1、养生要则 春季养生保健春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。 早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补 品，以免春季气温逐 渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应 少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。 仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、 红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。 晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物
2、。 适合春季饮用的祛斑靓肤茶 【材料】：桃花、柠檬、玫瑰花、红枣等 【功效】：滋养肌肤，促进皮肤细胞更新，去除皮肤暗黄，提亮肤色，淡化色斑。 【备注】：孕妇忌用。 夏季养生保健夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物 为主，避免 伤津耗气。 夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等； 鱼类如青鱼、 鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲 劳的作用， 对中署和肠道疾病有一定的 预防作用。 夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气
3、的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里， 应以补气养阴、清署 热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。 适合夏季的善瑞百合参耳汤 【配料】：人参、百合、甘草、银耳、茯苓等 【功效】：润肺、清心、安神、补气， 对止咳、防肺癌有一定 疗效。 据纲目拾遗记载：百合“清痰火， 补虚损”。 据本草汇言记载：甘草“和中益气， 补虚解毒之药也” 。 据全国中草药汇编记载：银耳“补肺益气，养阴 润燥” 。3 秋季养生保健中医认为， “秋气通于肺 ”，“肺乃
4、气之海”， “气乃人之根”。这一理论提示人们，秋季养生保健必 须顺应时令的变迁，注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾患。 起居顺时：秋季气温由热转凉，且昼 热晚凉， 应做到祖国医学所 说“ 早卧早起，与 鸡俱兴”，早睡以避晚凉，早起以从清爽，吸纳新鲜空气。要敞门开窗，使室内空气流通。还应适度“秋冻”，不要急于多添衣服，注重耐寒锻炼，以增 强肌体对天气变化的适 应能力。 饮食润燥：秋季气候的特点是干燥，燥是秋令主气。中医认为肺是娇脏，喜 润恶燥，然而燥邪最易犯肺，伤津耗液，使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、大便干结等所谓的“秋燥症”。因此，为防燥邪为患，秋季宜多吃生津增液的食物，如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果
5、、银耳、百合、柿子、橄榄以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺，凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。 摩鼻健身：中医理论认为“肺开窍于鼻”。不少人鼻黏膜对冷空气过敏，秋风一吹，便不断伤风感冒，打喷嚏，流清涕、咽痛、咳嗽。这类患者应从初秋起就开始做预防工作，每天坚持用冷水洗脸、洗鼻，然后按摩鼻部，做法是将两拇指外侧相互搓热，沿鼻两侧(重点是鼻孔两旁的“迎香”穴)上下按摩 30 次，每天 1 至 2 遍，以增强耐寒能力。 冬季养生保健冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。 冬季饮食宜滋补。冬季饮食养
6、生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、 绿豆芽、油菜等。 冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同 时，不要吃得 过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。 适合冬季的补血养血粥 【材料】：枸杞、红枣、花生、莲子、南瓜粉、小米、黑豆等。 【作用】：此粥能润燥，安神，增 强免疫力， 补血养血，防
7、癌，补充人体所需各种维生素和矿物质。 据本草纲目记载：枸杞“滋肾润肺，明目 ”；红枣“补中益气，养血生津”；黑豆“ 治水、消 胀、下气、治风热而活血解毒，常食黑豆，可百病不生”。 据滇南本草记载：小米“主滋阴，养 肾气，健脾胃，暖中”。 樊正伦谈四季如何养生著名中医养生专家、中国中医药出版社原古籍编辑室主任樊正伦认为，人是自然界的产物，中医解决的是人体内在的环境，养生要 顺应四时，并且应适时进补。老子讲人法地，地法天，天法道，道法自然。养生要顺从春生、夏 长、秋收、冬藏的自然规律，这就是人法自然。与自然相适应、相和谐则身体健康，否则，就会疾病缠身。人和细菌要和谐共处每个人都生活在自然环境里，这
8、个环境不是纯之又纯的。如果我们到医院去做检查，可以发现从口腔到咽喉再到全身不知道有多少细菌和病毒。 虽 然这些细菌、病毒都存在，为什么人却不得病呢?这个问题从中医学的角度讲比较容易理解。中医认为：“正气内存，邪不可干;邪之所凑，其气必虚。 ”就是 说人和自然之间本来是可以完全自然和谐的。大自然给予人生存的权利，同样也给予细菌生存的权利。这 些细菌、病毒如果与人和 谐共 处，在这种情况下人就不会生病。但如果外受风寒暑湿燥火等邪气影响，或喜怒忧思悲恐惊 过度，致使人体内部 环境发生改变，给予致病因子发展的条件，并达到一定程度 时，人就会生病。中医重视人体环境人患感冒，发烧咳嗽了要到医院去，需要解决
9、什么问题呢?我们知道，到医院查体温也好，测血压也好，化验血液也好，按西医的思路就一定要找到致病因子，即到底是什么细菌和病毒使人患病，这恐怕是现代医院首先要 查的。从上世纪 40 年代到现在，随着现代医学的发展，已经研究出了 7000 多种抗生素，但是今天在临床上依然在使用的抗生素不过几十种。大量的抗生素都被淘汰了，现代医学面临困惑。而中医是怎么治病的呢?中医治病靠的是草根、树皮， 现在用的 药方大多是使用了两千多年的方子。两千年前的中药方还 有效，中医解决的是人体的内在环境，是依据自然环境的变化而不断地调整。养生要顺应四时养生首先要顺应四时，要顺应春夏秋冬四季的变化，早在黄帝 内经中就有类似记
10、载。中医认为要研究四季与养生的关系，必须先要了解人生存的 环境。人活在气交之中，地气上为云，天气下为雨，根据春夏秋冬的自然法则，完成生、 长、壮、老、已的全 过程， 这是中医学特有的一面。中医认为人法自然，人要顺应四时，如果按照四时，春温、夏热、秋凉、冬寒 规律养生，就可以减少疾病的发生。 内经中有一句话叫做“虚邪 贼风，避之有 时”，中医把许多致病因素、异常气候等叫做虚邪贼风， 这些都会导致人生病。所以，夏天空调开得太凉，冬天暖气烧得过热，这些都是违背自然 规律的。因 为，中医认为冬天气血是潜藏的，如果太热，令气血耗散，冬不藏精，春天就要得温病。春温、夏热、秋凉、冬寒构建了自然界一切生物的春
11、生、夏长、秋收、冬藏的规律。中医认为，人的气血运行状态和五脏 是直接相关的，而五 脏又对应 四季。春季易肝阴不足， 产生春困;到了夏季，汗出得多，容易胸闷、气短 ;到了秋季，易感燥邪而干咳、少痰 ;到了冬季，气血应该潜藏于内。所以说肝、心、肺、 肾这四个脏器和春夏秋冬直接相关，在人的生命过程中，要想很好地完成生、长、壮、老、已的 过程，在每一年、每一季注重养生都是至关重要的。四季进补，春宜养肝春天时，气血从内向外调动，此时应该注意养肝，最好吃点乌鸡白凤丸，女性以肝 为先天，以血为主，乌鸡白凤丸更多地是使用在女性身上。可是春天时气血达表，无论男女都会出现肝血不足的状况。如果男士每天早上吃一粒乌鸡
12、白凤丸，就会觉得不疲劳了，春困的感觉也消失了;到了夏天，天气闷热，阳气不足，会出 现胸闷、气短、汗多等症状，此时中老年朋友应该喝一点生脉饮，生脉饮里面就三味 药，人参、麦冬、五味子，人参补气，麦冬清肺热，五味子收敛心气，有助于滋养心气 ;而秋天应吃点秋梨膏，梨有润肺、止咳作用，可入肺经，它可以有助于气血从外向内走;到了冬天 时，气血都到里面去了，这时应注重补肾，过了更年期的女性，可用六味地黄丸来补肾 。中青年女性 还应补血，可吃一点阿胶、大枣、冰糖、核桃仁做成的膏。吃了这些富有营养的 东西，通 过在身体内的充分运化，就能达到四季养生的目的。一年四季，一季有 6 个节气。 在春夏秋冬四季里，气是
13、不断地在发生变化，人的情志要跟上这个变化，就能养生。生长收藏都是四季里气的表现。化，这四季全有，是指四季全包括，乾卦的上九， 见群龙无首吉。中国人的居住方式四合院， 东南西北生长收藏全有， 门 朝南开，门主散，出入之所。东边的房子主生发，孩子们住；老人住西 边，壮年住正房。黄帝内经四季养生春天养生“春三月，此为发陈 ，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生。生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为实寒变，奉长者少。 ”“春三月”，春天的生发之机，是一点点起来的，是分步骤的。“此为发陈”，陈就是陈旧，是从冬 这起来的。春天的毛病是冬天做下的。发的
14、是积聚在冬天的东西。非典（瘟疫与时节有关，陈旧的 发作）中很少有老人和孩子，基本是青壮年，他 们生活无规律。目前来讲，老人和孩子比较注重养生，按时睡觉。“天地俱生”，天为阳，地为阴，阴阳都可以生发，也就是子时，一阳，二阳，三阳这样生起来。“万物以荣”，万物都开始来发育生长。如何养生，列举三个例子。一个是“夜卧早起” ，晚睡早起，晚不过子时。 “广步于庭”，步，在古代是慢慢走的意思。慢慢走，走很远。一个是“被发缓形，以使志生”，披 发，不要 约束生机，生发，应该放松心情；缓形，放松腰带穿宽松的衣服，也意味着放松心情。调神，神最重要。志是 肾经，肾的神。使肾精能够一点点生起来。还有一个是“生而勿杀
15、” ，此时只怀一个欣欣向荣的心思，不要起一点杀心。春天不能起 杀心，“春天攀折一枝花，秋天少收一个果 ”。此时如压抑自己，你就会得病，要愉悦。这叫“生而勿杀，予而勿夺”。不要压抑万物和自己。春可以对应肝；也可对应人一生中的少年。小孩子不要压抑他。 “赏而勿罚”， 奖赏他，不要惩罚他。如，美国校园枪击案，教育的失败。 （少年教育要多鼓励）。“此春气之应，养生之道也 ”，对应春气的反应， 这是养生的道，规律。将养生都是在讲养东方。“逆之则伤肝”，违背养生之道，就会 损害肝气的生发之机。发生的伤害春天可能看不出来， “夏为实寒变”，到夏天才能看出结果，出 现问题。如腹泻、心脏都会出问题。在五行里，木
16、生火，如果春天木没有生发好，夏天火就不旺，火又对应人的心，所以人的心气也就不旺。“奉长者少”，奉就是两个手捧着东西给对方， 长，夏天 为长。春天没养好， 给夏天可供生长的东西就太少了。夏天养长夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为疾疟，奉收者少，冬至重病。 夏三月，此谓蕃秀，蕃是万物茂盛的样子，秀是指谷物抽穗。天地气交，天地代表阴阳，天为阳，地为阴。夏至相当于午时一阴生，天地阴阳之气都交 汇在一起。万物华实，华是花的意思，万物开花结果。有阳气，万物才可以开花；有阴气，万物才可以结果。男人只是
17、能有子，有这个阳，是前提条件，孩子要长大，要靠阴血的滋养。女子任脉主胞胎，血要足。夜卧早起，晚睡早起。无厌于日，厭是满足的意思。夏天不要拍热，不要怕阳光，就应该外散的。使用空 调，汗毛孔遇冷收缩，预热张开，频繁闭合，扰乱了阴阳的气机。夏天该出汗的时候就要出汗。阳气很足，不会很怕热，如小孩。使志无怒，让志向，神明，情志上不要过分压抑自己。使华英成秀，华英指花朵，美丽的花朵才能够抽穗，结果。使气得泄，让人体的气得以疏泄。如果淤滞在身体里的气不出去，什么都补不进来。 针灸， 针无补法。真正的补，是按摩。这种按摩一定要因循人体的气机去按。人体是一个精品，要很轻柔地去对待。针法是在调经脉上的元气。夏天散
18、出身体的淤滞气，秋天才能收敛进东西来，冬天才能进补。如果经脉不通，吃什么东西都补不进来，只能形成垃圾。逆之则伤心，如果违背了夏天的自然之道，就会伤心。心主火，火为散。秋为疾疟，到了秋天，就会咳疟，或感冒，或痢疾。奉收者少，夏天没养好，奉献给秋天的东西就很少。夏天没有充分宣泄，拔节。睡眠为什么重要，看天地万物，植物拔节一定是在夜里，也就是寅时，肺气开始输布全身气血的时候。此时一定要靠深度睡眠来完成，再熬夜也不要熬到三点。一定要晚上 10 点 30 分前睡觉，这是养生的基本准则 。冬至重病，冬天没有好东西可藏，就得重病了。这个冬也指老年，如果青壮年时期没养好，老年无物可收，容易衰老。秋季养收秋三月
19、，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与 鸡俱兴。使志安宁，以 缓秋刑，收 敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。 逆则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。秋三月，此谓容平，秋天养收，对应西方。容平就是开始收，收敛，特别壮大，盛极的意思。天气以急，天上的气只能为燥气了。燥气是正气，是从火的。衣服在秋天易干，这个干，是燥气的收敛功能发生作用。如果生病，再出现烦躁的症，是很严重的病。烦，是虚火上 头，虚火敛不住，头疼，头晕，是心病，心 经，心血的 问题。躁，从足字边，乱 动，烦躁不安，属于肾病，精不足的病。有一种老人快临终时 就是循衣摸缝，天天在那里捻衣服扣子，不知手往哪里放，这
20、是肾精大亏的象。抖腿，也是精不足，相书上说，男抖 穷。 肾精不足，他就没法不上脑，脑子思维就有问题，做事就会有 问题，不 顺，就会穷。地气以明，地也就跟着明亮透彻，就像金属一 样，所以西方属金。肺气也是，肺为娇脏，也要非常地清澈。早卧早起，与鸡俱兴，早睡早起，和鸡叫一起起来。五点到七点，天门开，人的气也应该开了。使志安宁，志是肾神的表现，要收敛了，不能再发散。性生活也要收敛了。动物交配有节律，有季节，人好像随时随地都可以，其实在秋天也应该有所收 敛。动物在冬天冬眠养精，人在这时候也应该收敛然后养精。人 虽然摆脱了季节性，但也要按照天地自然的顺序去做，否则也会生大病和重病。以缓秋刑，舒缓秋天的肃
21、杀之气。秋后问斩。收敛神气，使秋气平，把神收回来，使秋气平，让秋气不那么肃杀。无外其志，使肺气清，不要再往外扩散了，这样就能够使肺气比较清肃。此秋气之应，这是秋天时正常的人和自然的 对应。养收之道也，养收敛，秋天就是酉时，酉时主气味的味。大蒜和辣椒气味最厚，但不入药。古人认为大蒜入气分，凡是入气分的 药，都走清 窍，如人体的眼睛，小便。大蒜气味厚重，吃后会流眼泪，小便有味。中药虽取其偏性，但也是因人而定。大蒜、辣椒每人承受量不一样，能吃多少吃多少。辣椒走味道，入味就是入血分，血、味道都属于阴。入血分的药走人的浊窍，如口，大便。辣椒吃多了，会生口疮，肛门疼痛。秋天就是味厚，果实，所谓五谷，要取其
22、味，味入血分，万物收获，要吃入血分的层面。逆则伤肺，如果忤逆了它，就会伤肺，因为肺对应秋天。冬为飧泄，飧是夕食，晚饭，飧泄是食谷不化，吃的东西没有消化就拉出来了。肺与大肠成表里，如果肺气虚弱，大便成形能力就会很差。这些毛病冬天就会显出来。奉藏者少，收敛气没收住，奉献给冬天的东西很少，藏不住。冬天养藏冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之 应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为瘘厥，奉生者少。 冬三月，此谓闭藏，这是冬季养生主旨的一句话。要关闭所有的开泄的气机，要收藏住。水冰地坼，水是散的，都结冰了，发挥收藏之
23、性。好 东西藏在里面，整个的地都冻开了。无扰乎阳，此时不要打搅阳气。冬天打雷，就叫做扰乎阳。禽流感前一年，出现了冬日打雷，冬天的阳气它都不藏了。天地会造成一定的瘟疫。人如果不养藏，也会造成疾病。冬日打雷，十栏九空。动物一定会遭殃，遭到扑杀。鸡流感，不是鸭流感。鸡为火性，天地火性不藏了，鸡的火性也不藏了。人也要少洗澡。早卧晚起，必待日光，早睡晚起，一定要等太阳升起再起。使志若伏若匿，志就是情志，就是肾精，若，好像。肾精好像起来了，又好像藏进去了。冬三月，有一个过程，让它保持在起于不起之间。若有私意，若己有得，自己美滋滋地享受，养，又不可以把它发泄出来。冬天就 讲究养字，一定要养。去寒就温，躲避寒
24、冷，保持身体的温暖。冬天阳气都藏在丹田处，四肢会发冷，要去寒就温。可以吃点味厚的、滋补的东西，要靠饮剂，如醪糟酒，化掉味厚的东西。日本料理生 鱼片配清酒和芥末，清酒化开，芥末辛散宣开。无泄皮肤，肺主皮毛，中医称人为倮虫，皮主收敛，毛主宣散。人体皮多于毛，收敛大于开泄。满面红光，小孩子并不是这样 ，老人如果粉粉的 满面红光，是一个危险的像，虚阳外越。小孩身上有一层细细的毛，很润泽 地把阳气收在里面，涵在里面。肺有两个特性，一个是肃降为 主，一个是宣 发为辅。人的体表，特别是后背，都为太阳，不要经常开泄。中国人提倡洗脚，西方人特别 喜欢洗澡。西方人吃大 鱼大肉，体味重，所以要经常洗澡。中国人以吃纤
25、维类食物为主，体味清淡。冬天一星期洗一二次澡就可以了。古代强调洗脚，脚上有 60 多个穴位，三阴经和三阳 经都走脚。小脚趾外 侧是膀胱 经，脚面是胃经，足大趾外侧属于脾经，足二趾三趾跟肝经有关，足底有涌泉穴，属肾经。如果春夏秋冬洗脚，都会得到益处。春天，增加生机；夏天，去热解暑；秋冬，温曛丹田，使小腹温暖。洗脚要泡，20 分钟左右，脚的穴位是分井荧输经合，应该 泡到脚腕以上。脚关 节很重要，人体几大重要部位：咽喉要道，所有气血经过颈部上头，上部的病看咽喉 颈椎；下部的病看腰椎，腰是枢纽；人是两脚站立动物能思考的动物，脚腕要支撑身体，所有经脉通过。冬天要藏，不要泄。使气亟夺，亟有 2 个读音，读
26、 qi 表示多次；读 ji 表示急。不要使气多次或很快地流失掉。如果过分开泄皮肤，里边的气就可以快速跑掉。此冬气之应，养藏之道也，这就是冬天的养生之道。逆之则伤肾，如果忤逆了它，没有藏住最终伤害的是你的肾经，伤害你的收藏功能。肾经不只是 2 个腰子，气走的线路是 肾经，是一条很 长的线路，它生命的方式是收敛。春为痿厥，痿，凡是筋病，如腿没有劲，或者抽筋、半身不遂等都是痿症，全属于木即肝经的病。冬天肾水没有藏住，春天就会出现痿症，出现肝病，筋脉松弛的病。厥，四肢厥冷，如果冬天藏精不够，到了春天，还是手脚冰凉。春天的病从冬天来。奉生者少，如果冬天没有养好，给春天生发的力量就不够。中医养生时间观养生
27、的内容很多，如饮食、起居、情志、 练功等。但都必 须要“ 和于阴阳， 调于四时”，使人体生理节律彼此协调，并与外环境的 节律同步。中医预防疾病的重点是养生，又称 为养性、 摄生、治未病。预防的目的是以增强人体的抗病能力，防病延年。养生的内容很多，如饮食、起居、情志、练功等。但都必须要“和于阴阳，调于四时”，使人体生理 节律彼此协调，并与外 环境的节律同步。 四时调摄笺说：“人能顺此调摄，神药频餐，助以导引之功，慎以宜忌之要，无竟无营，与时消息，则疾病可远，寿命可延。 ”说明了养生应四时的重要性。起居应四时日常生活中的作息要顺应自然界的昼夜晨昏和春夏秋冬的 变化规律，并要持之以恒。 传统养生学认
28、为“精、气、神”为人生三宝，神为生命的主宰，能够反映人体的脏腑功能和体现生命的活力，故“ 失神者死，得神者生”。人 们起居有常，作息合理，就能保养人的精神，使人精力充沛，神采奕奕。所以清代名医张隐庵称：“ 起居有常，养其神也”。长期起居无常，作息失度，会使人精神萎靡，呆滞无神。一日的起居有常是指人体应按照“日出而作，日落而息”的原则安排每天的作息时间。一日之内随着昼夜晨昏阴阳消长 的变化，人体的阴阳气血也 进行相应的调节而与之相适应。人体的阳气在白天运行于外，推动着人体的脏腑组织器官进行各种机能活动。夜晚人体的阳气内 敛而趋向于里， 则有利于机体休息以便恢复精力。现代医学研究也证实，人体内的生
29、物钟与自然界的昼夜 规律相符，按照体内生物钟的规律而作息，有利于机体的健康；一年四季具有春温、夏热、秋凉、冬寒的特点，生物体也相应具有春生、夏 长，秋收、冬藏的变化。人体在四季气候条件下生活，也应顺应自然界的变化而适当调节自己的起居规律；素问四气调神大 论指出：“春三月，夜卧早起，广步于庭，被发缓形；夏三月，夜卧早起，无厌于日，使志无怒；秋三月，早卧早起，与 鸡俱兴；冬三月，早卧晚起，必待日光。 ”养老奉亲书也指出：“夏月暑地热，若檐下过道，穿隙破窗，皆不可乘凉以防贼风中人。 ”以上充分强调了起居要应四时的重要性。饮食应四时不仅一日中饮食要定时、定量， 还要根据一年四季的气候变化调配饮食。 内
30、经要求要“ 饮食有节”，如果 “以酒为浆，以妄 为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节。 ”等不良生活习惯，便会导致“半百而衰”的结果。四时饮食不节还会导致很多疾病，如 “饮食自倍， 肠胃乃伤”、 “膏梁厚味，足生大丁”、 “多食咸则脉凝泣而变色”等论述。 灵枢 师传又说， 饮食要：“热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适 ”。张仲景也说：“服食节其冷热苦酸辛甘。 ”说明饮食一定要根据自己的身体状况，四时气候的变化情况，食物的性味等加以选择调配，才有益于人体的健康。一日中饮食有一定的要求， 三元参赞延寿书说：“夜半之食宜戒， 审酉前晚食为宜。 ”一年中的
31、饮食，根据不同季节调配，张仲景说：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。春不食肝者，为肝气旺，脾气败。若肝旺 补肝，脾气败尤甚。 ”唐代孙思邈千金方说：“春省酸增甘养脾气，夏省苦增辛养肺气，长夏省甘增咸以养肾气，秋省辛增酸养肝气，冬省咸增苦以养心气。 ”此外，四时食物的选择还要注意食物寒、热、温、凉四性与脏腑的关系。元代忽思慧在 饮膳正要说：“春气温宜多食麦以凉之，夏气热，宜食菽以寒之，秋气燥，宜食麻以 润之，冬气寒，宜食黍，以 热性治其寒”。四时食物的选择除了注意食物的性味外， 还要根据身体状况，阴阳的偏盛调配食物则更为合理。春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温 补
32、、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉。早春 应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补 品，以免春季气温逐 渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气； 应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。仲春饮食宜辛甘。适当进 食山药、 红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同 时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。晚春饮食宜清补，可以适当选择 甘蔗汁、 荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、 绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。夏季养生食谱夏季是阳气最盛的季节，此 时也是人体新陈代谢最旺盛
33、的 时候，人体出汗 过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物 为主，避免 伤津耗气。夏季饮食多清淡。夏季署 热，人的脾胃消化功能相 对较 弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等； 鱼类如青鱼、 鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲 劳的作用， 对中署和肠道疾病有一定的 预防作用。夏季饮食宜补气。可适当 选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂 圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里， 应以补气养阴、清署 热为主，如冬瓜、西瓜
34、、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。秋季养生食谱秋季阳气渐收，阴气渐长 ，此 时人体也应顺应四时变化的 规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴 润肺为主。入秋饮食宜甘润。宜多选 甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄 榄等， 这些食物有 润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。秋季饮食宜滋补。秋季引 补是中医养生要旨之一， 为冬令 进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味
35、之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。冬季养生食谱冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此 时天寒地冻人体血液循 环减慢。中医 认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。冬季饮食宜滋补。冬季饮 食养生的基本原则是要顺应 体内阳气的潜藏， 敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、 绿豆芽、油菜等。冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再
36、食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同 时，不要吃得 过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。十二时辰养生法 古代养生根据昼夜阴阳之变化制定了“十二时辰养生法”摘录如下： 1、卯时（5：00-7：00）见晨光即起床，叩齿 300 次， 转动两肩，活动筋骨，先将两手搓热，摩鼻两旁、熨摩两目六七遍；再将两耳揉卷五六遍；然后用两手抱后脑，手心掩耳，用食指弹中指，击脑后各 24 次。最后去室外晨练。 2、辰时（7：00-900）起床健身后，饮一杯白开水， 用木梳梳头百余次，有醒脑 明目之作用；漱口时间延长 好。早餐宜食粥。饭后，徐徐行走百步，边走
37、边手摩小腹，老年人脾胃虚弱，轻微活动和按摩腹部可刺激肠胃蠕动，促其消化。 3、巳时（9：00-11：00）此时或读书或做家务，或种菜养花。疲倦时即闭目养神，或叩齿咽津数十口。不宜高声与人长谈阔论 。因 为说话多易耗气，老年人本来气弱，最好“寡言语以养气” 4、午时（11：00-13：00）午餐应美食，要求食物暖软，不吃生冷坚硬之食物。只吃八分 饱，食后用茶漱口。 5、未时（13：00-15：00）此时最好午休，以养精气神。 6、申时（15：00-17：00）此时读名人诗文，或练习书法，或去田园绿地，或 观落霞。 7、酉时（17：00-19：00）晚餐宜早，宜少，可 饮酒一小杯，不可贪多。用热水洗脚，有降火、活血、除湿之功效。晚漱口以固牙齿。 8、戍时（19：00-21：00）轻微活动后安眠。睡时宜右侧， “睡如弓”。先收心，后睡眠，睡前什么都不想，自然安睡。 9、亥、子时（21：00-1：00）安眠养正气， 环境宜静，排除干扰。睡时可屈膝而卧，醒 时宜伸脚舒体，使气血流畅，忌睡姿只固定一种姿势。 10、丑、寅时（1：00-5：00）此时为精气发生之时，人以精 为 宝，宜节制房事，但也不宜强制，60 岁以后要量力而行。
