1、各類食物的昇糖指數（GI）麵包製品 水果白色蛋糕 95 蘋果 52海綿蛋糕 66 蘋果汁 58新月形麵包 96 香蕉 76油炸圈餅（蛋糕類） 108 櫻桃 32鬆餅（麥麩） 85 水果酒（罐裝） 79雞蛋餅 109 葡萄柚 36麵包 葡萄柚汁 69培果 103 葡萄 62漢堡麵包 87 柳橙 62皇帝捲 104 柳橙汁 74小麥麵包 99 梨子 47穀類 鳳梨 94全麥 60 梅子 34Cheerios 麥片 106 葡萄乾 91玉米薄片 119 西瓜 103燕麥 78 莢豆類小麥鬆餅 105 烘烤豆 69大米脆片（Rice Krispies） 117 埃及豆 47小麥碎片 99 菜豆 42穀
2、類與麵食 扁豆 41大麥 36 青豆 46白米 81 菜豆 55紅米 79 去皮裂開的乾豌豆 45速食粥 128 蔬菜黑麥 48 胡蘿蔔 101小麥 59 馬鈴薯（烘烤的） 121扁麵條 65 甘藷 77細條實心麵 59 豌豆 68乳製品 玉米 78冰淇淋 87 湯類冰淇淋（低脂） 71 扁豆 63牛奶（全脂） 39 去皮裂開的乾豌豆 86牛奶（脫脂） 46 蕃茄 54優格（人工甘味劑） 20 點心類糖 燕麥餅 79蜂蜜 104 香草餅乾 110果糖 43 米菓 117葡萄糖 138 豆形膠質糖果 114蔗糖 92 巧克力 70乳糖 65 爆米花 79麥芽糖 150 玉米薄片 105玉蜀黍薄片 77花生*以白麵包（GI=100）為基準。摘自 Foster-Powell & Miller，1995。
