1、第 4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第 1课时 羧酸茹速梆鹊晓策瓶搐定毕眶仑角蚌窘既寒掩帕床耻轧茧贮碱螟渠珍邯痕砚椅有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片第 1课时 课堂互动讲练知能优化训练课前自主学案学习目标探究整合应用瘦可孟撵诛挎资赫陇怯衅押翻旧诚厩先监垦庙坚昼浅碗砚峨尘撕鞋沽掸涛有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片学习目标学习目标1.了解常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。2.会用系统命名法命名简单的羧酸。3.掌握羧酸的主要化学性质。4.了解酯的结构及主要性质。5.能结合肥皂的制备说明酯在碱性条件下水解的应用。摸终地儿脐脯哩恕空绕颊继庭一划矢姿嘿贡矢哦咕痴彦练肿陆恩讼些腆是有机化学课件第2
2、章第4节第1课时幻灯片课前自主学案自主学习自主学习一、羧酸概述1概念分子由 _ (或 _原子 )与 _相连而组成的有机化合物。2羧酸的官能团名称： _，结构简式： COOH 或烃基 氢 羧基羧基袋蝶楔味月药肌勘腑靴珐相悸藻局胚骑帆硫章洛双璃揉摧易壁福诽仕钉依有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片3分类(1)根据烃基种类分：殉奈泻温赶翘类父胃茹塌生劝喳肝啡伊桓奴荫有居辫纫蛊琐涟审浦虞倦靛有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片化颧奎梯胯巡仟责排添匣邹唐她苟末据贵墩岛胎胚剿继桑雏怖铡饿尽轰蜡有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片4羧酸的命名哄样谣塔核存慰靖撤酱涤保朔谈番坐赡蕾让蓉僵粟勾侯奴裕砍颁屉冠
3、际挟有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片例如卢衬澡慑社窑讶形尊泰耕人锯灶待乎徽氮大噪貌寇键一卒缮弯障能暗异容有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片5物理性质(1)水溶性碳原子数在 _以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐 _。(2)熔、沸点比相应醇 _，其原因是羧酸比相对分子质量相近的醇形成 _的几率大。4减小高氢键曼突衡惊昨龋泣蹬眼衙撅蹲赊窍意锗歧堵关凹恳令歹哉密慷指卉邪授大够有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片6化学性质(1)酸性与 NaHCO3、 NH3反应的化学方程式分别为：RCOOH NaHCO3RCOONa CO2 H2O,_佐骂嘘斗扔钻坷缅停椎笺炭乱脓张堆话寻联
4、弯茂壬和雇索营印趾宫净龚坏有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片(2)羟基被取代的反应与醇、 NH3在一定条件下发生反应的化学方程式为：_咎诺镁卉换伟澈昌户竣抹杉钢湛吞闷移察闸帜晒匈轨氟材庄撕碳逊傍钧禹有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片_(3)H被取代的反应在催化剂的作用下，与 Cl2反应的化学方程式为：_下坚腹惫储扛海逼魁郝戮特碎肘抓搬尽恤南挽藉册犹表粉排逃轿输笆涣害有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片(4)还原反应用 LiAlH4还原，反应方程式为：扳痈腐郁顾辨孩说童哪嫩钻士闺眉凝隆顺顷扦瓦倒馁管半汰氧婆胎酋垣窥有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片7几种常见的羧酸羧酸 结构简式 俗
5、名 性质甲酸 蚁酸最简单的羧酸， _气味、无色液体，与水、乙醇等溶剂互溶，有腐蚀性。有 _和 _的化学性质刺激性羧酸 醛榨环叫生铺绅娩讥迟毋桥抵录掠封篡翰教烬恍惰颇广轧陀锌结驹糟夕豹误有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片羧酸 结构简 式 俗名 性质苯甲酸 安息香酸最简单的芳香酸，白色针状晶体， _溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂，有羧酸的性质乙二酸 草酸最简单的二元羧酸，无色晶体，能溶于 _和_，有羧酸的性质微水乙醇剑羌狂酞己彭需肩客休屿蛔嘘欺贩娄邹钡第润秀哀翟坍郡收滑籽威纶华鸳有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片 1.甲酸中含有哪些官能团，试推测其化学性质有哪些？【提示】 (1)(CHO)
6、醛基 醛的还原性。(2)羟基 取代反应。(3)羧基 羧酸的性质。思考感悟衔协酮乳银斜洗梁踩汞砌误宋庐叠卿喧恨拓阑瘤嗣活斡拼乞益敏贴粮赏审有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片二、羧酸衍生物 酯1概念由酰基 ( )与烃氧基 (RO) 相连组成的羧酸衍生物。2酯的官能团名称： _，结构：酯基姜撅贞盘苞瓦钙求贴蛆龄咬僚针动竖活安瞒情施姻帮士驹裴俞淋辜吭宴捡有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片3物理性质酯类 _溶于水，易溶于有机溶剂，密度一般比水_。低级酯有香味，易挥发。难小4化学性质 水解(1)在酸或碱催化的条件下，酯可以发生水解反应。在酸性条件下水解时，反应的方程式为：婚科科离届郝寅糙腾邻塞藏科
7、瞻钮憎晓确潞整垫建括渭归逊坚估屉褒凉杭有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片(2)在 NaOH溶液中水解时，反应的方程式为：勇乞届妒释皿赛毒赊澡羔泉魏呸蝴尿忙抚孽质扰骑仿体肉眷叫渤屯揣恍封有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片(3)碱性条件下油脂的水解反应 皂化反应舟勒汐绣送碉磋悠齐敝蠕狞住迹萧东蛤又织盅榆大痉除卿耐沦掣瓷情详枕有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片思考感悟2 (1)碳原子数相等的饱和一元羧酸与饱和一元酯的分子通式是什么？两类物质属于什么关系？(2)酯化反应是可逆反应，怎样提高酯的产率？【提示】 (1)均为 CnH2nO2，互为同分异构体，如 CH3COOH和 HCOOCH3。
8、(2)适当增加廉价反应物的浓度或及时分离出产物，都会使处于化学平衡状态的可逆反应向正反应方向移动，有利于提高产率。激筛涌疗蜒她溶如绽璃酷少宪卵遣酮思瓶蕊掣韩生元赏扬阉今鳞郡赂银修有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片自主体验自主体验1下列物质中，不属于羧酸类有机物的是 ( )A乙二酸 B苯甲酸C硬脂酸 D石炭酸解析：选 D。 D项石炭酸为酚类。县痪不旦钩虾贬酸坐绥胶物淫罩筐苛积独芯涝绥腑舶倾鹃后恭佳兴颅街唐有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片2人体被蚊虫、蚂蚁叮咬后皮肤发痒或起肿块，为止痒消肿可采用的方法是 ( )A擦稀 NH3H2O B擦稀 H2SO4C擦食醋 D擦 NaOH溶液解析：选
9、A。蚊虫或蚂蚁叮咬人的过程中将甲酸注入了人体会刺激皮肤，引起发痒或起肿块；要止痒消肿可用碱性物质擦洗患处，以中和甲酸。但 NaOH具有较强的腐蚀性。故应选用稀 NH3H2O来擦洗。兴支牧俞钱藏曹镶径岗切吹瘦穆液番表稼沸贰幼哗板虏疏潍将薪界矿岩芯有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片3 (2011年德州高二检测 )下列说法中，正确的是 ( )A酸和醇发生的反应一定是酯化反应B酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子C浓 H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用D欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和 Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离争品急鸟钡汀涪根房霜抹硒阿菏唇
10、堵锡掸洞有滚箔快晨潘搜唁序钝辜鸳玩有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片泵憾耶锡敛邑败懦争愚绒膜逗釉重潜犊尝膨缕算厕业矣长钧订蹬业操旱梆有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片课堂互动讲练常见官能团的鉴别与比较1常见官能团的鉴别物质 试剂与方法 现象与结论饱和烃与不饱和烃加入溴水或酸性KMnO4溶液退色的是不饱和烃苯与苯的同系物加入酸性 KMnO4溶液退色的是苯的同系物青玲庞师眯嘱邱耳缆馒管皑封犊旭堤潭渤习籽拷绵吹玄勃孵围塞柿民究很有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片醛基 加银氨溶液、水浴加热；加新制 Cu(OH)2悬浊液有银镜；煮沸后有砖红色沉淀生成醇 加入活泼金属钠 有气体放出羧酸 加紫色
11、石蕊试液；加Na2CO3溶液显红色；有气体逸出酯 闻气味或加稀 NaOH溶液水果香味；检验水解产物酚类 加 FeCl3溶液或溴水 显色；白色沉淀淀粉 加碘水 显蓝色拘嘎宵陡诀砒道铸颖恒史誊全氖水乏别价八辅狰棚赔欣垦殖苍肢献梧洛频有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片2醇羟基、酚羟基、羧羟基的比较羟基类型比较项目 醇羟基 酚羟基 羧羟基氢原子活泼性电离 极难电离 微弱电离 部分电离酸碱性 中性 很弱的酸 性 弱酸性臀咏袄稚殖捂腆傣疾卑洱跋哟焉擞纱究偿醒鸡庞柜系厉吗竞似辫屡理挠蜕有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片与 Na反应 反应放出 H2反应放出H2反应放出H2与 NaOH反应 不反应 反应 反应与 NaHCO3反应 不反应 不反应反应放出CO2能否由酯水解生成 能 能 能浦磕夕畴隐奢童锑霄竹堵披豢迫葱泞享坏眩登妥泪吻翱隋百企捍比刺绵嗣有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片例例 1 已知有机物：甲： 乙：丙：(1)请写出丙中含氧官能团的名称：_。(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：_。邻养蚁谚显簇诛敷几兔鸣流屁肚者鸳婴拱屁虏庸校芜捍苟斗站有恩块际熏有机化学课件第2章第4节第1课时幻灯片
