1、 江苏美加客服中心1第一届“美加杯”厨艺大比拼策划书一、 活动名称第一届“美加杯”厨艺大比拼二、 活动目的构建一个业主娱乐以及展示自己厨艺的平台，增进美加客服中心与业主之间的沟通交流，从而带动房产销售以及酒店的消费。三、 活动时间地点时间：每周六或者周日（活动的周期，根据实际报名人数安排） 地点：比赛场地分内外场内场设在原假日餐厅，外场设烧烤广场。（实地考察并与酒店商议）四、 参赛人员所有业主以及业主亲朋好友等潜在客户五、 比赛项目1、人气大比拼厨艺比赛前，嘉宾观众以举手的形式为最喜欢的选手投票，票数最多的选手可获得“最佳人气奖” 。2、厨艺大比拼：规定菜肴+拿手菜肴（自选菜肴、特色菜肴）规定
2、菜食材以及作料酒店准备，所以建议简单家常菜即可，如：青椒土豆丝、清炒空心菜等，拿手菜肴所需要的食材及特殊材料需要业主自备。六、 活动流程1、 宣传工作1) 通过美加客服中心短信平台告知每位业主尊敬的美加业主，您好。美加企业将于月日（上、下）午点，在美加度假村举办第一届“美加杯”厨艺大比拼烹饪比赛预赛，本次大赛共设置三等奖项，获奖选手将获得由美加企业颁发的荣誉证书及丰厚的奖品，诚邀您及您的亲朋好友的参加。详情请访问美加网站： 咨询报名热线：025-84633199。2) 美丽加华国际旅行社西祠网发布消息3) 销售部网络推广（微博、西祠等）江苏美加客服中心22、 报名工作1) 报名工作统一由美加客
3、服中心负责2) 填写报名表（姓名、是否业主、是否住宿、带几个朋友、拿手菜名、原料、是否自驾等） ，详见附件 13) 特别说明：比赛模式、奖项的设置（最佳人气奖的说明） 、我们准备的材料（油、盐、醋、酱油、糖、料酒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、盘子、刀、味精） ，冠军获得者的菜肴可以纳入美加精品酒店菜单，其一旦在酒店用餐，其在酒店消费满X 金额，酒店将免费赠予该菜肴等（需与酒店商议） 。3、 准备工作1) 现场布置A. 挂横幅。B. 放置操作台。4 张操作台，每张操作台上需有：电磁炉一套，锅铲，砧板，菜刀，佐料（分别用小碗盛好） ，一瓶自来水，盘子 2 个，洗干净的菜。C. 评委席。2 张桌子（桌子
4、旁需贴上评委席字样） ，6 张凳子（包含观众评委） ，评分表、笔、筷子、席位牌。D. 记分台。1 张桌子（桌边需贴上记分台字样） ，1 张凳子，纸、笔、计算器。E. 公告牌。水笔一支。 2) 物资准备种类 数量 备注桌子 7 张椅子 11 个以上矿泉水 三箱 视报名人数而定电磁炉 4 套碗碟 待定食物原材料 待定音响设备 一套江苏美加客服中心3横幅 一条应急医疗物品 待定 创可贴、烫伤膏白板、白板笔 一套 用于公告得分短插线板 至少 6 个 备用 4 个一次性盘子、筷子 若干 用于现场观众的品尝围裙 4 件3) 服务人员准备服务员 2 名 分发菜肴，收拾台面计分员 1 名 计算得分清洁阿姨 2
5、 名 为参赛选手清洗锅具以及桌面4、 入场1) 工作人员提前 30 分钟入场。检查仪器设备，整理会场等。2) 比赛选手提前 20 分钟入场。抽取比赛序号。3) 评委提前 10 分钟入场。4) 观众入场，工作人员分发号码。5、 拉开序幕1) 主持人上台为本次大赛拉开序幕。2) 各参赛人员分别喊出自己口号。3) 主持人介绍各环节比赛规则。 （这段时间服务人员分发食材，各选手做好准备工作）6、 正式比赛1) 人气大比拼（4 位参赛选手）厨艺比赛前，嘉宾观众以举手的形式为最喜欢的选手投票，票数最多的选手可获得“最佳人气奖” 。2) 厨艺大比拼（一组 4 人参加）(一) 规定菜（15 分钟完成）江苏美加
6、客服中心4 参赛选手开始制作 选出 2 名观众代表作为评委（选 4 名，一组两名，参加两名参赛选手评分） 参赛选手展示装盘菜肴，由服务员分发菜肴，评委打分。 计分人员将分数记录在白板上。 服务人员分发第二位参赛选手菜肴，主持人通报上一位选手得分。菜肴起锅后，阿姨立马清洗锅具以及清洁桌面，参赛选手准备拿手菜食材及作料。(二) 拿手菜（40 分钟完成）7、 颁奖仪式颁奖嘉宾为评委团每位选手均可获得 食用盐 1 袋每位参赛选手均可获得 美加精美纪念钥匙扣 1 枚最佳人气奖可获得 食用油七、 活动结束（整场活动时间为：1 小时 40 分）1) 第一名发表获奖感言2) 主持人宣布本次厨艺大赛圆满结束八、
7、 活动收尾1） 整理活动照片2） 回访业主，填写活动回访表九、 活动预算序号 名称 数量 单价（元） 总额（元） 备注1 电磁炉 4 套 199 796 电子炉可向酒店借用2 食用盐 30 袋 2 60江苏美加客服中心55.2 374.45.4 388.85.2 374.43 纪念钥匙扣 72 枚5.4 388.84 食用油12 瓶（900ml）20 2405 食材 12 50 6006 调味品 12 50 6007 锅铲 4 把 12 488 砧板 4 个 15 609 菜刀 4 把 30 120可向酒店厨房借用10 荣誉证书 18 本 5 90江苏美加客服中心611 奖杯 18 个 35 63012 电磁炉 3 个 199 597一等奖奖品13 电饭煲 6 个 97 582二等奖奖品14 酸奶机 9 个 60 540三等奖奖品15 一次性碗筷 12 20 240江苏美加客服中心716 矿泉水 24 箱 33.6 806.417 横幅 一条 100 10018 应急医疗物品 30 30 创口贴及烫伤药19 插线板 6 个 20 12020 备用金 1000总预算 7648.2 元
