1、孕妇补血吃瘦肉比吃红枣好从知道妻子怀孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，怀孕近 6 个月的妻子到医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。“天天吃大枣，怎么还会贫血呢？”赵先生和妻子都有点想不明白。很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素 B12 引起的巨幼红细胞性贫血。先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。营养专家指出，瘦肉
2、、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。再说缺乏叶酸、维生素 B12 引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素 B12 主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。由此可见，吃再多大枣，也很难预防和治疗贫血，相反，大枣枣皮中富含粗纤维，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。所以，孕妇不宜多吃大枣，一日两三颗足矣。孕妇补血食谱：清蒸酸梅鱼工艺：清蒸口味：酸甜味类别：特色菜孕妇食谱主料：鲈鱼 500 克辅料：乌梅 30 克红辣椒 20 克调料：姜 5 克大葱 10 克盐 3 克料酒 5 克植物油 15 克各适量制作工艺1.酸梅用 3 杯水熬成 1 杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸 12 分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。菜品口感：微酸甜食用方法：中餐|晚餐健康提示：宜在怀孕准备期间食用。
