1、揭秘“人造鸡蛋”制作全过程你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分！近日，郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋” 。一位经营食品添加剂的王先生发现了这种鸡蛋，并且向摊主套来制作方法，回家一试，居然还真的能做成以假乱真的“纯人工鸡蛋”。图解：制作原料主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。我们可以算笔账：以 1 公斤鸡蛋在 6.5 元左右为例。1 公斤的海藻酸钠只需要 42 元钱，能制作出 150 公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1 公斤假鸡蛋的成本才 0.55 元左右。图解：制作“蛋清 ”、 “蛋黄” 将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均
2、匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清” 了。把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形图解：固定“蛋黄 ” 然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中， “鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后， “鸡蛋黄”就成形了。图解：将“蛋黄” 灌入 “蛋壳” 将凝固了的人 zao 鸡蛋黄放入人 zao 鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。最后将“蛋黄 ”、 “蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到 5 分钟，这可比母鸡下蛋要高效率
