1、营养价值1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。适用人群1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；2、脾胃虚寒者慎食。注意事项海
2、蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。海 蜇 凉 拌 后 ， 质 脆 而 韧 ， 清 凉 爽 口 ， 是 常 用 的 佐 酒 佳 肴 。下面介绍一种：凉拌海蜇皮原料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法：1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概 10 个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。海蜇的拌法有许多，大家可以按照自己的口味拌，下面是一些不同方法拌出来的海蜇： 凉拌海蜇 凉拌海蜇 自制美味老醋蜇皮 白菜心拌海蜇皮 白菜心拌海蜇丝 凉拌海蜇头 凉拌海蜇皮 老醋蛰头 凉拌海蜇头 白菜心拌海蜇皮 芝麻苦瓜拌海蜇丝 红萝卜凉拌海蜇皮 椒丝海蜇的做法 芥香海蜇丝 香灼海蜇 大拌蜇皮 鲜海蜇汤 凉拌海蛰 翠瓜拌海蜇 爽口凉菜-老醋蜇头 凉拌海蜇 白菜心拌海蜇皮 海蜇皮拌鸭条的做法 排骨酱拌三丝凉拌新鲜海蜇详细资料请访问美食天下http:/ 搜索凉拌海蜇。
