1、烧饼 Clay oven rolls油条 Fried bread stick韭菜盒 Fried leek dumplings水饺 Boiled dumplings蒸饺 Steamed dumplings馒头 Steamed buns割包 Steamed sandwich饭团 Rice and vegetable roll蛋饼 Egg cakes皮蛋 100-year egg咸鸭蛋 Salted duck egg豆浆 Soybean milk饭 类稀饭 Rice porridge白饭 Plain white rice油饭 Glutinous oil rice糯米饭 Glutinous rice卤
2、肉饭 Braised pork rice蛋炒饭 Fried rice with egg地瓜粥 Sweet potato congee面 类馄饨面 Wonton sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 birds nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pigs knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecue
3、d pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice, porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish, fir
4、e pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理: menu 菜单 French cuisine 法国菜 todays special 今日特餐 chefs special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisin
5、e 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎
6、半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 冷饮: beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable
7、juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola(coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 conden
8、sed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管 水果: pineapple 凤梨 wa
9、termelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 oli
10、ve 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 熟菜与调味品: string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flow
11、er 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠
12、ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white
13、 fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate, gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 pea
14、nut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 糖与蜜饯: jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 rai
15、sin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子 牛排与酒: breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午
16、餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chic
17、ken 烤鸡 steak 牛排 T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 其他小吃: meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken
18、 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎
19、饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 nbsp;cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 唐炒栗子almond 杏仁 apple 苹果 apple core 苹果核 apple juice 苹果汁 apple skin 苹果皮 apricot 杏子 apricot flesh 杏肉 apricot pit 杏核
20、areca nut 槟榔子 banana 香蕉 banana skin 香蕉皮 bargain price 廉价 beechnut 山毛榉坚果 Beijing flowering crab 海棠果 bitter 苦的 bitterness 苦味 bitter orange 酸橙 blackberry 黑莓 canned fruit 罐头水果 carambola 杨桃 cherry 樱桃 cherry pit 樱桃核 cherry pulp 樱桃肉 chestnut 栗子 Chinese chestnut 板栗 Chinese date 枣 Chinese gooseberry 猕猴桃 Chin
21、ese walnut 山核桃 coconut 椰子 coconut milk 椰奶 coconut water 椰子汁 cold storage 冷藏 cold store 冷藏库 crisp 脆的 cumquat 金桔 damson plum 西洋李子 Dangshan pear 砀山梨 date 枣 date pit 枣核 decayed fruit 烂果 downy pitch 毛桃 dry fruit 干果 duke 公爵樱桃 early-maturing 早熟的 fig 无花果 filbert 榛子 first class 一等地，甲等的 flat peach 蟠桃 flavour
22、味道 flesh 果肉 flesh fruit 肉质果 fresh 新鲜的 fresh litchi 鲜荔枝 fruiterer 水果商 fruit in bags 袋装水果 fruit knife 水果刀 fruits of the season 应时水果 gingko 白果，银杏 give full weigh 分量准足 give short weight 短斤缺两 grape 葡萄 grape juice 葡萄汁 grape skin 葡萄皮 grapestone 葡萄核 greengage 青梅 Hami melon 哈密瓜 Hard 坚硬的 haw 山楂果 hawthorn 山楂 h
23、azel 榛子 honey peach 水蜜桃 in season 应时的 juicy 多汁的 juicy peach 水蜜桃 jujube 枣 kernel 仁 kumquat 金桔 late-maturing 晚熟的 lemon 柠檬 litchi 荔枝 litchi rind 荔枝皮 longan 桂圆，龙眼 longan pulp 桂圆肉，龙眼肉 loguat 枇杷 mandarine 柑桔 mango 芒果 mature 成熟的 morello 黑樱桃 muskmelon 香瓜，甜瓜 navel orange 脐橙 nut 坚果 nut meat 坚果仁 nut shell 坚果壳
24、oleaster 沙枣 olive 橄榄 orange 柑桔 orange peel 柑桔皮 papaya 木瓜 peach 桃子 pear 梨 perishable 易腐烂的 pineapple 菠萝 plum 李子 plumcot 李杏 pomegranate 石榴 pomelo 柚子，文旦 red bayberry 杨梅 reduced price 处理价 ripe 成熟的 rotten fruit 烂果 seasonable 应时的 seedless orange 无核桔 special-grade 特级的 strawberry 草莓 sultana 无核小葡萄 superfine 特
25、级的 tangerine 柑桔 tart 酸的 tender 嫩的 tinned fruit 罐头水果 unripe 未成熟的 walnut 胡桃，核桃 walnut kernel 核桃仁 water chestnut 荸荠 watermelon 西瓜1红烧海参 sea slugs with brown sauce ElD?YN2鸡绒海参 sea slugs with chicken cream c3海参锅巴 sea slugs with crisp rice R4什锦海参 mixed sea slugs r75虾子海参 shrimp eggs 6红烧明虾 fried prawns with
26、brown sauce )%#017炸明虾 prawn cutlets R.8烧明虾 broiled Prawns with chili sauce /9椒盐明虾 prawns with spiced salt10煎明虾段 fried prawns sections 11干烧龙虾 broiled lobster with chili sauce 6ai0Y512铁扒龙虾 grilled lobster iRP16笋炒虾仁 fried shrimps with bamboo shoots #Lh6tl17青豆虾仁 fried shrimps with green peas Bl8PG18茄汁虾仁
27、 fried shrimps with tomato sauce Q3VQz19清炒虾仁 shrimps saute WDbd:20虾仁豆腐 shrimps with bean curd l21茄汁虾球 shrimp balls with tomato sauce lh_22锅巴虾仁 fried shrimps with crisp rice Y/LD/h23豆苗虾仁 fried shrimps with bean-leaf KC24盐焗虾 salted shrimps K0xf/D25凰尾虾 phoenix tail prawns xA2U26油爆虾 sauteed shrimps z0:k
28、u27豆豉虾仁 fresh shrimps with fermented soya beans BeIB28虾仁炒蛋 fried shrimps omelet 29玉兰虾球 prawn ba11s & broccoli 30炒虾腰 fried shrimp & pig kidney 31炒虾球 fried shrimp balls (wn32炸虾球 shrimps fritters F,I!?33虾仁炒饭 fried rice with shrimps 34面拖虾 shrimp fritter lv*$35芙蓉蟹肉 crab meat with egg $+ru36炒蟹肉 fried crab
29、 meat P+n37蟹肉芥兰 broccoli with crab meat (38醉蟹 wine preserved crab :39蟹扒鲜菇 mushrooms with crab meat a=*kjK40蟹肉粟米奠 sweet corn with crab meat x.|大冷饮(雪碧,芬达,可口可乐) Large Drink标准冷饮(雪碧,芬达,可口可乐) Regular Drink 巧克力奶昔 Chocolate Shake草莓奶昔 Strawberry Shake香草奶昔 Vanilla Shake 汉堡 Hamburger吉士汉堡 Cheeseburger双层汉堡 Doubl
30、e Hamburger两个吉士汉堡,热红茶 2 Cheeseburgers,Hot Tea吉士汉堡,奶昔 Cheeseburger, Shake双层吉士汉堡 Double Cheeseburger巨无霸 Big Mac麦香鱼,咖啡 Filet-O-Fish, Coffee汉堡,标准薯条,标准饮料 Hamburger, Regular Fries, Regular Drink麦香鸡,热红茶 McChicken Sandwich, Hot Tea两个汉堡,标准冷饮 Hamburgers, Regular Drink麦香鱼 Filet-O-Fish麦香鸡汉堡 McChicken Sandwich麦辣鸡翅 Spicy Chicken Wings热红茶 Hot Tea热巧克力 Hot Chocolate咖啡 Coffee标准橙汁 Regular O.J.大杯橙汁 Large O.J.鲜奶 Milk苹果派 Apple Pie巧克力圣代 Chocolate Sundae菠萝圣代 Pineapple Sundae大薯条 Large Fries标准薯条 Regular Fries
