1、十种安神的食物1小米 小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在本草纲目里说小米“ 煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃 ”。其功用在于“ 健脾、和胃、安眠” 。 现代医学认为：饭后的困倦程度往往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素-5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制 ，人便产生困倦感觉。大脑神经细胞分泌出这种物质越多，人就越感到困难。小米中色氨 酸的含量在所有谷物中独占鳌头，每百克食部含色氨酸量高达 202 毫克，是其他谷类食物无法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸
2、的数量。 2牛奶 牛奶，又称牛乳，性味甘，平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更 可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。 白天当人们运动肌肉刺激神经末梢释放出钙，而血液运载着它流入睡眠 中枢，当睡眠中枢贮存了一定数量的钙，人们便觉困意撩扰了。这就是说，血液中必须有足够的乳酸，方能带动钙随着血流到睡眠中枢，脱脂牛奶就含有钙和乳酸，尤其是中老年人， 身体难以同时获取这两种有效成分，因而，服用脱脂牛奶的同时服用钙片，可增强其疗效。试验还证明：一般安眠药的作用是逐渐减弱，而牛奶的催眠作用是
3、逐渐加强，特别是下半夜睡得更香更甜，对治疗老年失眠症更为理想。3百合 百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、 虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。 日华子本草谓其“安心，定胆，益志”经临床观 察，百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。4 猪心 猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已 有悠久的历史了。民间素有 “以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，其蛋白质含量是 猪肉的 2 倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。此外，还含有较多的钙、磷、 铁、维生素、 烟酸等成分。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力
4、。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。5 鹌鹑蛋 鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质 24.3%，比等量鸡肉高 46%，鹌鹑蛋 含蛋白质 13.5%，比等量鸡蛋多 17%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺 少的营养物质，所以，神经衰弱之人宜常吃些鹌鹑蛋及肉。6小麦 小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、 数欠伸(即中医所称的妇人脏躁病)者食用。古方有甘麦大枣汤，以小麦 60 克，大枣 15 个，甘草 10 克，用水 3 碗，煎至 1 碗，睡前一次服完。7 糯米 糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣
5、同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气安神。8 牡蛎肉 牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。 医林纂要认为：牡蛎肉“ 清肺补心，滋阴 养血。 ”崔禹锡食经亦载：“治夜不眠，志意不定。 ”故神经衰弱之人食之颇宜。9 龙眼肉 龙眼肉能补血安神、益脑力，是一种滋补健脑食品，尤其适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力等人食用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石 酸、维生素 A、维生素 B等物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。中医古方“ 玉灵膏”就是用龙眼肉与白砂糖熬制 而成 的，用于脑力衰退、神经衰弱之人。民间常用龙
6、眼肉 46 枚，用莲子、芡实等量，加水炖汤 于睡前服。还有用龙眼肉 15 克，酸枣仁 6 克，泡开水 1 杯，晚睡前代茶饮。10 胡桃 历代医家视之为健身益寿，补肾抗衰食品，常吃胡桃，对人的大脑神经也很有益。它含有丰富的脂肪油，主要成分为不饱和脂肪酸，含维生素 A、B1、B2、C、E 和磷脂，以及钙、 磷、铁、锌、镁等微量元素。凡神经衰弱之人，宜早晚空腹各食胡桃 23 枚。民 间也有用胡 桃仁、黑芝麻、白砂糖共研为末，早晚各服 1 汤匙，颇有效果。参考资料食疗原则： 疏肝解郁，和血调经。 食物宜忌： 宜食青皮、 陈皮、金橘、佛手、绿梅花、萝卜、莱菔子、香橼皮、刀豆等食物。 忌食人参、 龙眼肉、
7、红枣、老母 鸡等滋补食物。 食疗验方： 萝卜丝饼 【食物组成】 白萝卜五百克，面粉五百克，熟火腿二十五克。 【制 法】 先将白萝卜洗干净，除去蒂头及根须，剖片，切成细丝，放入洁净的大搪瓷碗内。加精 盐适量，拌和均匀，稍腌渍片刻，挤去腌渍汁液，备用。将面粉适量放入盆内，加植物 油拌和糅成干油酥，分成十个剂子；并将另留的面粉，放入盆内，按一比一比例加水及 植物油拌糅成水油酥，也分成十个剂子，把干油酥逐个包入水油酥内，杆长迭拢，再杆 长迭拢，用手压成圆形皮，待用。将熟火腿洗净，切成火腿碎末，拌和萝卜丝内。加入 经植物油翻炒出香的葱花、姜末，再加精盐、味精、麻油等佐料，拌和成馅，分成十份 ，包入酥皮内
8、制成厚饼形，轻揉中微压展平，逐个放入平底油锅中，微火( 或小火)煎至 两面金黄熟透即成。 【剂量服法】 佐餐当主食或点心，随意服食，二日内吃完。 【注 释】 本食疗方对肝气郁结所致月经先后不定期、月经延后尤为适宜。 香橼佛手煎 【食物组成】 香橼皮十克，佛手十克，红花五克。 【制 法 】 先将香 橼皮、佛手、红花分别拣杂 ，择洗干净。晒干或烘干，香橼皮、佛手切成丝或切 成片，与红花同放入砂锅，加水浸泡片刻，中火煨煮十五分钟，用洁净纱布过滤，去渣 ，取汁即成。 【剂量服法】 早晚二次分服。 【注 释】 本食疗方对肝气郁结所致月经先后不定期、月经延后尤为适宜。 金橘粉 【食物组成】 金橘一千克。 【制 法】 秋季金橘成熟 时采摘，或由市场购买 ，拣杂。除去金橘蒂柄及有斑纹者，洗净，晒干， 或用微火焙干，研成细末，瓶装，防潮，备用。 【剂量服法】 每日二次，每次十五克，温开水冲服。 【注 释】 本食疗方对肝气郁结所致月经先后不定期、月经延后尤为适宜。
