1、玉米冬瓜汤本文由 移动网上营业厅 250g 冬瓜 100 克甜玉米 配料适量油 适量盐 适量虾干 适量鸡精 适量料酒 适量葱花 冬瓜简介冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。冬瓜的功效营养元素含量(每 100 克) 营养元素含量(每 100 克) 能量 cal 水 g 蛋白质 g 脂肪 g 纤维 g 碳水化合物 g 维生素 Amg 维生素 B1mg 维生素 B2mg 维生素Cmg 维生素 Emg 烟酸 mg 纳 mg 钙 mg 铁 mg 胆固醇 mg 消渴不
2、止、浮肿喘满、痔疮肿痛、热毒、病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、缺乏维生素 C。制作步骤1 冬瓜去皮切片洗净2 甜玉米和虾干3 熬制好的高汤。4 甜玉米洗净切段5 砂锅倒入高汤先把玉米和虾干倒入，先不要加盐，虾干是咸的，等煮出虾干的咸味再试试调味。6 盖上大火烧开7 烧开后加适量的料酒。8 然后保持大火撇去浮起的沫，撇干净为止。9 然后试试汤的咸淡，如果不够再加盐。再用大火烧开 2 分钟就好了10 加鸡精调味，撒入葱花。小贴士熬制高汤放 2 个干香菇提香，味道更佳。 如何挑选冬瓜挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。冬瓜的制作技巧1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。2.冬瓜性凉，不宜生食。3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。冬瓜的保存方法4-7 天，整个冬瓜可以放在常温下保存；切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。
