1、教 学设计实 习 课 程 八年级生物实 习 学 校 三亚市民族中学实 习 班 级 八年级实 习 教 师 王维维授课时间：八周星期 一 第 3 节年 月 日1一、教学内容分析(一 ) 学习内容系统分析本节课在教材中的第五单元“生物圈中的其他生物”中的第四章第一节，是学生在研究植物、动物之后所要研究的一个课题“菌类” ，在本章中，教材是先从宏观方面来引导学生学习看不见“菌类” ，先从菌类的菌落开始，然后再学习它的分布。本节课的学习有助于学生后面两节课以至于第六章“细菌和真菌在自然界中的作用”的学习。(二 ) 教学重点1、细菌和真菌分布的特点。2、设计并实施实验的过程(三 ) 教学难点1、如何确认培
2、养基中的菌落类型及描述它们的特点2、探究实验的组织教学（四）知识点分析本节课的知识点有三个，知识点一是观察菌落；知识点二是细菌、真菌培养的一般方法；知识点三是探究细菌和真菌的分布。二、教学对象分析1、学生原有知识状况：学生已经学过生物圈中的其他种类，例如植物、动物，学习过植物、动物在生物圈中的作用。2、学生原有的技能状况：学生有探究实验的技能，能自主完成设计探究实验。有收集整理资料的技能。3、学生的情感准备状况：学生精神饱满，感情充沛，可以进行课堂教学。4、心理特点和认知规律：初中生好奇心强，动手操作能力强，知识获取能力也不错。2三、教学目标(一 ) 知识目标1、说出细菌和真菌分布的广泛性。2
3、.观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。(二 ) 能力目标1、.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。2、积极参与探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验。(三 ) 情感目标 :1、体验与人合作完成探究实验。四、课的类型新授课五、课时安排2 课时六、教学策略1、教学方法：讨论法、直观教学法、演示法、讲授法。2、教学思路：在进行本节教学之前，先请把同学们分组，然后请小组同学收集细菌和真菌的分布资料，以及它们和人类的关系。课堂上，老师展示实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物） ，请同学们观察，然后回答老师所提的问
4、题，从而引出主题，总结细菌和真菌群落的特点。接着请同学们介绍自己收集的资料，真菌和细菌在自然界中的分布以及它们和人的关系。教室应及时点评，继而用讲故事的方法过度到细菌和真菌的一般培养方法。关于探究实验“检测不同环境中的细菌和真菌”在同学们课前预习的前提下，老师进行适当的引导，学生如何采集不同环境中的细菌和真菌。接着然小组同学在课堂上说说他们是如何采集、接种和培养的，最后推论出来的结果是怎么样？老师进行一一点评，最后的实验过程（观察过程）请同学们自己回家后自己进行实验观察，然后再和自己的假设对比。在同学们的交流讨论中，老师应该讲出，细菌和真菌的生活也需要一定的条件。3八、教学过程教学内容 教师活
5、动 学生活动 设计意图创建意境，导入新课同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观察老师准备的实物，然后回答你们观察到了什么。谈一谈观察结果。很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是由什么原因引起的吗？这些绿毛黑斑是什么东西的呢？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识分布广泛的真菌和细菌。老师在上节课结束的时候又布置同学们收集一下细菌和真菌在自然界中分布资料，同学们都收集了吧？它们主要分布在哪里？有花，有草，有树，还有各种动物。分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的
6、食物） ，讨论。桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。收集了。细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。用学生已经学过的知识调动学生的积极性。收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性4一、观察菌落你们的资料准备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般情况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们认真观察菌落图片和老师培
7、养的菌落实物，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。（出示不同形态的菌落图片及教师培养的菌落实物）同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，确实这些都是由细菌或真菌引起的。在你们查找的资料中，有没有关科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。热烈讨论，思考，积极踊跃回答问题：我
8、家在夏天做的肉汤放久了，在肉汤表面就会出现一片一片的白色，绿色斑点。我家平房放的皮鞋，在夏天的时候容易长绿毛。吃不了的馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。水果放久了就会腐烂。学生通过观察实物，总结归纳出细菌和真菌的群落特点学生通过生活经验例举出示例5于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？如果有，大家不妨互相交流，共同增长见识。同学们做的非常好。老师想问一下，这些都是你们收集过来的资料对吗？（学生回答：是的，这些都是我们在网上寻找到的资料）这些同学做的非常不错，非常值得我们学习。我们在学习的时候可以适当的扩展我们的知识面，从网络书刊上收集我们所需要的。好，我们言归正传，从刚才同学们
9、交流的故事中，看到许多科学家为战胜病菌，一丝不苟，1、19 世纪的欧洲，肺结核病十分猖獗，每 7 个人里就有 1人被它夺去生命。科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下观察，发现了致病的结核杆菌。通过动物实验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。2、将结核杆菌放入土壤，它会被杀灭。土壤里有约 10 万种微生物，是谁杀死了结核杆菌？美国微生物学家瓦克斯曼不厌其烦地将土壤里的微生物一一进行培养试验，终于在实验到 10000多种微生物时，找到了杀灭结核杆菌的菌，提炼出链霉素，为医学工程作出了杰出贡献。3、1928 年，英国圣玛丽学院的讲师弗莱明发现，培养葡萄球菌的培养基里长出了霉花。奇怪的是
10、，霉花周围的葡萄球菌不见了，难道是霉菌杀灭了葡萄球菌？他试着将霉菌用水稀释后，滴进其他细菌培养基里，结果，霉菌又杀死了其他病菌。弗莱明喜出望外，将这种霉菌分泌出的杀菌物质称为“青霉素” 。青霉素在战争中救治了许多伤员，于是，青霉素与原子弹、雷达一起，被誉为第二次大战时期的三大发现。通过资料收集，了解细菌和真菌与人类的关系，扩展知识面。6二、细菌和真菌的一般培养方法严谨治学，为我们树立了学习的榜样。下面我给大家讲个肉汤的故事。1872 年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培养细菌，进行研究。细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分离出单纯的菌种来研究。一天，科赫 吃饭时，
11、看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂胶液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果然繁殖出了单纯的菌种。他又给透明的细菌染上颜色，在显微镜下就能清清楚楚地看到细菌的活动了。科赫 利用制作的培养基先后抓住了霍乱病菌、疟原虫、锥体虫等害人精，还成功地控制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回归热、昏睡病等恶疾的蔓延。1905 年，他获得了诺贝尔生理学和医学奖。从以上故事中，我们可以得出一个结论在进行微生物研究中，配制培养基是很重要的。下面同学们自学课本 56页第二段，并思考以下问题。1怎样配制培养基？4、1855 年，法国里尔的酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔大学教授巴斯德。巴斯德在显微镜下
12、发现，啤酒变酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。他成为发明消毒法的第一人。后来。巴斯德又发现了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人。等等阅读课本，思考问题，尝试回答。用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可运用讲故事的方法引导学生进入“细菌和真菌的一般培养方法”的学习72什么是接种？3在接种之前，我们把配制好的培养基应如何处理，才能保证实验的成功？4、接种后，应把培养基放在什么地方培养？很好，下课后，同学们领取培养基和无菌棉棒，为下一节探究实验做准备工作，为了确保实验的科学性和可信性，希望各组组长将采集菌种地点讨论划分一下。既然我们知道
13、了细菌和真菌几乎无处不在，又知道它们中有许多种类对人类有害，在我们的日常生活中应该怎样做呢？非常好，让我们共同行动起来，做一个爱护环境，讲究卫生的好学生，为地球母亲添光增彩。总结：这节课我们了解了生物圈中除了动物、植物外，还有另一类生物细菌和真菌，观察了菌落图及培养基，总结了两个菌落的特点，通过互相交流了以制成培养基。将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。必须进行高温灭菌。应把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。勤洗手，勤换衣报，打扫环境卫生。不随地吐痰，不乱扔垃圾，不光自己做到，还要制止他人的不良行为。开展绿化校园，美化环境，减少细菌的产生。对公共
14、卫生场所经常消毒、清洁。学生自主获取信息对学生进行情感教育8（第二课时）探究“检测不同环境中的细菌和真菌”解了医学发展的历史，激发了大家探索未知世界的兴趣和学习科学家一丝不苟的精神。同学们，在上节课我们学习了有关细菌和真菌的一些知识，你们能简单回忆一下吗？同学们对所学知识掌握得很牢固，上节课安排了你们课余分小组去不同地点接种，下面就请各组组长汇报你们采集的地点、接种过程及探究假设。细菌很小，用肉眼看不见，必须借助高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。细菌繁殖很迅速，它们繁殖后就可形成肉眼可见的菌落。细菌的菌落很小，它的表面或光滑黏稠或粗糙干燥。真菌有大型的类型如蘑菇，也有用肉眼看不到的酵母菌和霉菌
15、。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍，常形成绒毛状、絮状或蜘蛛网状的菌落。真菌菌落还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。每个小组的介绍他们的采集复习旧知识培养学生的交流讨9然后我们应该把培养基放在怎样的环境条件下培养呢？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？好，下面你们分组观察培养皿中菌落形成情况，然后再互相交流观察结果，最后得出结论。这说明一个什么问题呢？地点、实验设计过程、接种过程、探究假设。（例如：一组：采集地点菜市场方法：打开培养皿，暴露在空气中 10 分钟，再盖上，封好。假设：菜市场周围空气中有许多细菌和真菌。二组：采集地点汽车站方法：打开培养皿，暴露在空气中 10 分钟
16、，再盖上，封好。假设：汽车站周围空气中有许多真菌和真菌。三组：采集地点池塘水方法：用无菌棉棒蘸取池水，在培养基上轻轻涂抹。假设：池水中有许多细菌和真菌。等等）放在不同的环境中，例如：温度暖和的地方和冰箱中，潮湿的地方和干燥的地方。分组观察、对比、互相交流、分析、判断、推理，得出结论。在温暖、潮湿环境下培养的菌落比较大，生长比较好。在干燥、冰冷环境中培养的菌落很小，生长缓慢。论能力，实验设计能力说出各种环境下细菌和真菌的采集方法。实验设计环节，发散学生思维10通过我们的探究实验及观察结果，思考分析如下问题。1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？2.不同环境中
17、都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？3.在这个探究中，不可能有的情况是哪一种？为什么？4.这个实验是否要设置对照？（激励评价，补充不足。最后要求学生在课下进行实验。 ）我们通过探究实验，知道了细菌和真菌是生物圈中分布最广细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要水分、适宜的温度，还有有机物。讨论、思考、争辩，尝试回答：1、高温消毒是为了杀死培养皿和培养基上原有的细菌和真菌，增加探究实验的可信性和科学性，用无菌棉棒也是这个道理。2、大多数环境中都有细菌和真菌，在空气中、池水中、土壤中、口腔中、手上、硬币上甚至非常恶劣的环境中，都有它们的足迹。在空气中、水中、土
18、壤中、手上、硬币上较多，身体内部较少，在高温、真空、干燥环境中根本没有细菌和真菌。3、在这个探究实验中，不可能有的就是没有打开盖的经高温消毒的培养基，因为它们已经被高温杀死。4、这个探究实验需要设置对照。比如我们把 1 号和 2 号培养基放在不同的环境条件下培养，观察细菌和真菌的繁殖情况，从而才能总结出它们生存的条件是什么？逐渐引导学生进入实验过程中11泛的生物。了解了它们生存的条件，这样对于我们消灭有害细菌利用有利细菌为人类服务提供了科学依据。其实我们大可不必谈菌色变，自然界中，只有少数细菌、真菌对人、动物、植物有害，大多数的细菌和真菌对人类是很有益的。有兴趣的同学，回去查找资料，有待我们下
19、节上课时备用。小结：探究实验的成功，取决于同学们的积极参予，献计献策，大胆创新；通过实验，培养了大家团结合作的精神和认真严谨的科学态度，培养了大家观察、判断、实际操作的能力。12A、 细菌和真菌离不开陆地，否则也不能生存2、 鉴定菌种的通常依据是A、细菌的大小 B、细菌的性状 C、细菌的代谢产物 D、菌落的特征3、 某人利用乳酸菌制造泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂。下列原因中正确的是A 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖B 罐口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖C 罐口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖D 罐口密闭不严，促进了需氧细菌的成长繁殖4、 下列哪种处理食品的方法不可以消灭细
20、菌和真菌A、高温消毒 B、真空包装 C、腌制 D、泡在水里（二） 、非选择1.细菌、真菌培养的一般方法是：(1)配制含有营养物质的 ；(2) ：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；(3)把接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行 。2.细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 、 、 、 。3.细菌和真菌是 中广泛分布的生物，但不同细菌需要的生存条件 ，如好气性芽孢杆菌需要的环境，而乳酸菌需要 的环境，生活在极端环境中的有 。在经过严格的 的环境中不可能有细菌和真菌。四、课后拓展延伸探究霉菌在面包上生长需要哪些条件。(1)提出问题：霉菌的生长需要水分。(2)材料：滴管、纸盘、塑料带、可密封的塑料袋
21、、未加防腐剂的面包、自来水。(3)根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。(4)记录浸湿的面包 未浸湿的面包13是否有霉菌 霉菌出现的部位、颜色 是否有霉菌霉菌出现的部位、颜色第 1 天 第 2 天 第 3 天 第 4 天 (5)结论：(6)另选一种可能影响霉菌生长的因素，如温度或光照，然后设计一个实验，检测你所选的影响因素。记住要控制变量。一、选择题1、D 2.B 3、D 4、C 5、D 6、C 7、D 二、非选择题1.(1)培养基 (2)接种 (3)培养2.水分 适宜的温度 有机物 一定的生存空间3.生物圈 不同 有氧 无氧 古细菌 高温高压灭2、作业练习题 1、3、514课后反思原任教师评语签名： 年 月 日指导教师评语签名： 年 月 日15
