1、化学基础补习题 041. 下列物质水解后能生成两性化合物的是-(CD)(A)脂肪 (B)蔗糖 (C)蛋白质 (D)明矾2. 酒厂用发酵法生产白酒时，往往要加入适量酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏得到白酒，为此最好选用-(C)(A)盐酸 (B)蔗糖 (C)硫酸 (D)明矾3. 1摩某有机物在稀硫酸作用下，水解生成 2摩相同的物质。下列物质中：蔗糖 麦芽糖 淀粉 符合题意的物质可能是-(C)(A) (B) (C) (D)4. 用浓硝酸制取下列物质时，有 CN 键生成的是-(B)(A)硝化甘油 (B)TNT (C)醋酸纤维 (D)硝酸纤维5. 下列物质不属于高分子化合物的是-(BD)(A)硫化橡胶
2、(B)脂肪 (C)醋酸纤维 (D)硬脂酸钠6. 淀粉溶液与鸡蛋白溶液共同具有的性质是-(AB)(A)丁达尔现象 (B)不能透过半透膜(C)使碘水变蓝 (D)跟浓硝酸起显色反应7. 将 1毫升甲醛蒸气溶于 12毫升冰醋酸中，再加入 1克果糖和 12克葡萄糖，所得混和物中碳元素的质量百分含量是-(A)(A)40% (B)44% (C)55% (D)无法确定提示：这三种物质的最简式都一样8. 下列物质中，既能与 NaOH溶液反应，又能与 HNO3反应，还能水解的是(B)Al 2O3H 2SNaHS氨基酸对羟基苯甲酸钠乙醇纤维素蛋白质-(C)(A) (B) (C) (D)全部9. 下列事实能用同一原理
3、解释的是-(C)(A)浓硝酸既能与纤维素反应又能与蛋白质反应(B)苯酚、苯乙烯都能使溴水褪色(C)福尔马林、葡萄糖与 Cu(OH)2共热都有红色沉淀生成(D)Cl2、SO 2都能使品红溶液褪色10. 误食重金属盐，可使人中毒，可解毒的急救措施是-（A）(A)服用蛋清 (B)服酵母片上谈兵 (C)服葡萄糖水 (D)服大量食盐水11. 有一实验式为 C3H6NO2的二肽，将其水解得到了丝氨酸 HO-CH2-CH(NH2)COOH和-氨基酸 A，此二肽分子中有 2个氮原子，则 A的分子式是-（A）(A)C3H7NO2 (B)C3H5NO (C)C2H5NO2 (D)C4H7NO12. 下列物质中不能发生水解反应的是-（D）(A)纤维素 (B)溴乙烷 (C)淀粉 (D)氨基酸13. 下列有机物命名正确的是-B(A)2-乙基已烷 (B)-氨基-苯基丙酸(C)2-甲基-3-丁醇 (D)3-甲基-1，3-丁二烯
