1、1,设施蔬菜栽培学 （番茄）,刘海河 2010.3,2,第二章 茄果类,第一节 番 茄 第二节 茄 子 第三节 甜（辣）椒,3,第一节 番 茄,一、概述 二、生物学特性 三、类型及品种 四、栽培季节及茬口安排 五、日光温室越冬茬栽培 六、塑料大棚秋延后栽培 五、生理障碍及对策,4,一、概述,英文名称：Tomato 拉丁学名：Lycopersicum esculentum Mill 起 源：原产南美洲 营养价值：,5,栽培历史、现状与展望,17世纪传入我国，20世纪初，才逐渐为我国城郊栽培食用。五十年代初迅速发展成为主要果菜之一。目前已实现了周年生产、周年供应。,番茄树,6,二、生物学特性,植物
2、学特征 生长发育周期 对环境条件的要求,7,植物学特征,1.根,根系发达-半喜湿半耐旱；喜肥耐肥。 再生能力强-移栽易成活。,8,2.茎,半直立性需要插架栽培。 侧枝萌发能力强-需经常整枝打杈。 分支类型：假轴分枝/合轴分枝 生长类型：有限生长类型无限生长类型,9,3.叶,单叶 羽状深裂或全裂,10,4.花,总状花序，。 完全花，自花授粉,11,5.果实,浆果：由表皮、中果皮及胎座组织和心室构成 不同品种的果实形状、大小、颜色差别很大,12,6.种子,形状：种子扁平、小、短卵形，表面有银灰色或灰褐色茸毛，有胚乳。 千粒重：2.73.3g 使用年限：23年。,13,生育周期,种子萌动,第一真叶展
3、开,第一果穗坐住,雌花现蕾,拉秧,种子发芽期：79天，异养阶段,幼苗期：2060天，营养生长为主,开花期：营养生长为主，向生殖生长过渡,结果期：时间长短受栽培目的、品种、留果穗数而定。,14,1.种子发芽期,生长时期：种子萌动到第一片真叶展开。 适宜温度：28-30，12 不能正常发芽。,15,2.幼苗期,生长时期：第一片真叶展开到定植。 2-3片真叶后进入花芽分化阶段。 花芽分化的同时，与花芽相邻上方的侧芽分化生成叶片。,16,影响花芽分化的因素,品种：早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种在7-8片叶出现第一花序。 温度：当夜温低于7时则易出现畸形花。 水分：缺水时花芽分化及生长发育
4、都不好，水分稍多影响不大。 光照：光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开花及早熟。 营养：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生长发育。,17,3.开花期,生长时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 生长特点：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同时进行的转折期。,通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和早衰。,18,4.结果期,时期：指第一花序坐果一直到采收结束拉秧的较长过程。 特点：是秧果同步生长。 栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。,19,番茄果实发育程分为五个时期：,绿果期 果绿色，正处于膨大期。 白果期 果面显白，果已不再膨大。 转色期 果实有1/3开始变色转红。
5、 坚熟期 果实基本全部着色，但还有绿果肩， 完熟期 果实全部着色，果肉变软。种子完全成熟，含糖增加，风味最佳。,20,对环境条件的要求,1.温度 2.光照 3.湿度 4.土壤 5.营养,21,生长温度：1033 。 适宜地温：1823 。 幼苗期：白天2025，夜间1015。 开花结果期：白天253035 ，夜201515 。,1.温度 -喜温蔬菜,在15以下不能开花，10时生长停止， -1时植株受冻而死亡， 35以上的高温，不仅生长停止，并易衰亡,22,2.光照 喜光作物,光饱和点：7万勒克斯。设施栽培应保证3万勒克斯以上的光强。 中光性植物：花芽分化不需要特定的光周期。,23,3.湿度-半
6、耐旱作物。,1. 土壤相对湿度：幼苗期以65%-75%为宜； 结果期则要求在7585%。 2. 空气相对湿度：以50-65%为宜。,半耐旱作物，在较低空气湿度下生长良好。,24,4.土壤与营养,对土壤要求不太严格。 栽培番茄应选择土层深厚，土壤富含有机质，排水良好的肥沃壤土。土壤pH6-7为宜。,25,5.营养,需肥量大，后期需增施磷钾肥。 生长期间缺钙易引发果实生理障害。,26,1.植物学分类,三、类型与品种,类型,27,2.按生长型分类,无限生长型：非自封顶类型，7-9节现蕾，每隔2-3叶一花序。 有限生长型：自封顶类型， 6-8节现蕾，每隔2-3叶一花序，2-3花序后封顶。,28,3. 成熟期分类,早熟品种： 6-7片叶后出现第一花序， 中熟品种：在7-8片叶出现第一花序。佳粉15号、L-402 晚熟品种：在9片叶以上出现第一花序。毛粉802,29,优良品种：,西粉1号、西粉3号 毛粉802、佳粉15、中杂9号、L-402、佳粉17等樱桃番茄：圣女引进品种：荷兰、以色列、美国。,30,四、设施番茄栽培茬口安排（冀中南地区）,31,思考题：,番茄的根茎具有何特点?与栽培技术有何关系? 番茄生长类型有哪两种？各有何特点？ 番茄生长对环境条件有何要求？ 番茄设施栽培有哪些茬口？,
