鱼蓉菜糕原料：鱼蓉 300 克，肉末 100 克，小白菜 100 克，小菜心 50 克，鸡蛋清 3 个调料：盐 5 克，味精 3 克，胡椒粉 5 克料酒适量淀粉 20 克做法：1、小白菜、小菜心剁碎成菜末，与鱼蓉、肉末一起放到碗中，加盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再打入 3 个鸡蛋清，加淀粉搅拌均匀。2、搅拌好的馅料放入一平底器皿中，放入蒸箱蒸制 8 分钟。3、菜糕放凉之后，切成几块，码入盘中即成。
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