新疆小媳妇的自制手抓饭呵呵，我特别喜欢吃新疆的手抓饭，因为不太喜欢吃羊肉，在重庆我就改良用猪肉来代替。下面的图片是用手机照的，由于光线和其他问题照片有些不太清楚，就将就看吧！ 第一步：先把猪排骨放在锅里炒制；第二步：等把猪排里的水分炒得差不多快干的时候放上大料等调味料加水煮；第三步：在煮猪排的时间里把配料准备好，胡萝卜和青豆；第四步：等到猪排肉骨快要分离的时候把胡萝卜丁、青豆和淘好的米分别平铺在肉的上面，最盖上锅盖开始焖；第五步：等到水快干的时候，我会把饭去不铲起来放在电饭锅里煮，这样就不会像在铁锅里糊锅（算是自己想的小窍门）；出锅了。开饭了，是不是看起来很不错呀，在新疆他们会配上几颗生大蒜就着吃，我是吃不来生大蒜，我会配上我喜欢吃的老干妈或者豆腐乳，还有我最喜欢喝的可乐，呵呵!
