1、 秘“ 人造鸡蛋” 制作全过程图解：你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分！近日，郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋” 。一位经营食品添加剂的王先生发现了这种鸡蛋，并且向摊主套来制作方法，回家一试，居然还真的能做成以假乱真的“纯人工鸡蛋 ”。 图解：制作原料 主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 我们可以算笔账：以1 公斤鸡蛋在 6.5 元左右为例。1 公斤的海藻酸钠只需要 42 元钱，能制作出 150 公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1 公斤假鸡蛋的成本才 0.55 元左右。 图解：制作“ 蛋清” 、“蛋黄” 将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液
2、，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清” 了。 把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄 ”的雏形。 图解：固定“ 蛋黄” 然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“ 鸡蛋黄” 外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了。 图解：将“蛋黄 ”灌入“蛋壳” 将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 最后将“蛋黄”、“蛋清” 再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋” 就做好了。整个制作时间不到 5 分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
