1、哺乳妈妈吃什么宝宝更聪明妈妈的饮食与宝宝的脑发育宝宝的大脑是全身需要磷脂最多的组织。磷脂中的不饱和脂肪酸 ARA、DHA 是脑细胞生长和发育所必需的物质，合成 ARA、DHA 所需的亚油酸及 DHA 本身在大豆油、核桃油及鱼类、蛋类中大量含有。哺乳妈妈多吃鱼、核桃、蛋类会使乳汁中的不饱和脂肪酸含量增高，使宝宝更加聪明。牡蛎中还富含锌，海带、紫菜中富含碘，这些都是宝宝大脑和神经系统发育必需的营养成分。部分食物的营养成分(每 100 克可食部)食物 能量焦耳 蛋白质克 脂肪克 维生素 A国际单位 钙毫克带鱼 453 17.6 4.2 19 431黄鱼 477 17.0 5.1 94 191鳕鱼 4
2、08 21.4 1.2 2 11章鱼 403 17.7 2.6 17核桃 2586 8.3 64.5 23 132鸡蛋 600 12.2 10.5 44瘦猪肉 626 19.6 709 6注：数据来源于中国食物成分表(2004)妈妈厨房脐橙鳕鱼脐橙鳕鱼原料：鳕鱼 250 克，盐、蒜茸、葱末、料酒、香菇各适量，脐橙 1 个。做法：1。将鳕鱼去皮，切块，剁成泥，加入蒜茸、葱末、料酒、盐腌制 20 分钟。2。把脐橙从 1/3 处切开，挖去里面的部分。3。香菇洗净，剁成末，加入腌好的鳕鱼泥，覆上保鲜膜，上锅大火蒸 5 分钟。4。把鱼泥取出盛入脐橙中盖上盖好，蒸 8 分钟左右，起锅后加入番茄酱。营养盘点：鳕鱼富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，能提高乳汁中不饱和脂肪酸的含量，加快宝宝脑细胞的增长速度。这道菜不光营养丰富，而且芳香扑鼻，相信妈妈看见后会心情愉悦，胃口大开。
