1、西 瓜 栽 培主讲 孙秀东,第二章 西瓜优质高效栽培技术第一节 西瓜的类型与优良品种第二节 西瓜育苗技术第三节 露地西瓜优质高效栽培技术第四节 设施西瓜优质高效栽培技术,第一章 西瓜栽培育种基础第一节 西瓜国内外生产概述第二节 西瓜的生物学特性,第一部分 西 瓜,第四章 西瓜主要病虫害防治,第三章 西瓜特殊栽培技术第一节 无籽西瓜栽培技术第二节 小型西瓜栽培技术第三节 二次结果技术第四节 西瓜的扦插栽培技术,第一章 西瓜栽培生物学基础第一节 西瓜国内外生产概况第二节 西瓜的生物学特性,一、概述 为世界十大水果之一，位居第五。西瓜还为夏季水果之王。在我国栽培历史悠久，有2000多年的栽培史。,年
2、份 图1 我国西甜瓜栽培面积（万公顷）,面积,图4 2003年我国西瓜栽培面积占世界栽培总面积的比重,219.9,二、生产的特点,1.经济价值高，栽培效益好,露地生产：800株/亩,双膜覆盖：800株/亩,棚室生产：800株/亩,普通玉米,2.生育期短，便于轮作倒茬，在农村产业结构调整中起重要作用,果树：周期长，投资大，见效慢3.属高档水果，市场需求大，对品质要求高。,4.品种类型多，栽培形式多，要求较高的栽培管理技术。西瓜：普通、袖珍型；二倍体、三倍体、四倍体；籽用西瓜 栽培形式：有露地、各种保护地；西瓜：还有二茬瓜生产技术、贴字等特殊栽培形式。 5.西瓜种子市场繁荣。,三、 西瓜营养保健和
3、食用,（一）营养价值西瓜又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，味甘甜而性寒，是夏季的主要水果。西瓜除不含脂肪外，富含人体所需要的多种营养素。每100克西瓜瓤中约含蛋白质1.3克，碳水化合物4.2克，粗纤维0.3克； 钙6毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，富钾维生素A原（胡萝卜素）0.17毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.02毫克，维生素C3毫克，热量92.1干焦，另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌等。所含糖类包括蔗糖、果糖和葡萄糖。,（二）保健功效传统医学认为，西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利尿的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用
4、。现代医学研究表明，西瓜中含有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其特殊氨基酸瓜氨酸也是利尿的主要成分。瓜中的配糖体则有降低血压的作用。西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。,西瓜霜：源自清朝，传统的方法是将西瓜切个口，把中药朴硝按一定比例放进去，再用牛皮纸把切口密封起来，到秋凉时分，西瓜皮的外面就会渗出一些白色的霜。 后来人们将挑去瓜籽的西瓜切碎后放进一个陶瓷坛内，铺一层西瓜撒一层朴硝，装满后，用牛皮纸或石灰密封，放在阴凉干燥处。等秋凉以后，缸体外会渗出些棉絮状的白色结晶，刮下之后稍加筛选便成。但这种方法生产周期
5、太长（约个月），且得霜率很低（一般在左右）。如今生产西瓜霜只需天，得霜率提高了倍，且疗效显著增强，使患者服用起来更加干净、安全、高效。,西瓜主要以成熟果实瓜瓤鲜食为主，具有清热解署、清凉止渴的作用， 西瓜瓤还可做罐头，果汁可做西瓜酒；果皮可用于做菜，并可做成蜜饯、果酱等，也可提炼果胶。西瓜种子可以炒食，也可榨油。 近年来随着西瓜栽培面积和消费量的增加，各地出现了一批西瓜协会，举办了西瓜节。,（三）西瓜的食用 次,第一章 西瓜栽培生物学基础第一节 西瓜国内外生产概况第二节 西瓜的生物学特性一、植物学特征二、生长发育过程三、对环境条件的要求,第二节 西瓜的生物学特性,一、植物学特征 1.根系 发达
6、，耐旱； 但木栓化较早，再生力差。育苗时用容器、小苗龄； 好氧，忌粘重土壤或积水。 2.茎 蔓性，幼苗茎直立，节间短缩，4-5节后节间伸长匍匐生长。蔓长因品种和栽培条件而异，节间一般长10cm左右。 分枝性强，尤其是基部3-5节侧枝出现早，长势壮。 另外，也有短蔓类型、无杈类型的西瓜,3.叶片深裂（个别品种为全缘叶），表面有蜡质和茸毛，耐空气干燥。裂片大小和宽窄是区别品种和杂交一代的重要特征。一般叶柄长小于叶片，但肥水过大，光照弱，徒长是叶柄长大于叶片。,4.花单性腋生，异花同株。性型分化具可塑性。雄花始花节位3-5节，雌花始花节位5-11节，雌花间隔5-7节，雌花节位受环境条件影响。雌雄花比
7、例：孙蔓（ 27 ）子蔓主蔓（4），但主蔓坐果单果重最大。花瓣和花萼各5片，花冠黄色。房下位，虫媒花，清晨开放，下午闭合，半日花。,5.果实 形状：圆长椭圆。 皮色：有白、绿、黑、黄、花皮等。 肉色：白、黄、红、粉色； 肉质：紧肉和沙瓤。 可溶性固形物含量8-12%。 单果重：1-2kg或10-15kg，一般4-5kg。,6.种子 千粒重： 小粒：40g以下 中粒：4080g 大粒: 80g以上 常温贮存：23年， 低温干燥：810年 无籽西瓜种皮厚不易发芽，需特殊技术,伸蔓期,二、生育周期,发芽期：710天，适宜土壤温度、湿度和水分,幼苗期：2530天，直立，茎叶生长缓慢，以根系生长为中心。
8、 土壤过湿，地温过低，易沤根,伸蔓前期：以茎叶生长为中心，浇水追肥,结果期,伸蔓后期：营养生长、生殖生长同时进行，控肥水，整枝压蔓，抑制茎叶，促花器。,坐果期：46天从营养生长为主向生殖生长为主过渡时期，控秧促坐果,膨瓜期：1825天，果实迅速膨大，需肥水最多,成熟期：10左右天。生理生化变化：糖、色素等,三、对环境条件的要求,1.温度：生育界限温度1040。发芽期：2830 ，15 以下不能发芽。幼苗期：2225 伸蔓期：2528 结果期：2532 ，此范围内越高越好。昼夜温差大，品质好。2.光照：喜光，饱和点：8万lux,补偿点4万lux.光照不足，茎叶细弱，节间长，化瓜对日照长短要求不严。,三、对环境条件的要求,3.水分：喜湿、耐旱、不耐涝,但不同时期对水分要求不同：发芽期：充足。幼苗期：适应能力强，干旱可促根系发芽，减轻病害伸蔓期：前期：增加水分，促茎叶后期：控水结果期：坐果期：严格控水膨瓜期：水分充足成熟期：停水,三、对环境条件的要求,4.土壤：粘重土、盐碱地、低洼易积水地不宜沙壤土最好 5.营养：N:P:K=3.28:1:4.23幼苗期和伸蔓期：以N肥为主，配合P、K结果期：以P、K肥为主，配合N,
