料添加剂管理条例 3 术语和定义 GBT 10647 中确立
4、的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 饲料 feed 经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。 3.2 饲料原料 feedstuff,single feed 除饲料添加剂以外的用于生产配合饲料和浓缩饲料的单一饲料成分，包括饲用谷物、粮食加工副产品、油脂工业副产品、发酵工业副产品、动物性蛋白质饲料、饲用油脂等。 3.3 饲料添加剂 feed additive 在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。 3.4 营养性饲料添加剂 nutritive feed additive 用于补
5、充饲料营养成分的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。 3.5 一般性饲料添加剂 general feed additive 为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。 3.6 药物饲料添加剂 medical feed additive 为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药、驱虫剂类、抑菌促生长类等。 4 要求 4.1 饲料原料 4.1.1 感官要求：应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅。 4.1.2 饲料原料中有害物质及微生物允许量应符
6、合 GB 13078 的要求。 4.1.3 饲料原料中含有饲料添加剂的应做相应说明。 4.1.4 制药工业副产品不应用作肉鸡饲料原料。 4.2 饲料添加剂 4.2.1 感官要求：应具有该品种应有的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、异味及异嗅。 4.2.2 有害物质及微生物允许量应符合 GB 13078 及相关标准的要求。 4.2.3 饲料中使用的营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂产品应是允许使用的饲料添加剂品种目录（见附录 A）所规定的品种，或取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种。 4.2.4 药物饲料添加剂的使用应按照药物饲料添加剂使用规范（见附录 B）执行。 4.2.5 氨苯砷酸和洛
7、克沙胂不应用作肉鸡饲料添加剂。 4.2.6 饲料中使用的饲料添加剂产品应是取得饲料添加剂产品生产许可证的正规企业生产的、具有产品批准文号的产品。 4.2.7 饲料添加剂产品的使用应遵照产品标签所规定的用法、用量使用。 4.3 配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料 4.3.1 感官要求：应色泽一致，无发酵霉变、结块及异味、异嗅。 4.3.2 有害物质及微生物允许量应符合 GB 13078 及相关标准的要求。 4.3.3 产品成分分析保证值应符合标签中所规定的含量。 4.3.4 肉鸡配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料中不应使用违禁药物。 4.4 饲料加工过程 4.4.1 饲料企业的工厂设计与设施
8、卫生、工厂卫生管理和生产过程的卫生应符合 GBT 16764 的要求。 4.4.2 配料 4.4.2.1 定期对计量设备进行检验和正常维护，以确保其精确性和稳定性，其误差不应大于规定范围。 4.4.2.2 微量和极微量组分应进行预稀释，并且应在专门的配料室内进行。 4.4.2.3 配料室应有专人管理，保持卫生整洁。 4.4.3 混合 4.4.3.1 混合时间，按设备性能不应少于规定时间。 4.4.3.2 混合工序投料应按先大量、后小量的原则进行。投入的微量组分应将其稀释到配料称最大称量的 5以上。 4.4.3.3 生产含有药物饲料添加剂的饲料时，应根据药物类型，先生产药物含量低的饲料，再依次生
9、产药物含量高的饲料。 4.4.3.4 同一班次应先生产不添加药物饲料添加剂的饲料，然后生产添加药物饲料添加剂的饲料。为防止加入药物饲料添加剂的饲料产品生产过程中的交叉污染，在生产不同加入药物添加剂的饲料产品时，对所用的生产设备、工具、容器应进行彻底清理。 4.4.4 制粒 更换品种时，必须用少量单一谷物原料清洗制粒系统。 4.4.5 留样 4.4.5.1 新接受的饲料原料和各个批次生产的饲料产品均应保留样品。样品密封后留置专用样品室或样品柜内保存。样品室和样品柜应保持阴凉、干燥。采样方法按 GBT14699 执行。 4.4.5.2 留样应设标签，载明饲料品种、生产日期、批次、生产负责人和采样人
10、等事项，并建立档案由专人负责保管。 4.4.5.3 样品应保留至该批产品保质期满后 3 个月。 5 检测方法 5.1 饲料采样方法：按 GB/T 14699 执行。 5.2 粗蛋白：按 GBT 6432 执行。 5.3 钙：按 GBT 6436 执行。 5.4 总磷：按 GBT 6437 执行。 5.5 总砷：按 GBT 13079 执行。 5.6 铅：按 GBT 13080 执行。 5.7 汞：按 GBT 13081 执行。 5.8 镉：按 GBT 13082 执行。 5.9 氟：按 GBT 13083 执行。 5.10 氰化物：按 GBT 13084 执行。 5.11 亚硝酸盐；按 GBT
11、 13085 执行。 5.12 游离棉酚：按 GBT 13086 执行。 5.13 异硫氰酸酯：按 GBT 13087 执行。 5.14 噁唑烷硫酮：按 GBT 13089 执行。 5.15 六六六、滴滴涕：按 GB/T13090 执行。 5.16 沙门氏菌：按 GBT 13091 执行。 5.17 霉菌：按 GBT 13092 执行。 5.18 细菌总数：按 GBT 13093 执行。 5.19 黄曲霉毒素 B1：按 GBT 8381 执行。 6 检验规则 6.1 感官要求，粗蛋白质、钙和总磷含量为出厂检验项目，其余为型式检验项目。 6.2 在保证产品质量的前提下，生产厂可根据工艺、设备、配
12、方、原料等的变化情况，自行确定出厂检验的批量。 6.3 试验测定值的双试验相对偏差按相应标准规定执行。 6.4 检测与仲裁判定各项指标合格与否时，应考虑允许误差。 7 判定规则 卫生指标、限用药物和违禁药物等为判定合格指标。如检验中有一项指标不符合标准，应重新取样进行复验，复验结果中有一项不合格即判定为不合格。 8 标签、包装、贮存和运输 8.1 标签 商品饲料应在包装物上附有饲料标签，标签应符合 GB 10648 中的有关规定。 8.2 包装 8.2.1 饲料包装应完整，无漏洞，无污染和异味。 8.2.2 包装材料应符合 GBT 16764 的要求。 8.2.3 包装印刷油墨无毒，不应向内容物渗漏。 8.2.4 包装物的重复使用应遵守饲料和饲料添加剂管理条例的有关规定。 8.3 贮存 8.3.1 饲料的贮存应符合 GBT 16764 的要求。 8.3.2 不合格和变质饲料应做无害化处理，不应存放在饲料贮存场所内。 8.3.3 饲料贮存场地不应使用化学灭鼠药和杀鸟剂。 8.4 运输 8.4.1 运输工具应符合 GBT 16764 的要求。 8.4.2 运输作业应防止污染，保持包装的完整。 8.4.3 不应使用运输畜禽等动物的车辆运输饲料产品。 8.4.4 饲料运输工具和装卸场地应定期清洗和消毒。
