1、茶疗专题讲座第九讲 糖尿病的茶疗陈小忆 林花良浙江中医学院我国在古代已对糖尿病有所认识。早在公元前二世纪，我国黄帝内经已有关于“消渴”等论述，与糖尿病有关。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢、内分泌疾病。它是由于胰岛素不足和血糖过多引起糖、脂肪、蛋白质和继发的水、电解质代谢紊乱。临床上出现烦渴、多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等症状。然而，相当一部分病人并无上述临床症状。1980 年联合国世界卫生组织将糖尿病分为 1 型（胰岛素依赖性糖尿病）和 2 型（非胰岛素依赖性糖尿病） ，都有高血糖。因此，糖尿病患者往往以血糖高的生化指标为诊断依据。茶叶用治糖尿病，国内外皆有报道。本世纪初，Malamun 就
2、说患糖尿病者，饮茶能使碳氮交换良好的影响。日本医学士小川吾七郎在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现茶叶对糖尿病有显著疗效。一、临床资料泉州市人民医院蔡鸿恩临床应用清源山 70 年以上的老树茶（名为“宋茶” ）治疗糖尿病。轻度病例，采用单纯饮茶法，疗效明显。严重病例，可配合西药应用。江苏省民间用“薄茶” （即生长 30 年以上的老茶树上叶片做成的茶叶）治疗糖尿病。后经配以适量中药制成“薄玉茶” ，每日 3 次，每次 1.5 一 3 克，连服 23 个月。对不同程度的糖尿病患者均有使病情减轻作用，轻、中型者每可使症状消失。福建中医学院盛国荣（1981） 对轻度糖尿病患者，选用老茶树上采制的茶叶
3、 1015 克，每日分 3 次泡饮，连服 15 天。轻重的糖尿病患者，在开始 7 天选用西药 D860 或降糖灵作诱导法治疗，以后同时饮茶每日 15 克，分 3 次服用，连服 15 天。临床上有良好的疗效。日本学者的资料认为，茶对糖尿病有显著疗效。从临床观察中证实，饮用日本的淡茶和酽茶，对轻、中度慢性糖尿病患者有较好的疗效能使尿糖明显减少或完全消失，症状改善对重度患者可使尿糖降低，各种主要症状明显减轻。制造淡茶的叶子采自 30 年以上树龄的茶树，制造酽茶的叶子采自 100 年以上树龄的茶树。这种茶树的叶子因含咖啡碱等兴奋成分较少，可避免饮茶过量引起的失眠现象。治疗糖尿病时，用 1.5 克此种茶
4、叶以 40 毫升沸水冲泡，每日饮用约 3 次。治疗后，口渴症状减轻，夜间排尿次数减少，尿糖减少或消失，具有手续简单，用费低廉的优点。二、成分及实验室资料贵州科技报（1989 年第 12 期） 饮用冷水茶可治糖尿病一文中介绍；据日本学者的研究表明，茶叶中有能促进胰岛素合成的物质，同时含有能去除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量最高。每日 10 克分 3 次服，必须用冷开水泡茶效果最佳。若用开水或温开水冲泡，那就严重破坏这类多糖，降低疗效。有人用人工诱致高血糖的大白鼠作为实验材料，用绿茶水浸出液喂饲。结果表明，各种绿茶的冷水浸出液具有很好的降血糖效果，热水浸出液的效果则不如冷
5、水浸出液的效果，红茶的效果不如绿茶。茶叶能治疗糖尿病是多种成分综合作用的结果。茶中所含的茶多酚和维生素 C，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的糖尿病人，通过饮茶恢复其正常功能，对治疗糖尿病有利。更重要的是茶汤中还含有防治糖代谢障碍的成分。茶叶芳香物质中的水杨酸甲脂能提高肝脏中肝糖原含量，减轻动物的糖尿病。茶叶中的维素 B1 是辅羧酶的构成物质是促进糖分代谢形成 -酮酸并脱羧生 CO2 的不可缺少的辅酶，饮茶可以补充维生素 B1，对防治糖代谢障碍有利。茶叶中的泛酸，在生物体内代谢上的功能形式为 COA,COA是 APM、磷酸、泛酸胺基乙硫醇的缩合物，在糖类、蛋白质、脂肪代谢
6、中起重要作用。此外，茶中所含的 6,8-二硫辛酸也是辅羧酶的构成物质，与维生素 B1 结合成辅羧酶，对防止糖代谢障碍有疗效。国外学者 Isiguki K. 等在实验中从绿茶水提取物中采用膜超滤技术分离到一种茶多糖组成(BEX)，经腹膜内注射可使小鼠的血糖含量下降。运用 BEX 配制成饮料（含量每 200毫升含 BEX45 毫克） ，供人餐后饮用。根据对 18 位糖尿病患者的临床试验结果，在饮用 4周后患者的血糖含量和糖基化的血红蛋白值明显下降血清中的总胆固醇和甘油三酸酯值也有下降趋势。饮用 BEX 后 4 周，所有患者的糖尿症状有所好转。Daigen S.等在茶叶中提取出降血糖糖，该药系多成分
7、混合物。其工艺为茶用 50 升水在 80下提取 3 小时，茶渣重复提取 3 次。提取液经过滤，减压浓缩并冷冻干燥后即得。经小鼠试验证明，该药可显著降低血糖。，Shimizu M.等在研究了日本茶降血糖组分后认为，以秋茶加工成的Bancha 茶对高血糖大白鼠具有最强的降血糖作用。有效成分经测定是一种含阿拉伯树糖、D-核糖和 D-葡萄糖 (5.1:4.7:1.7)的异多糖(T-b) 。茶叶降血糖的有效组分目前报道主要有三种。一种即为上述的三种糖类的复合多糖；第二种是茶叶中的儿茶素类化合物；第三种是茶叶中的二苯胺，所以糖尿病患者可采用常饮用绿茶作为辅助疗法之一，而正常人常饮绿茶也可以预防糖尿病的发生
8、。三、茶疗处方1.单味茶如上所述，单味茶防治病糖尿病即有疗效，且绿茶优于红茶。老茶优于新茶，冷水茶优于沸水泡饮。冷水茶（茶酒治百病）取未经加工的 10 克粗茶用 200 毫升冷开水浸泡 5 小时即可。日 3 次，每次 50150 毫升，坚持服用 4060 天，可望收到明显疗效，个别病情较重者，可再延长饮用时间。老宋茶（家庭巧用茶酒治百病）老宋茶 10 克，开水冲泡，温服常饮。具有降糖，生津止渴功效，可治糖尿病。茶加药补虚止渴鲫鱼茶（编方大全 ）500 克左右的活卿鱼 1 条（或 300 克左右的两条） ，去鳃和内脏，保留鱼鳞，洗净。再在鱼腹内装满绿茶约 1020 克。将鱼蒸至熟透。每日 1 次
9、，不加调味品，淡食鱼肉。可用于糖尿病，消渴证饮水不止等。姜盐茶 （家庭巧用茶酒名百病）鲜生姜 2 片，食盐 4.5 克，绿茶 6 克。煎汤 500 毫升，分服。用于口渴多饮，烦躁尿多。糯米红茶（茶酒治百病）红茶 2 克，糯米 50100 克，水 600800 毫升，煮沸后，加入糯米，待熟时，加入红茶即成。分 2 次温服，日服 1 剂。用于糖尿病。丝瓜茶（茶酒治百病）将 200 克丝瓜洗净切片（约 0.66 厘米厚） ，加盐水煮熟，掺入 5 克茶叶冲泡的茶叶，即可饮用，每日 2 次。用治糖尿病。玉米须茶 （茶酒治百病）玉米须加水 300 毫升，煮沸 5 钟，加入绿茶 0.5 克即可。分 3 次服
10、，日服 12 剂。用于糖尿病尿浊如膏者。代用茶乌梅茶（编方大全 ）乌梅 50 克，加水煎汤，或用沸水冲泡 10 分钟，代茶饮。每日 1 剂，不拘时温服。可生津止渴。用治糖尿病、消渴证等。薄玉消渴茶（ 中国药茶11）玉米须。为代装茶剂，每袋 3 克，每次 36 克，开水冲泡代茶。日 3 次。有清热止渴之功，可治疗消渴证。止消渴速溶饮（家庭巧用茶酒治百病）鲜冬瓜皮、西瓜皮各 1000 克，削去外层，硬皮、切片薄片，瓜萎根 250 克捣碎。上药先以冷水泡透后同放入锅内，加水适量，煎煮 1 小时，去渣，再以小火煎至浓缩，将干时停火，加白糖粉 500 克，拌匀、晒干、压碎、装瓶备用。每次 10 克频代茶
11、饮，日数。能清热、生津、止渴。治糖尿病。山药茶（家庭巧用茶酒治百病）山药 250 克，水煎。代茶饮。能补气养阴止渴，治糖尿病。维甜美降糖茶（厦门思明制药厂）甜叶菊，配以中药，科学配制而成。具有滋阴清火，生津去腻，降糖消渴作用。经临床验证，确为防治糖尿病之保健良药。参 考 文 献 陈株，茶药学，中国展望出版社 1987 年。 中国茶叶学会。中国茶与健康，对外经贸出版社 1989 年。 陈惠中，饮茶乐趣，人民军医出版社，1991 年 陈宗懋等，中国茶经，上海文化出版社。1992 年。 Isiguki K. 等。水溶性茶叶多糖的抗糖尿效果。茶叶文摘。 Daigen S. 等以茶叶中提取降血糖药。茶叶文摘 1992.5 Shimizu M. 等。 日本茶降血糖组分的研究。茶中文摘 1989.6. 程丽等，茶酒治百病，上海科技文献出版社 1991 年。 庞国明等，家庭巧用茶酒治百病，中国中医药出版社，1991 年10 王晖等，偏方大全，北京科技出版社，1989 年。11 茅晓。中国茶药上海科技出版社，1991 年。
