1、小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬 1850，从平原到海拔 4000 米的高度（如中国西藏）均有栽培。按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天 34 月播种，78 月成熟，生育期短，约 100 天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季 812 月播种，翌年 57 月成熟，生育期长达 300 天左右。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。
2、我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的 56左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 冬小麦在国庆节左右播种，6 月下旬 7 月上旬收割 大豆在收完小麦后，6 月下旬 7 月上旬播种，国庆节左右收割 玉米分春玉米和秋玉米，春玉米
3、四月下旬五月上旬播种，八月下旬可收获；秋玉米最迟不能迟于 7 月中旬播种，10 月中下旬收获。 春小麦三月下旬四月上旬播种，7 月中下旬收获1、 小麦分冬小麦和春小麦，冬小麦主要分布在华北及其以南的地区，秋种夏收。油菜主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。 （长江中下游地区有一农谚：“寒露籽，霜降麦” ，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物） 2、棉花的分布主要是五大商品棉基地。春种秋收 3、水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；长江中下游地区一年两熟
4、，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻） ，双季稻中，早稻是春种夏收（一般是 5。1 前插完秧苗，8。1 前抢收早稻，抢插晚稻，故将 7 月下旬至8 月上旬这段时间称为双抢） ，晚稻是夏种秋收（11 月初收完） 。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油菜） 。一般考试只考双季稻。在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。 4、花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方（如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。 5、大豆主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收。 （1）
5、稻谷 集中产区主要在秦岭淮河以南的东部平源、丘陵地区；川、滇、黔、鄂、湘、桂、粤、闽、赣、浙、皖、苏、沪 13 个省、市、区 （2）小麦 冬小麦在长城以南、青藏高原以东地区种植广泛，集中产区则以秦岭淮河以北，黄河中下游的河南、山东、河北、陕西和山西 5 省为主，其次是长江中下游的安徽、四川和江苏等省份。 春小麦分布以长城以北及青藏高原以北地区为主. （3）杂粮 我国把玉米、高粱、谷子、薯类、大豆等统称杂粮 玉米：遍及除青海、西藏以外的所有省、市、区，以华北、东北和西南各省最为集中，其中以华北最多，东北次之。 高粱：全国大部分省区都有种植，东北和黄河中下游各省分布最集中 谷子：也称粟（小米）主要
6、分布在黑、内蒙古、晋、冀、吉、豫、陕、鲁、辽 9 省区 薯类：以甘薯为主，主要产区是珠江流域、长江中下游、四川盆地、黄河下游平原地区，以及华南、西南的部分丘陵山区。马铃薯生产以东北、内蒙古和西北各地为主要产区，其中东北三省和内蒙古的播种面积和产量，都占全国一半以上。 大豆：遍布全国 1、小麦分冬小麦和春小麦，冬小麦主要分布在华北及其以南的地区，秋种夏收。油菜主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。 （长江中下游地区有一农谚：“寒露籽，霜降麦” ，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物） 2、棉花的分布主要是五大商品棉
7、基地。春种秋收 3、水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻） ，双季稻中，早稻是春种夏收（一般是 5。1 前插完秧苗，8。1 前抢收早稻，抢插晚稻，故将 7 月下旬至8 月上旬这段时间称为双抢） ，晚稻是夏种秋收（11 月初收完） 。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油菜） 。一般考试只考双季稻。在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。 4、花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方（如
8、浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。 5、大豆主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收。 （1）稻谷 集中产区主要在秦岭淮河以南的东部平源、丘陵地区；川、滇、黔、鄂、湘、桂、粤、闽、赣、浙、皖、苏、沪 13 个省、市、区 （2）小麦 冬小麦在长城以南、青藏高原以东地区种植广泛，集中产区则以秦岭淮河以北，黄河中下游的河南、山东、河北、陕西和山西 5 省为主，其次是长江中下游的安徽、四川和江苏等省份。 春小麦分布以长城以北及青藏高原以北地区为主. （3）杂粮 我国把玉米、高粱、谷子、薯类、大豆等统称杂粮 玉米：遍及除青海、西藏以外的所有省、市、区，以华
9、北、东北和西南各省最为集中，其中以华北最多，东北次之。 高粱：全国大部分省区都有种植，东北和黄河中下游各省分布最集中 谷子：也称粟（小米）主要分布在黑、内蒙古、晋、冀、吉、豫、陕、鲁、辽 9 省区 薯类：以甘薯为主，主要产区是珠江流域、长江中下游、四川盆地、黄河下游平原地区，以及华南、西南的部分丘陵山区。马铃薯生产以东北、内蒙古和西北各地为主要产区，其中东北三省和内蒙古的播种面积和产量，都占全国一半以上。 大豆：遍布全国 水稻(1)南方稻谷集中产区秦岭淮河以南，青藏高原以东的广大地区，水稻面积占全国的 95%左右。按地区差异，又可分为三个区。 华南双季籼稻区。包括南岭以南的广东、广西、福建、海
10、南和台湾等五省区。该区属于热带和亚热带湿润区，水、热资源丰富，生长期长，复种指数大，是我国以籼稻为主的双季稻产区。海南等低纬度地区有三季稻的栽培。 长江流域单、双季稻区。包括南岭以北、秦岭淮河以南的江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重庆、四川、上海等省市和豫南、陕南等地区。该区地处亚热带，热量比较丰富，土壤肥沃，降水丰沛，河网湖泊密布，灌溉方便，历年来水稻种植面积和产量分别占全国 2/3 左右，是我国最大的水稻产区。该区以长江三角洲、里下河平原、皖中平原、鄱阳湖平原、赣中丘陵、洞庭湖平原、湘中丘陵、江汉平原以及成都平原等最为集中。长江以南地区大多种植双季稻，长江以北地区大多实行单季稻与其他农
11、作物轮作。籼稻和粳稻均有分布。 云贵高原水稻区。本区地形复杂，气候垂直变化显著，水稻品种也有垂直分布的特点，海拔2000 米左右地区多种植籼稻， 1500 米左右地区是粳、籼稻交错区，1200 米以下种植籼稻。本区以单季为主。 (2)北方稻谷分散区秦岭淮河以北的广大地区是属单季粳稻分散区。稻谷播种面积占全国稻谷总播种面积的 5%左右。具有大分散、小集中的特点。主要分布在以下三个水源较充足的地区：东北地区水稻主要集中在吉林的延吉、松花江和辽河沿岸；华北主要集中于河北、山东、河南三省及安徽北部的河流两岸及低洼地区；西北主要分布在汾渭平原、河套平原、银川平原和河西走廊、新疆的一些绿洲地区。 北方分散
12、产区的水稻以一季粳稻为主，稻米质量较好。 小麦（1）春小麦区我国春小麦占全国小麦总产量的 10%以上，主要分布于长城以北，岷山、大雪山以西气候寒冷、无霜期短的地区，小麦只能在春天播种，当年收割，是一年一熟制作物。其中黑龙江、内蒙古、甘肃和新疆为主要产区。 （2）北方冬麦区分布在长城以南，六盘山以东，秦岭淮河以北的各省区，包括山东、河南、河北、山西、陕西等省。是我国最大的小麦生产区和消费区，该区小麦的播种面积和产量均占全国的 2/3 以上，有我国的“麦仓” 之称。 （3 ）南方冬麦区分布在秦岭淮河以南、横断山以东地区。安徽、江苏、四川和湖北等省为集中产区，大部分为棉麦和稻麦两熟制。本区居民以稻米
13、为主食，故小麦商品率较高。 3.玉米 玉米属高产作物，经济价值较高，是我国最主要的杂粮，在粮食作物中仅次于水稻、小麦，居第三位。产量仅次于美国，居世界第二位。玉米对自然条件要求不严格，在我国分布很广，各地都有分布，其中以吉林、山东、河北、辽宁、四川产量最多。 4.其他作物 (1)高粱高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、适应性强的特性，所以在我国北方干旱地区、涝洼及盐碱地区多有种植。高粱在我国分布很广，以东北平原最为集中，其次为黄河中下游和淮北平原一带。 (2)谷子谷子是我国传统粮食作物。谷子具有较强的抗旱能力，需水量少，比小麦低 1.5 倍左右，对土壤要求不严格，生长期较短。谷子容易储藏，适宜作储备粮
14、，营养价值较高，主要分布在淮河以北直至黑龙江的克山地区。 (3)薯类我国以甘薯为主，其次是马铃薯。甘薯主要分布在北纬 42以南地区，以黄河中下游地区、长江中下游地区、四川盆地和珠江流域为主要产区，其中以四川和山东产量最大。 马铃薯主要集中在东北北部、内蒙古西部、山西和河北北部，以及四川北部地势较高，气候较凉地区，以东北、内蒙古产量最多。 油料作物油料作物品种繁多，主要有花生、油菜籽、芝麻、胡麻、大豆、向日葵等。我国油料作物的种植面积在经济作物中居首位,是世界上油料作物种植最多的国家。 1.花生在各种油料作物中，花生的单产高，含油率高，是喜温耐瘠作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为最好。
15、花生生产分布广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区，其中山东的产量居全国首位，其次是广东。目前，全国花生要集中在两个地区：一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地；二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。 2.油菜油菜是我国播种面积最大，地区分布最广的油料作物。是世界上生产油菜籽最多的国家。油菜是喜凉作物，对热量要求不高，对土壤要求不严。根据播种期的不同，可分为春、冬油菜，春、冬油菜分布的界限，相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。我国以种植冬油菜为主。长江流域是全国冬油菜最大产区
16、，其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。春油菜主要集中于东北、西北北部地区。 3.芝麻我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。芝麻是一种含油率很高的优质油料作物，我国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省，其中河南省产量居全国首位。 4.大豆我国是大豆的故乡，早在 5000 年前，大豆就扎根于华夏沃土，中世纪以后，大豆经阿拉伯传入西方。美国大面积种植大豆只有 70 年余的历史，却一跃成为世界头号大豆生产国，2000 年产量达7500 万吨，占全球大豆总产量的 50%。而中国却成为世界第一大豆进口国，年进口量达 1400 万吨。年产量目前在
17、世界排在美国、巴西之后，居第三位。大豆既是粮食作物，又是油料作物，同时也是副食品的重要原料，营养价值高，因而大豆在农业中具有特殊的地位。大豆是喜温作物，生长旺季需要高温，收获季节以干燥为宜，很适宜在我国北方温带地区栽培。我国大豆分布广泛，而以东北松辽平原和华北的黄淮平原最为集中。松辽平原是我国最主要的大豆生产基地，主要集中于松花江、辽河沿岸和哈大线沿线。其中，哈尔滨、辽源、长春被称作我国大豆的“三大仓库” 糖料作物 糖料作物主要包括甘蔗和甜菜，其中以甘蔗为主。甘蔗主要分布在南方沿海各省区，甜菜分布在北方各省区，所以有“南蔗北菜 ”的特点。 1.甘蔗甘蔗是热带和南亚热带经济作物，具有喜高温、喜湿
18、、喜肥的特性，生长期长。我国甘蔗主要分布在北纬 24以南的地区。其中以广东、广西、台湾、福建、海南、云南、四川等省区种植面积最大，广东是大陆上种植甘蔗最多的省份。 2.甜菜甜菜喜温凉气候，有耐寒、耐旱、耐碱等特性。我国甜菜主要分布在北纬 40以北各省区。黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。黑龙江是我国甜菜的最大产区。甜菜生产基地有：黑龙江松嫩平原西部、吉林西部、内蒙古河套地区和新疆玛纳斯地区。 其他作物 其他经济作物种类繁多，这里仅介绍烟草和茶叶。 1.烟草烟草原产于南美洲，按初加工的方法不同，分为烤烟和晒烟两种，我国以烤烟为主。烟草具有喜温、喜光、好肥、怕旱、怕涝等特点，生长期
19、间对热量、水分、土壤、肥料等条件要求高。我国烟草分布很广，河南、山东、云南、甘肃、湖南五省是我国重要的烤烟产地。其中河南是我国最大的烤烟产区，其产量占全国的 1/3，主要分布在许昌、南阳、周口和驻马店等地。山东烤烟主要分布在潍县到淄博的胶济铁路沿线，以昌潍地区的益都、临朐两地最为集中。云南的烤烟质量最好，分布在曲靖、玉溪、昭通等地。 2.茶叶我国是茶叶原产地，已有 2000 多年的历史。明清时期，就成为我国重要的出口物资，曾长期独占世界市场。后来生产遭到严重破坏，1949 年年产仅 4.1 万吨。建国后，我国茶叶生产恢复和发展很快， 1996 年茶叶产量达 59 万吨，仅次于印度，居世界第二位
20、。我国茶区辽阔，广泛分布在秦岭淮河以南的广大山地和丘陵地带，以浙江、湖南、安徽、四川、福建五省产量最多，是我国著名的五大产茶省，其次是云南、广东、湖北等省。通常把棉花出苗（播种）到拔柴的整个过程叫棉花的一生，也叫大田生长期，需 200 天左右。从出苗到第一个棉铃成熟吐絮叫棉花的生育期，约 120 天。 棉花的生育期划分为 5 个时期，即播种出苗期、苗期、蕾期、花铃期和吐絮期。 （1）播种出苗期 从棉子播种到有 50的子叶出土并展开，称为播种出苗期。一般在 4 月中、下旬播种，经 715 天出苗。是决定一播全苗的关键时期。 （2）苗期 从出苗到棉田有 50棉株出现第一个幼蕾称为苗期，早熟品种 2
21、530 天，中熟品种 4050 天。 （3）蕾期 从现蕾到 50棉株开第一朵花叫蕾期，2530 天，蕾期一般处于当地的 6 月上中旬至 7 月上旬。 （4）花铃期 从开花到有 50棉株第一个棉铃吐絮叫花铃期，需 5060 天。花铃期多处于 7 月上旬到 8 月中旬的气候环境中，是营养生长与生殖生长两旺时期，有 70%以上的干物质在花铃期形成。是决定棉花产量高低的关键时期，也是棉田管理的重点时期。花铃期是棉花一生中需水最多的时期，棉株对水反应敏感，如水分失调，代谢过程受阻，大量蕾铃脱落，并引起早衰，严重影响棉花生育进程。 （5）吐絮期 从开始吐絮到收花结束为吐絮期。约 70 天，一般在 8 月中
22、、下旬开始吐絮，9 月为吐絮盛期，10 月中、下旬到 11 月初基本收花完毕。棉铃积累的干物质约占此期积累量的 90以上，此期所需肥水显著减少。 棉花从现蕾开始进入生殖生长，从现蕾到吐絮期间，棉花既长根、茎、叶等营养器官，又有现蕾、开花、结铃等生殖器官的发育，营养生长与生殖生长重叠时间达 7080 天。此期影响棉花产量和质量的因素主要有：阴雨连绵加重棉花烂铃、冷秋年份使棉花贪青迟熟，纤维发育不良等。 棉花生产的三种自然灾害 雨涝 雨涝灾害轻者造成棉花减产，重则绝收。长江流域棉区一般 7-8 月份发生雨涝，黄河流域棉区一般在 6-8月份。 冰雹 我国冰雹的危害范围广，主要棉产区历年都遭受不同程度的雹灾。在我国的产棉区中，4 月份以前降雹主要集中在秦岭、淮河以南地区；4-5 月份雹区由南向北扩展。6 月份雹区范围最广，此时正值棉区蕾期或初花期，对棉花生长影响较大。6 月份以后，雹区主要集中在华北、西北和东北地区。由于棉花具有无限生长性和较强的再生性，程度较轻的雹灾对棉花影响较小，如果冰雹程度较重，又处于棉花生长的关键时期，也会造成棉花减产甚至绝产。 干旱 黄河流域棉区由于常年冬春干旱，因此在播种出苗期对棉花影响较大；长江流域棉区，对棉花影响较大的主要是夏季干旱和秋季干旱；新疆棉区常年降雨量偏小，棉田干旱经常发生，需灌溉植棉才行。
