1、 姓名： 得分： 燕庄产品知识及企业知识测试1、我公司白叶橄榄油为西班牙 国安达卢西亚 地区生产，是原装还是分装？ 2、白叶橄榄油在世界或全球地位。白叶是世界公认的最大橄榄油专业生产商、出口商；全球“最佳特级初榨橄榄油”奖3、橄榄油共分几大类别？几大级别？按顺序写出具体级别二大类别，十大级别有机特级初榨橄榄油PDO 特级初榨橄榄油特级初榨橄榄油中级初榨橄榄油初榨橄榄灯油精炼（纯正）橄榄油混合橄榄油粗体油橄榄 果渣油精炼油橄榄果渣油混合油橄榄果渣油4、什么是“PDO”橄榄油？ PDO 是指 “受保护的原产地名称” ，每一瓶油都可追踪溯源5、为什么橄榄油是营养之王？ 橄榄油中含有人体必需的 A、D
2、、E、F、K、B1、B2、B6 等脂溶性维生素和钙、磷、锌、镁、角鲨烯，橄榄油含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素和丰富的 -3、多酚抗氧化物。油脂橄榄油中饱和脂肪酸小于 15%，单不饱和脂肪酸大于 75%，多不饱和脂肪酸低于 10%，其中 -3 和 -6 脂肪酸配比符合营养专家推荐的理想模式 1:4,接近人乳。6、橄榄油公认四大保健功能是什么？ 促进血液循环，预防心脑血管疾病；改善肠胃、消化系统、糖尿病等内分泌系统功能；促进免疫系统功能和新陈代谢，有助骨髓生长或防骨质酥松；防癌、防辐射、抗衰老。7、为什么橄榄油是美女神油？ 减肥、美体、健身；清理毛细血管、深度滋养肌肤；护肤、护发、护眼、护唇、护指
3、；防皱纹、防衰老、防皲裂、防瘙痒；沐浴、按摩、面膜、上妆、卸妆；呵护婴儿皮肤、去除妊娠纹、乳头开裂。8、当今食用油三大工艺是什么？哪种工艺最好？ 物理冷榨法、物理热榨法、化学浸出法。物理冷榨法。9、怎样识别原瓶原装进口特级初榨橄榄油？ 看条码识别原装进口；看外文识别特级初榨；看标签上生化指标识别。10、怎样正确食用橄榄油？ 科学用法：直接生吃或拌牛奶豆浆蔬果鲜汁生饮橄榄油；普通用法：生拌凉菜冷餐用；烹饪炒菜；烘焙煎炸；烧烤煨炖；和馅煮饭、淋蛋；腌制；调味。11、我公司代理的白叶橄榄油共有几个品规，举其中 5 例写出统一零售价多少？15 个品规12、橄榄油适合哪三大人群？具体功能？婴幼儿童；有助
4、于婴幼儿童新陈代谢，促销儿童神经系统、骨骼脊髓和大脑智力发育成年人；有助于营养均衡，调节血脂、血压、血糖“三高”症状。保证人体健康状态。老年人；有助于预防动脉硬化、肠胃消化、内分泌系统失调，防治骨质疏松、减缓细胞膜衰退，延年益寿。13、橄榄油什么情况下会变得浑浊、浓稠或絮状？会影响质量吗？ 冷藏的情况下橄榄油变得浑浊、浓稠或絮状。对质量没有影响14、列举当前市场五种橄榄油品牌多力、贝蒂斯、欧蕾、品利、阿格里斯、欧丽微兰、田园乐、金色、鲁花、犀牛15、如果你是一个促销员，请按重要性顺序说出五句促销“话术” 。16、燕庄芝麻油的五大特点？头道初榨放心油；绿色基地健康油；技术领先科技油；物美实惠经济
5、油；精选原料优质油。17、燕庄头道初榨芝麻油的特点？精选优质国产芝麻；非转基因；采用世界最先进的特级初榨橄榄油压榨技术，纯物理工艺生产；无化学浸出，只取头道初榨原汁油，浓缩芝麻精华，1 瓶可抵 2 平用，食用安全放心。18、什么是有机芝麻油？原料源于无污染有机和绿色农业种植基地，生产、加工、包装、储藏、运输过程严格遵循有机食品标准控制，有完善的质量跟踪审查体系。19、 “燕庄一号”芝麻种子的特点？是亚洲种源权威研究机构研发的高芝麻素新品种，亩产多、含油量高，芝麻素含量高出普通品种 2.5 倍，是芝麻中的精品。20、芝麻素是什么？芝麻素是芝麻中最重要的核心营养素，有保护肝脏、抗发炎、抗高血压、降
6、低胆固醇、防老化、抑制癌症以及免疫激活等养生作用。21、燕庄芝麻油对人体有哪些好处？保护血管；保肝护肾；润肠通便；减缓咳嗽；养颜润发；延缓衰老；预防心脑血管疾病；燕庄芝麻油含有大量不饱和脂肪酸，被称为“血管清道夫”22、燕庄获得哪些荣誉？安徽省地方名特产； 市农业产业化龙头企业；省农业产业化龙头企业； 国家卫生部“全国食用植物油厂卫生规范”标准修改制订企业代表（全国专业芝麻油生产企业唯一代表） ； 徽商老字号企业； 中国合肥科技创新型明星企业； 国家发改委重点支持企业； 燕庄芝麻油入选为“ 上海世博会安徽馆唯一指定食用油”；合肥市粮食产业化十佳企业。23、目前燕庄公司生产芝麻油有哪些工艺？压榨
7、；低温压榨；小磨；冷榨。24、燕庄芝麻油系列产品是哪些？版画头道初榨系列；传统纯正系列。25、燕庄品牌的喻意是什么？和小燕子相邻而居的村庄，寓意吉祥、美好、和谐的家园景象26、燕庄企业宗旨是什么？奉献精品食用油脂，造福国人健康长寿。27、燕庄企业文化是什么？做品德高尚的人，献品质完美的油。28、燕庄企业愿景？创中国精品芝麻油首选品牌。29、燕庄企业使命是什么？燕庄 为中国人健康坐庄。30、燕庄企业承诺是什么？确保每一滴燕庄芝麻油都是精品。31、燕庄 3C 冷榨专利技术的特点是什么？3C 是指在工艺中控制油温不要太高，低温压榨（cold_press） 、低温过滤(cold_filtration)
8、、低温灌装(cold_filling) ，简称 3C 燕庄 3C 冷榨芝麻油工艺国内唯一，技术领先，填补了行业空白。32、燕庄冷榨芝麻油的特点是什么？一得健康养生：芝麻素，健康全面呵护，二得鲜香原味：芝麻鲜香，美味出色，三得天然营养：3C 冷榨，不破坏任何营养素33、燕庄芝麻油中除富含芝麻素外，还含有哪些营养成分？芝麻油含有丰富膳食纤维、维生素 B1、B2、尼克酸、 维生素 E、卵磷脂、亚油酸、钙、铁、镁等34、燕庄芝麻油的用途是那些？芝麻油在饮食中主要在于菜肴中的凉拌、热淋、增香等；工业中主要用于糕点、烘焙、火锅、月饼、以及分装等；在医学上主要用于软膏、膏药、鼻腔油的基料等；在化妆品种主要用
9、于眼影膏、口红、婴儿油、护肤油、沐浴油、润肤霜、按摩油等35、请列举当前市场中十个芝麻油品牌？金龙鱼、太太乐、崔字、三添、古币、福临门、福达坊、长康、淘大、六必居、红蜻蜓36、联合国发表通告中称的三大健康油脂是什么？芝麻油、橄榄油、茶籽油37、燕庄拥有的自主知识产权和多项专利是什么？芝麻素的分析/提取/纯化方法、芝麻油低温冷榨方法、芝麻按摩油及其制备方法38、燕庄芝麻油储存工艺的特点是什么？燕庄芝麻油采用橄榄油储存工艺-不锈钢储油罐储存芝麻油，保证油质新鲜度和无污染。39、燕庄压榨工艺的特点是什么？燕庄压榨工艺为了确保芝麻油品质，采取了三筛二去石的方法清洗芝麻，采取世界最先进的特级初榨橄榄油压
10、榨技术来榨油，40、燕庄绿色纯正芝麻油的特点？原料来自天然、无污染、绿色种植基地，精选 100%优等纯正芝麻，只压榨提取第一道浓缩原汁油，41、燕庄获得哪些认证？中国质量管理体系认证；生产许可证；中国绿色食品认证；中国有机食品认证；HACCP 认证；国际清真食品认证。42、燕庄注册的商标有哪些？“燕庄”牌初榨芝麻油、 “一磨香成”小磨芝麻油、 “伊尹”餐饮用芝麻油、 “1”冷榨芝麻油、 “八角” 芝麻油、 “哈素” 芝麻油、“广慧”芝麻油、芝麻食品以及“ 智多星”儿童核桃油、 “默提斯”精品核桃油、 “欧丽欧”橄榄油43、国产芝麻为什么比进口芝麻好？中国地处亚热带，纬度适中，气候温和，光照充足
11、，雨量充沛，一年一收，营养丰富。进口芝麻，一年两收，虽出油率比国产芝麻高，但含水量大，营养价值低，香味不够浓郁。44、芝麻油压榨与浸出有啥区别？压榨生产过程中物料未与任何溶剂等化学物质接触，无污染，保留了芝麻中固有的营养成分，风味独特，是适合长期食用的健康油。浸出是使用溶剂浸出生产，虽然成本低但由于含有少量溶剂残留，会影响油品的风味及营养。45、燕庄有几个生产基地？共占地多少亩？三个， 406 亩46、公司包装产品共有多少品规？说出其中 5 个公司规定的零售价和出厂价？35 个 SKU47、燕庄是具有五个代表性企业，五个代表是什么？民族产业，民生工程，科技创新，环保节能，农业产业化龙头企业48、国标一级芝麻油的酸价和过氧化值各是多少？酸价2，过氧化值649、欧丽欧特级初榨橄榄油的酸度是多少？小于等于 0.4%50、你本人负责的是哪个业务？8 月的销售目标是多少？
