1、 胃癌饮食指导 一 术前饮食指导1. 术前 3 天改半流质饮食如肉末粥，碎菜粥，麦片粥，线面汤，鸡蛋羹，混沌，豆腐，果泥，菜泥，肉末等2术前 1 天改为流质饮食如米汤，菜汤，牛奶，肉汤，鱼汤，果汁等3. 术前禁食 8 小时，禁水 4 小时 【1】二术后的饮食指导1. 胃切除术后，通常禁食禁饮 2-3 天。肠蠕动恢复，拔胃管后先试验饮水，无不适后先少量流质 50ml半量流质100ml全量流质 200ml,避免甜食。 【2】2. 如无不适，次日可进食米汤，菜汤，肉汤，鱼汤，淡果汁。不可进食蔗糖，牛奶或豆浆（产气易腹胀）3. 第五日可进少渣半流质饮食如大米粥，菜汁烩面，牛奶，豆浆，鸡蛋羹等4. 第九
2、日便可改为一日五次的术后饮食，要求营养丰富，易于消化，无刺激性，质软的食物5.应选择性的补充营养素，糖类供能约占总能量的50%60%，脂肪不超过 35%，蛋白质约 15%20%【3】6.如进食时出现恶心呕吐等情况则需暂停饮食或减少饮食，待该症状缓解后再行进食。 【4】三 术后的饮食宜忌 【5】1.少食多餐，细嚼慢咽，每日进食 5 到 6 次。2.多吃新鲜蔬菜及水果。3.干稀分食：可先进干食，30 分钟后再进流质，避免食物快速进入小肠，妨碍食物的吸收【宜】1.宜多吃增强免疫力，抗癌食物，如山药、扁豆、薏米、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、猴头菌、鲍鱼、海
3、参、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔等2.宜多吃高营养，防止恶病质食物，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。3.恶心呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子4.便血宜吃淡菜，海龟，金针菜，木耳，羊血，柿饼，豆腐渣等5.腹泻宜吃栗子，石榴，莲子，青鱼，扁豆等6.腹痛宜吃金桔，比目鱼，海参，乌贼等【忌】1.忌辛辣刺激食物2.忌烟酒3.忌暴饮暴食，强撑硬塞。4.忌霉变，污染，坚硬，粗糙，不易消化的食物5.忌煎烤炸腌，生冷食物，食物宜
4、蒸 煮 炖 烩的烹饪方法为佳四饮食抗癌1.粗粮类：玉米、荞麦、莜麦、薏仁 2.此外还有黄芪、淮山、海参等富含维生素 A 和维生素 C微量元素 Cu 和 Se，具有一定的抗癌作用。五中医饮食 【6】胃癌术后的饮食，根据病情的轻重，病人年龄，身体状况等综合处理。按寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之的原则，全面考虑食物的调配。胃癌术后的患者一般多表现为身体虚弱，需补气，则有阳虚和阴虚之分1.阳虚表现为典型怕冷，感觉疲乏，没有精力，宜温补，食物为牛肉，鳝鱼，海参，猪肝，鱼类，栗子，红糖等2.阴虚表现为手脚心冷，潮热盗汗，易上火，宜清补，食物为淮山，莲子，香菇，百合，冰糖，蜂蜜，绿豆，鸭，鳖等六关于
5、传说中的发物发物的致病原因，从现代医学观点来看，主要与以下几个观点有关：1. 一些食物含有动物激素，如猪头肉，羊肉，鸡肉。2. 一些食物有刺激性，如酒类， 辣椒3一些食物含有过敏原，引起疾病复发，如虾 蟹，豆腐乳等4 一些黏腻食物，吃后容易引起积滞肠胃，导致消化吸收障碍，使之营养不良，机体抵抗力下降，引起疾病复发或病情加重，如酒酿，糯米等参考文献:【1】曹伟新.外科护理学.人民卫生出版社.2007 年第四版【2】刘海琼, 温莹莹. 胃癌病人术后的饮食护理J. 当代护士(中旬刊), 2012, (6).【3】徐玲锋, 廖南波. 胃癌患者术后的饮食护理J. 医学信息, 2014, (17). 【4】孔祥红. 胃癌患者术前术后的饮食护理J. 当代护士（学术版）, 2013, (10).【5】卢春燕. 胃癌术后的饮食护理 J. 中国保健营养：下半月, 2010, (12):234-234.【6】蒋璇. 中医饮食调护对胃癌术后化疗患者营养状况的影响J. 安徽医药 ISTIC, 2014, 18(1).
