1、 中国葡萄酒产业格局呈多元化伴随着中国经济的发展，人们对葡萄酒的认知进一步提升，中国葡萄酒的消费总量将是一个快速拉升的过程。目前中国人均葡萄酒消费量不到 1 升，未来将可能达到 3-4 升，这是中国葡萄酒产业乃至世界葡萄酒从业者的一个共识。在这个过程中，中国葡萄酒消费市场也将发生显著的变化，葡萄酒消费需求逐步多元化。近两年我们看到，法国的干红、新世界的品牌、加拿大的冰酒、德国的干白、西班牙的雪莉酒、浓郁中国特色的本草干红等在中国市场上都有不错的表现，中国葡萄酒产业已经呈现多元化的发展态势，中国的葡萄酒消费需求出现多样化。一、 “源产地属性”在中国葡萄酒产业格局中至关重要从宏观数据看，进口葡萄酒
2、的发展速度远远高于国产葡萄酒，进口葡萄酒占据了中高端消费人群和较高价格，原因可能是多方面的，但是，中国葡萄酒消费群体对葡萄酒“源产地”以及“品质”的理解和认知，可能是主要因素，这一现象很难在短期内改变。因此，笔者认为，一定时期内进口葡萄酒销量的上升速度恐怕还要高于国产葡萄酒，但是，进口葡萄酒由于商标、标签的不易辨识，品牌的丰富性和多样性，单一品牌产量局限难以实施大举刺激消费的营销策略，以及中国消费者对葡萄酒口味的逐步适应过程，所以，进口葡萄酒对国产葡萄酒的影响并不可能是致命的，也不会出现一边倒的倾向；国产葡萄酒的出路在于营销识别度高、综合成本低等优势，中国葡萄酒企业应该抓住机会，首先，中国本土
3、的葡萄酒品牌用国际通用的标准来定义产品的品质及特色，快速提升国产葡萄酒的品质。如果不改变消费者对国外葡萄酒的崇尚心理，将是国产葡萄酒的一个发展制约；其次，在葡萄酒种植培育环节国际化，比如说“风土特色” 。第三，用中国的本土资源和葡萄酒进行嫁接，打造中国特色的葡萄酒，形成差异化的产品，比如， “百利生本草养生干红”之所以深受葡萄酒渠道商和消费者的喜爱，就是渠道商看到了“中国中药和葡萄酒的养生功能”的显著差异，形成了一个更大特色品类市场，在蓝海中竞争。而这样的“本草养生干红”让消费者看到了更为明显的自身利益，品牌和利益的辨识度极高，所以，百利生本草干红将占据国内葡萄酒市场的主动地位。二、渠道的竞争
4、也在改变葡萄酒行业发展格局进口葡萄酒，在国内基本都采用只有一种商业模式专卖店模式+团购模式。她的优势就在于可以规避竞争，利润稳定。劣势是关税、运输、经营场地房租等成本居高不下；国产葡萄酒在渠道上涵盖了流通、商超、餐饮，团购等众多渠道，利于消费者的便利购买，但是，低水平的竞争已经是行业的顽疾，制约国内葡萄酒企业的发展，那么规避渠道竞争最好的方法是什么呢？笔者认为，打造有特色的葡萄酒，是缓解企业竞争的压力最直接的方法，那么，什么是有特色葡萄酒呢？笔者还以“百利生本草干红”为例，之所以说他有特色，是因为百利生保留了葡萄酒颜色、口感、形态等所具备一切元素，又具备普通葡萄酒所不具备的被强化了的养生功能，百利生与传统葡萄酒形成“养生优势”的差异化竞争，在广告语上，百利生也新颖独创，宣传“越喝越想，养命佳酿” ，很容易给消费者品牌识别。在葡萄酒的传统渠道上，你只要告诉消费者，都是红酒，百利生更养生、养命就够了；非但如此，百利生开辟了更为广阔的渠道，比如养生会所渠道、保健的药店渠道。由此可见，多元的产品结构，不断开发的新型渠道，不断满足消费者的多样化需求，将是中国葡萄酒产业竞争的一个方向，并将促进整个葡萄酒行业的规模。中国葡萄酒产业还远没有到成熟的阶段，但是，多元化发展的态势已经显露出端倪，中国葡萄酒市场的竞争方兴未艾，未来中国葡萄酒市场会更加多元。（鸣洋）
