1、不会失败的面包机做面包方法1、成品面包口味：微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂2、成品面包口感：与市售面包无区别，面包内部组织极佳3、成品面包外观：完美吐司外形，不会塌陷，表皮形成完美4、成品面包存放的时间：放在保鲜袋内密封，即便夏季常温下也可放置48 小时以上而不会影响口感，不干不散，可以做一个面包吃两顿早餐，不必天天做！一、设备：ACA MB500 面包机二、配料（适用于各种季节、各种气温、南方北方）:1、北京古船面粉公司的“古船” 牌富强粉 1 大杯（也就是常说的高筋面粉） ，当然，也可以使用其他品牌的高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，本程序对面粉并无高要求，并且只
2、需要 1 杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！2、纯牛奶 110ml、或冷开水 110ml、或奶粉+冷开水 110ml（看你喜好，三种任选一种）3、盐半小勺4、糖 2 大勺5、任意一种植物油、或天然黄油 1 大勺（两种任选） ，不要使用人造黄油，虽然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人体吸收，会沉积在血管里，心血管病等着你：）6、安琪高活性干酵母半小勺三、制作程序第 1 步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机第 2 步：使用“ 普通面包、深色、 750 克” 程序，搅面半小时（到点后会听到提示声音） ，再重新启动相同程序第二次搅面半小时，听到提示声音后，停止程序，放置面团至少一小时（更长也没
3、问题） ，促使面筋形成（至少可用筷子拉出 7、8 厘米长的面丝不断，最完美的是可用双手拉出薄膜，实际上你制作时不用检查，肯定没有任何问题）第 3 步：加入油，启动“普通面包、深色、750 克” 程序，和面 10 分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好第 4 步：启动“ 普通面包、深色、 750 克” 程序，开始制作，直到面包制作完成第 5 步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。一般 17 点以后的任何时间点制作好的面包，第二早晨起床后都处在最佳食用状态建议：1、一般做晚饭的时候，就同步完成
4、上述程序，不浪费任何时间，做好后不管他，放到第二天早晨，一个非常好的面包就出现在你眼前：）2、也可以在睡觉前，再开始第 3 步和第 4 步程序，这样面筋更加完美3、可用于制作口感非常好的馒头和包子4、这其中的每一步，都不需要连续进行，都可以临时中断，不用一直守在面包机旁，直到最后一步加入酵母后，才不能停止，必须立即开始做面包，因此实际上不会占用时间。面包机做面包的配方及方法经验汇总（一）面包机做面包的配方：面包机做面包的配方，也就是在所选特定的面包程序下，规定所需原材料的份量和比例。面包机必须有精准的食谱才能做出好吃的面包。面包的主要原料分为面粉（或大米），水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有
5、鸡蛋，奶粉，果仁等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。不同品牌的面包机食谱也大同小异。(二)柏翠面包机使用指南1、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按下面图中的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。3、有两点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高筋面粉和即发酵母。高筋面粉：蛋白质含量为 12.5%1
6、3.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为 8.5%12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为 8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要 3 个小时以上，面包机的发酵在 30 分钟之内完成。水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水，其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。（三）面包制作常见的问题解决办法：1. 面包皮太厚, 面包做完后保温及保留在面包桶内时间太长，水份挥发太多,烘烤后提前 15-20 分钟左右关机2
7、.面包取出困难,搅拌棒与面包桶内的轴粘紧了, 做面包时直接把油淋到搅拌轴上，再装上搅拌3.面包发酵体积太小, 是否放了酵母，量是否够，酵母的活性是否失效,检验酵母的活性 （四）新浪美食名博 candey，柏翠面包机做面包经验指导用面包机做面包详细步骤图解:加入原材料至面包机-将面团揉至完全扩展阶段（3 个揉面程序 60 分钟）-第一次发酵-排气整形-第二次发酵-烘烤（45 分钟）面包机做面包方法经验总结：揉面一定要到位。一定要选择 3 个和面程序，即需要 60 钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤 1 那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。发酵时要掌握好
8、温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为 2829。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为 38左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是 45 分钟，颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，
9、但不能低于 35 分钟。面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至 40 度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过 35，则会影响面包的颜色及香味。所以，2135是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为 26，会加速面包的老化。原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉一定要使用高筋面
10、粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要 3 个小时以上，面包机的发酵在 2 小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为 3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团（五）柏翠面包机的初次使用（1）清洁，消毒：用干净的湿布擦洗面包机及机身部件，然后选择烘培程序加热 10 分钟（释放烟气属正常现象），待其冷却后将所有部件再次清洗。（2）初次使用时建议使用默认程序，颜色选择中颜色，重量选择小重量 700g左右，待所以前期准备工作就绪以后再开始工作，面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序，熟练以后才能使
11、用延时预约设置。（3）配料： 水或牛奶 面 酵母600g 3/4 杯 2 杯 1 1/4勺750g 9/8 杯 3 杯 1 勺半糖、盐、油适量，其它辅料随个人喜好酌量添加特别注意：1面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象。2酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要 3 个小时以上，面包机的发酵在 30 分钟之内完成。3添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。（4）储存切片：待面包冷却 15-30 分钟，等面包基本定型以后，使用柏翠专用面包尺或锯形尖刀切片，以保证切片大小均匀。（5）其它功能：烤红薯，熬粥，做米饭，纳豆酱，果酱等。（六）美食博主推荐面包配方：1.7
12、50 克配方：纯奶一袋（220ML）加热到 37 度左右一个鸡蛋半小勺盐三大勺色拉油（或黄油）两大勺砂糖两杯半（高筋面粉）一小勺新买的酵母用面包机附带的勺子用欧式面包/基本面包 选 750 克 就可以做出柔软蓬松的大面包比买的还好吃2.900 克配方：纯奶（250ML）加热到 37 度左右三个鸡蛋半小勺盐三大勺色拉油（或黄油）四大勺砂糖三杯半（高筋面粉）一小勺新买的酵母一小勺新买的改良剂（可不用）用面包机附带的勺子用欧式面包/基本面包程序，选 900 克 就可以做出柔软蓬松的大面包了比买 的还好吃，也可以适量的加一些炼奶、提子。3.500 克配方：1、油：2 大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上
13、，再装上搅拌刀，可省去平 时上油润滑保护）2、盐：1/3 小勺3、糖：4 大勺（爱吃甜），一般 3 大勺4、鸡蛋：1 个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）5、纯牛奶：105ml-110ml6、面包粉：1 大桶再加 2/3 桶（250 克）7、面包改良剂；1/5 小勺（安琪牌不含溴酸钾）8、酵母：1 小勺9、烧色：浅10、重量：轻（900g）用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方 3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包：方法 A（晚上预约早上吃，一般机型都适用，夏季或气温较高最好不要预约，鸡蛋和牛奶都容易变质）：1、先选用普通面包程序 1（烧色浅、重量小），启动后揉 1 次醒面再揉
14、第 2 次，揉面完成后关机；2、重新选择普通面包程序 1 预约好第 2 天早上做好面包的时间；3、烘烤后提前 15-20 分钟左右关机；4、取出后就能马上吃到香喷喷的面包了！方法 B（柏翠 PE8010a ug 面包机使用时要注意，最多只能选 2 杯半份量）：1、先选用普通面包程序 1（烧色浅、重量小），启动后揉 1 次醒面再揉第 2 次，揉面结束后关机；2、这时可以忙别的去了，2-3 小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间会缩短）；3、直接选择烘烤程序（大部分型号内设 60 分钟），或者在重新选择普通面包程序 1（烧色浅、重量小）开始；4、提前 15-20 分钟左右关机
15、，并及时取出。方法 C1、先选用普通面包程序 1（烧色浅、重量小），启动后揉 1 次醒面再揉第 2 次，揉面结束后按暂停键；2、2.53 小时后，面包在自然状态下发酵至即将满桶（气温高或夏季所需时间可以根据实际情况缩短）；3、按暂停键取消暂停面包机继续后面的工作；4、提前 15-20 分钟左右关机，并及时取出。方法 D（PE8990S/PE8800S 自设程序的机型适用，不适合夏季或气温较高）：1、按照说明书设定自设程序 12 的时间，揉 1 设 14 分钟，发酵 1 设 20 分钟，揉 2 选设 20 分钟，发酵 2 设 35 分，发酵 3 设 1 小时 06 分钟，烘烤设 60 分钟，合计
16、 3:35 小时（自设程序设定后每次开关机都不会改变，除非进行重新设置）；2、需要预约的每次要先选择自设程序 12，然后再进行预约；3、提前 15-20 分钟左右关机，并及时取出。我的感受：1、方法 B 最省电，因为揉 2 次后就关机，自然状态下发酵后直接选择烘烤程序；2、柏翠 PE8999S 一般提前 17 分钟左右关机，PE8200 一般提前 20-25 分钟关机（提前 2 分钟面包烤皮已经黄了，就用手指把剩余少量蛋液涂在面包表层）；3、因为皮不厚，喜欢吃热面包和烤的脆脆的面包皮自然不用密封回潮；4、用保鲜袋每次蒸汽都闷的太厉害，面包皮跟在水里泡过一样，因为上述方法烤出来的面包皮薄，用保鲜
17、盒最方便（特百惠家的质量好），第 2 天依然超级软呢！（七）厂家提供面包配方：1欧式/基本面包配料 750g 面包 900g水 270ml 360ml植物油 3 大勺 4 大勺盐 1 小勺 1+1/2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 1+1/4 小勺 1+1/2 小勺备注：1、添加顺序应与配料表中顺序一致。2、建议使用精制菜油或调和油。3、适用程序：基本面包。2和风面包配料 750g 面包 900g 面包水（3538） 270ml 330ml鸡蛋 1 个 1 个植物油 3 大勺 4 大勺盐 1+1/2 小勺 2 小勺糖 2 大勺 2+1/2 大勺高筋面粉 3 杯 3
18、+1/2 杯干酵母 1+1/4 小勺 1+1/2 小勺备注：适用程序：和风面包3全麦面包配料 750g 面包 900g 面包水 270ml 340ml全麦粉 1+1/2 杯 2 杯植物油 2 大勺 3 大勺盐 1 小勺 1 1/2 小勺红糖 4 大勺 5 大勺奶粉 3 大勺 4 大勺高筋面粉 1+1/2 杯 2 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺适用程序：全麦面包4燕麦片面包配料 750g 900g水 270ml 340ml燕麦片 2/3 杯 1 杯植物油 2 大勺 3 大勺盐 1 小勺 11/2 小勺红糖 4 大勺 5 大勺奶粉 3 大勺 4 大勺高筋面粉 3 杯 3+1/2 杯干酵母 1
19、 小勺 2+1/2 小勺备注：适用程序：法式面包（提前 20 分钟结束程序）5发酵面团配料 加量水 270ml面粉 4 杯干酵母 2 小勺 备注：1、本配方适合单独和面功能。2、水与面粉为基础原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减水等量的水。3、适用程序：生/发面团6玉米面包配料 750g 900g水 270ml 340ml玉米面粉 1+1/3 杯 1 +1/2 杯高筋面粉 1 +2/3 杯 2 杯奶粉 3 大勺 4 大勺植物油 2 大勺 3 大勺糖 3 大勺 4 大勺盐 3/4 小勺 1 小勺干酵母 2 小勺 2+1/2 小勺备注： 1、适用程序：法式面包7甜面包配料 750g 900g水
20、270ml 340ml奶粉 1 大勺 1+1/2 大勺植物油 3 大勺 4 大勺盐 3/4 小勺 1 小勺糖 1/3 杯 1/2 杯高筋面粉 3 杯 3+1/2 杯干酵母 1+1/4 小勺 1+1/2 小勺备注：1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。2、适用程序：欧式面包。8法式面包配料 750g 900g水 270ml 360ml植物油 1 大勺 1+1/2 大勺柠檬汁 1 大勺 1+1/2 大勺盐 1 小勺 1+1/4 小勺糖 1+1/4 大勺 2 大勺高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 1+1/3 小勺 1+3/4 小勺备注：适用程序：法式面包9果酱配料 加量 草莓或菠萝（糊状） 4
21、 杯 生粉 2/3 杯 糖 1+2/3 杯 柠檬汁 3 大勺 备注：适用程序：果酱10菠菜面包配料 加量 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺 糖 1/3 杯 奶粉 2 大勺 高筋面粉 1+2/3 杯 干酵母 1+1/2 小勺 黄油 3 大勺 面粉改良剂 2 大勺（可不放） 菠菜糊 1 杯 备注：1、菠菜糊制作方法：取 250 克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约 2cm 的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取 2/3 杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。2、适用程序：基本面包11咖啡面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 280ml 350ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 2
22、/3 杯 1 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 2/5 杯 2/3 杯高筋面粉 3+1/2 杯 4+1/2 杯干酵母 1+1/2 小勺 2 小勺黄油 2+1/2 大勺 3 大勺速溶咖啡粉 1/4 杯 1/3 杯备注：适用程序：基本面包12提子面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 270ml 360ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 2/3 杯 3/4 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 3 大勺 4 大勺高筋面粉 3+2/3 杯 4 杯干酵母 1+1/2 小勺 2 小勺黄油 2+1/2 大勺 3 大勺葡萄干 2/5 杯 2/3 杯备注：1、在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶
23、中。2、适用程序：基本面包13香蕉面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 270ml 340ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺 奶粉 2/3 杯 1 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 2/5 杯 2/3 杯高筋面粉 3 杯 3+1/2 杯干酵母 1+1/2 小勺 2 小勺香蕉 1/2 根 3/4 根黄油 2+1/2 大勺 3 大勺 1、香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。2、最好在开始和面 10 分钟后加入黄油，味道更佳。3、适用程序：甜面包/欧式面包14菠萝吐司配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 250ml 310ml 蜂蜜 1 大勺
24、1+1/2 大勺奶粉 2/2 杯 1 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 2/5 杯 3/5 杯高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 2 小勺 3 小勺黄油 1+1/2 大勺 2 大勺菠萝糊 1/4 杯 2/5 杯备注：1、将菠萝切成小块状，放入搅拌器中打成糊状。2、适用程序：和风面包。15肉松面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 280ml 360ml奶粉 3 大勺 4 大勺黄油 3 大勺 4 大勺盐 2/3 小勺 1 小勺糖 2 大勺 3 大勺高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 1+1/2 小勺 2 小勺肉松 1/3 杯 2/5 杯备注：1、在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约 5 分钟后，
25、将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后 15 分钟时，打开上盖在面包表面刷上水后，粘上肉松（最好是蛋糖水），再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用。2、适用程序：基本面包 16巧克力肉桂松糕配料 加量牛奶 2 大勺鸡蛋 3 个糖 1 杯奶油 2/3 杯蛋糕粉 1 杯可可粉 1/3 杯肉桂粉 1 小勺盐 1/4 小勺泡打粉 3 小勺碎核桃仁 1/3 杯备注：奶油和糖一起打到松发，再把蛋一个一个加入打匀，将其与碎核桃仁及其他原料一同倒入面包桶内，开始“蛋糕”程序。17芝麻面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 270ml 360ml奶粉 3
26、大勺 , ; 4 大勺黄油 3 大勺 4 大勺盐 1 小勺 1+1/3 小勺糖 2 大勺 3 大勺高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺芝麻 2 大勺 3 大勺备注：1、待烘烤至最后 15 分钟时，打开上盖，用小刷子在面包表面刷上一层水（最好是蛋糖水），将芝麻洒在顶部，继续烘烤至结束，冷却后食用。2、适用程序：主食白面包。18果酱吐司配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 260ml 350ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 1/3 杯 2/5 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 1/3 杯 2/5 杯高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 2 小勺 3 小勺黄油 1+2/3
27、 大勺 2 大勺果酱 1/4 杯 1/3 杯备注：1、制作方法同 14 页“红豆吐司”。2、适用程序：普通面包。19椰丝吐司配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 270ml 360ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 2/3 杯 1 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 2/5 杯 1/2 杯高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺黄油 2+1/2 大勺 3 大勺椰丝 1/4 杯 2/5 杯备注：适用程序：欧式面包20全麦面包配料 750g 900g水 280ml 350ml全麦面粉 1 杯 1+3/4 杯高筋面粉 2+1/3 杯 3+3/4 杯蜂蜜 2 大勺 3 大勺糖
28、 2 大勺 3 大勺盐 1+1/2 小勺 2 小勺干酵母 2 小勺 2+1/2 小勺备注：适用程序：全麦面包。21坚果面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 270ml 340ml奶粉 3 大勺 4 大勺黄油 3 大勺 4 大勺盐 1 小勺 1+1/3 小勺糖 2 大勺 3 大勺高筋面粉 3 杯 3+1/2 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺松籽（或核桃仁） 1/3 杯 2/5 杯备注：将核桃仁或松籽打成小碎块，在面粉搅拌过程中，蜂鸣器响时加入到料桶中。2、适用程序：白面包。22南瓜面包配料 750g 900g水+鸡蛋 260ml 330ml高筋面粉 3 杯 4 杯糖 1/3 杯 2
29、/5 杯盐 1/2 小勺 2/3 小勺面粉改良剂（可不用） 1 小勺 1+1/2 小勺奶粉 2 大勺 3 大勺干酵母 1+1/4 小勺 1+1/2 小勺黄油 3 大勺 4 大勺南瓜（糊状） 2/3 杯 1 杯备注：1、取 100 克南瓜切成厚约 0.5 观的薄片蒸熟（蒸约 20 分钟）冷却后空干水分，放入量杯中捣成糊状，控制在 1/2 杯的用量。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。2、适用程序：基本面包。23燕麦苹果面包配料 750g 900g水+鸡蛋（1 个） 250ml 360ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 2/3 杯 3/4 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 1/2 杯
30、2/3 杯高筋面粉 3 杯 4 杯干酵母 1+1/4 小勺 1+1/2 小勺苹果（糊状） 1 个 1+1/2 个黄油 2+1/2 大勺 3 大勺麦片 1/3 杯 2/5 杯备注：1、将苹果去核，打成糊状。2、适用程序：和风面包。24香橙面包配料 750g 900g橙汁+鸡蛋（1 个） 260ml 330ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 2/5 杯 2/3 杯盐 3/5 小勺 1 小勺 糖 2/5 杯 2/3 杯 面包粉 3 杯 3+2/3 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺香蕉 1/3 根 1/2 根黄油 2+1/2 大勺 3 大勺 备注：适用程序：和风面包25麦片面包配料 750g
31、 900g水+鸡蛋（1 个） 290ml 360ml蜂蜜 1 大勺 1+1/2 大勺奶粉 2/3 杯 3/4 杯盐 3/4 小勺 1 小勺糖 2/5 杯 2/3 杯面包粉 3 杯 4 杯干酵母 1+2/3 小勺 2 小勺 香蕉 1/3 根 1/2 根黄油 2+1/2 大勺 3 大勺麦片 2/3 杯 3/4 杯备注：适用程序：和风面包26果酱配料 加量 1草莓（打碎） 3+3/4 杯2调味糖 2+2/3 杯3布丁粉 2/3 杯备注：适用程序：果酱蛋糕配方1 海棉蛋糕1、配方A 料：1. 鸡蛋 4 个 2. 植物油 40g 3. 砂糖 160gB 料：1. 自发粉 160g 2. 植物油 40g
32、3. 吉士粉 1.6 小勺 4. 发酵粉 0.4小勺2、制作方法先将 A 料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将 B 料缓慢加入 A 料中，用打 蛋器中速搅拌约 4 分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。 2 蜂蜜蛋糕1、配方1. 鸡蛋 4 个 2. 白糖 160g 3. 盐 2/3 小勺 4. 蜂蜜 2.5 大勺 5. 牛奶2.5 大勺6. 自发粉 160g 7. 沙拉油 4 大勺2、制作方法蛋加糖、盐放在盆内打发，加入蜂蜜、沙拉油继续打发；自发粉用 200 目的筛子过筛后放入拌匀；牛奶倒入后拌匀；将面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。3 草莓椰子蛋糕、配方
33、鸡蛋 2 个 2 白糖 3 大勺 草莓果酱 1/2 杯 沙拉油 100g 自发粉 200g小苏打 1/2 小勺 盐 1/2 小勺 椰子粉 1 杯、制作方法蛋加糖打发后，加入果酱搅拌均匀；沙拉油加入后慢慢搅拌均匀；自发粉、小苏打、盐过筛后加入搅匀；加入椰子粉拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊料，选择用“美式蛋糕”程序制作。 4香蕉巧克力蛋糕、配方自发粉 200g 黄砂糖 100g 可可粉 30g 牛奶 100g 沙拉油 50g柠檬汁 1 小勺 香蕉 1 条 吉士粉 1 小勺、制作方法将香蕉打碎至泥状；自发粉、可可粉、吉士粉拌匀过盘再加黄糖拌匀；将牛奶+沙拉油+柠檬汁+香蕉泥，加入粉料中拌匀；将面包桶涂油后倒入面糊，选择用“美式蛋糕”程序制作。网友推荐面包配方：1陈医生配方：3 杯面粉、240ml 水、6 大勺油、3/4 勺盐、6 大勺奶粉（开始提示放料时放入）1 勺半酵母2齐奶奶配方：5/8 杯水、鸡蛋一个、4 大勺糖、奶油制式 40g、1/2 小勺盐、2 杯面粉、酵母 2 小勺3张女士配方：200ml 牛奶、2 个鸡蛋、4 大勺油、1 小勺盐、5 大勺糖、高筋面粉 3 杯、1 小勺半酵母
