1蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4 个鸡蛋） 2蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。 美食天下 MeiShiChina.Com 3倒入 6 勺牛奶搅拌均匀。 4再倒入三勺玉米油搅匀。 5三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。 6搅拌好的蛋黄备用。 7准备打蛋清，打成图中这样。 美食天下 MeiShiChina.Com 8放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。 9打的有点稠时放第二勺糖，继续打。 10再放入第三勺糖继续打蛋清，大约 15 分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。 11将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。 12搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。 美食天下 MeiShiChina.Com 13电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。 14然后按下煮饭键，2 分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷 20 分钟；然后再按下煮饭键，2 分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷 20 分钟即可出锅。 15电饭煲蛋糕做好了。
