1、1： 牛腩粉，主要是米粉不好，米粉加了其他种类的粉，口感味道等都急剧下降。牛腩的味道也不行了。 。 。好好的一碗牛腩粉是既没有牛腩味也没米粉味。 。 。2： 凉拌粉，还是粉不行，其次是那些配菜、汁等，配菜有的是隔夜卖剩的冰箱货，3： 肠粉，大部分是用肠粉粉来，而不是直接米直接研磨，肠粉米里边还掺有其他种类的东西，哎。 。 。 。口感大大的不行。还有就是肠粉的肉，很多乱七八糟的肉（冻死猪肉、过期肉、力核肉也叫淋巴结肉、上水等等）放在一起用机器搅和，吃的时候谁也看不出来，但是由于没完全绞碎，吃到嘴里的感觉真想吐。 。 。 。 。 。 。4： 云吞：一个是云吞皮，面粉不好。而是馅不好，肉也是类似于肠
2、粉那种“乱七八糟肉”，想起来也想吐。还有就是汤水，熬这锅汤很讲究的，排骨要量足，且常换，还要放丁点醋，主要是出味，然后用文火闷熬。5： 饺子：主要是馅问题，馅问题又主要是肉问题，这两个解决了就差不多了，其他跟云吞差不多。6： 牛巴：主要是牛肉质量问题，还有就是切割工艺问题，人工刀切比机器好的朵！佐料方面看各人口感。7： 肉蛋 这个也主要是肉的质量问题，而且不能冻！其他没什么！8： 豆腐花 豆质量问题以及添加剂问题，糖水也有讲究。9： 米粽： 米粽主要是馅问题。10： 瓦煲饭 找不到了，主要是原材料质量下降；11： 卷馅粉 也不知道哪里了有好吃的了，主要是粉与馅问题12： 虾饽 也找不到了，也是
3、原材料还有煎炸的油不行13： 糯米鸡 都不知道哪里有卖了14： 油条 没得说了，遍地是，但是基本都是垃圾食品，原材料、制作过程都不堪入目15： 凉粽 木有了木有了，找找不到了16:肉糕 问题跟肉蛋差不多17： 煮粉（生料粉） 问题跟上边差不多，一个是原材料一个是煮粉人的技术。以前在金茂大厦那个路口有一家叫“三角铺” 的，现在还煮，不过味道不行了18： 狗肉 这个还好，不过都是用煤气喷枪来除毛，还有就是用煤气灶来煮，味道也差点。 。19：总之现在都不知道哪里有以上比较正宗的别人写的玉林小吃地址：一、烧烤 1 玉林市原第二电影院正门处和 右边的那家烤烧不错 -注是老板考的才不错哦 ,是平头烧烤 2
4、 公园正门左边处的“ 肥二“烤烧“也不错. 3 在北大客运中心的对面的(文化广场那边) 3 路会经过地-有家柳州烤鱼不错不错 4 清湾江有一家 在麒麟居正门口出来一点点那一两档 5 金牛王巴西风味烤肉，地点是在影视大厦 4 楼。 6 天心路那家保加利亚巴西烤肉 7 体育馆旁边的“有间烤鱼“ 二、牛膈粉（就是牛腩粉，我也是头次见牛膈粉这种说法） 1 福绵有两家 一家是在开发区十字大转盘斜角处 (店里只做牛膈粉,不做其它粉的生意 ) 二家是在福绵十字街上的一家( 店里只做牛膈粉,不做其它粉生意.) 2 玉林市四中对面的有一家 3 玉林市振林宾馆左角边一家( 2004 年曾经获取“玉博会小吃“第二名
5、)，搬家了？ 4 玉林市汽车总站一个斜角处(2004 年曾经获得“玉博会小吃“第一名,但可惜没去过.) 5 玉林市洞口菜市也有一家 ( 闪电旁旁那个路口进去洞口市场,进去十米这样吧 .) 6 曾廿四就是玉林宾馆往振林方向,在玉林宾馆那钢三岔路口上去一点点,第一家卖粉的就是了. 三、牛巴 1 侗口菜市,也就是上面牛膈粉的第四项他们是一起的.(他们除了做牛膈粉还供应牛巴) 2 西街口处,有一家老字号的, 是姓曾的吧. 3 也是西街口处,有一这是“获得奖的 ,他们有家牌子,但是什么奖忘了.)（那个叫文十六牛巴,是最早的创始人, 但由于广告做得没有吴常昌的响,所以现在蜜声没有八十年代那么响声了 4 西
6、街口老字号吴常昌一记牛巴 四、 辣鸡脚鸡翅食品 1 工会对面的名流这边过来的第一家 2 第二电影院十字口那一家 3 金城商夏旁边“哥弟服饰上去的第一家“ 4 七中那个居民区那个十字路口有一家消夜摊的鸡脚 五、 “则则粉“ 1 十字街新华书店对面,- 最尽头的一家 2 电影二院那里的也好吃！ 六、臭豆腐 1 第二电影字十字路口处-要有“ 对联的那一家“ 那家是那个地段最开始做臭豆腐的 七、 豆腐花 1 很不错地-在州佩清宁路中段“英文学校“旁,- 他们的豆腐花是在冰箱里冻过的, 夏天就要来了,吃起来就是爽呀 . 2 公园对面有一个老人搞的也好吃。 。 八、云吞 1 州佩小学旁“大兄“云吞 2 西
7、街口一家照像馆旁的云吞 (原来他们下面是做游戏机地) 3 城西商场旁一家(他燎也是只做云吞的,地方很小的) 4 五中右侧 也有一家是大兄他弟开的也不错 5 解放路也有 2 家的好吃 6 十字街口 精品店门口旁边 7 现在城西出名的是鱼肉云吞,雅宏网吧一分店对面 九、 狗肉 1 清宁路中段处 (会去不太好说) 2 附中(高中) 下去一些 3 大附园上面 4 7 中附近的大排挡 5 城北转盘那里的“平地六弟小排档“，这里还有红烧兔肉（蓝色眼泪） 6 名山加油站附近的陈二十二狗肉 十、 卷同粉 1 城中市场对面那家( 君子兰旁边) 常常是排队等着买- 一般只能早上吃得到 那个应该是肠粉吧,因为城中市
8、场对面就只有一摊卖肠粉的 ,也就是东门口那摊的分店 2 地委处青云酒店左边小巷处第一家 - 一般只能是早上吃得到 3 7 中小巷也有家很好吃的 从早上卖到晚上 4 天心路中段还有家 十一、台湾珍珠奶 1 第二电影院十字口那家 ( 那个地段姜得最早最久的也就是他了.和上面辣鸡食品是连着地） 十二、凉茶跟冰花 1 四中对面 2 宁屋角李宁服饰专卖店对面 3 神农居 4 三中“大俯园“ 对面的小巷处跟建设银行对面的那家凉茶铺也有招牌糖水跟凉茶 5 竹篾行的蜜雪儿那里也有招牌糖水不是蜜雪儿,是冰雪儿,现在在烟草大厦旁边也开了间分店, 环境比竹篾行的好多了*偶几乎每个周末都去报到 6 7 中巷口的沙沙
9、7 天心路中段还有家卷馅粉旁边一家老字号凉茶很有效。 （流氓野兔） 8 天主教堂旁边，班尼路斜对面十三、肠粉 1 原东门口的肠粉 现在以搬去电影二院 2 十字街口的精品店旁的肠粉 都是早上才有 十四、闪电旁边的肥婆粉（開遛喵）是玉林的生料猪粉, 特色是主要用料是草鱼和瘦肉,汤浓味鲜, 不油腻,还有就是那里的配菜小吃酸萝卜粒也很好吃哦流口水中 十五、田螺煲1 钟雄的田螺煲，在天心路的中段,体育馆旁边有家分店 2 东岳市场对面的炒田螺 3 炒田螺和炒粉 第 2 电影院的那家冰岛了(老板娘炒的才好吃)，那里开了差不多 10 年了 4 香蜜夜的田螺煲（梧桐锁清愁）这位豆友说比钟雄的还好吃 5 钟情孖仔酒吧的 6 文化广场附近的飘雪,还有粟一饮，味道更是独到，香甜极了！ 十六、 玉林师院斜对面福建小吃旁边那家牛腩粉摊做的凉拌鸭和凉拌鹅也很好吃。据说叫做“大八二粉摊“很有特色哦
