1、食盐过量易患白内障有些人在饮食方面口味比较重，在烹饪时放入的食盐可能也会比较多，但是有些人可能不知道食盐过量也会导致白内障，下面就来了解一下。研究人员对约 3000 名 49 岁至 97 岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160 人患了后囊下内障，970 人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。悉尼大学的罗伯特 G 卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出 2 倍，这是一种对视力损伤最大的白
2、内障。他们的这份研究报告发表在最近出版的美国流行病学杂志上。研究人员对约 3000 名 49 岁至 97 岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160 人患了后囊下内障，970 人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。三种抗氧化剂：叶黄素(lutein)、玉米黄质(zeaxanthin)和维生素 E 能有效地帮助机体预防白内障。据相关数据显示：膳食中摄入高含量的叶黄素、玉米黄质和维生素 E 的人群与摄入较少的人群相比，患白内障的风险降低了很多。在我们日常的饮
3、食中，富含叶黄素和玉米黄质的食品有：绿叶蔬菜(例如：菠菜、甘蓝和芥菜等)、南瓜、绿色的豆类(例如豌豆)和椰菜等。这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。富含维生素 E 的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。生素 E 具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分(如蛋白质、核酸、脂质和糖等)的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸，对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素 E 能使生物膜发挥
4、正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。目前白内障的发病有上升趋势，但其发病原因仍然不是很清楚。因此，中老年人可适当地多吃上述富含抗氧物的食品，一方面有利于预防白内障，另一方面还可以延缓衰老。老年性白内障是白内障疾病中比较常见的一种，是老年人中最常见的致盲性眼病。老年性白内障治疗前要进行严格的检查，检查需首先了解晶体全貌，充分散瞳后在暗室内进行。具体检查方法如下：焦点照明检查法： 用灯光直接照射，看晶体有无混浊及脱位。虹膜投影法： 以细光呈 45 度自瞳孔缘斜行投射至晶体，如晶体混浊位于核心部，在混浊区与瞳孔缘之间有一新月状透明区，混浊越重阴影越窄。如晶体全部混浊则新月状阴影完全消失。检眼镜彻照法
5、： 将光线投入瞳孔区内，正常时可见均匀之红影，如晶体或屈光间质混浊，则可见红影中有黑点或黑块，检查时可令患者转动眼球，看黑影移动与否，以了解混浊之部位。裂隙灯检查法： 以裂隙灯作光学切面检查，从前至后，可见许多明暗相间的层次结构，代表着不同时期的晶状体核，各层次透明度不完全一致，其中以前囊，成人核前表面及胚胎后表面较为清晰。老年性白内障是白内障疾病中比较常见的一种，是老年人中最常见的致盲性眼病。老年性白内障治疗前要进行严格的检查，检查需首先了解晶体全貌，充分散瞳后在暗室内进行。 254 医院具体检查方法如下：焦点照明检查法： 用灯光直接照射，看晶体有无混浊及脱位。虹膜投影法： 以细光呈 45 度自瞳孔缘斜行投射至晶体，如晶体混浊位于核心部，在混浊区与瞳孔缘之间有一新月状透明区，混浊越重阴影越窄。如晶体全部混浊则新月状阴影完全消失。检眼镜彻照法： 将光线投入瞳孔区内，正常时可见均匀之红影，如晶体或屈光间质混浊，则可见红影中有黑点或黑块，检查时可令患者转动眼球，看黑影移动与否，以了解混浊之部位。裂隙灯检查法： 以裂隙灯作光学切面检查，从前至后，可见许多明暗相间的层次结构，代表着不同时期的晶状体核，各层次透明度不完全一致，其中以前囊，成人核前表面及胚胎后表面较为清晰。
