1、步骤/方法1. 将盐渍海参放入无油容器里，加入凉水清洗数次。2. 将盐渍海参放入无油的锅内加水（水没过海参约 10cm ）烧开后慢火煮 40 分钟。3. 离火自然冷却。4. 将盐渍海参捞至无油的凉水盆中，顺切口将参切开，除去沙嘴（沙嘴长在海参的一端） ，海参的内腔中会有几根白色带状的筋，可以食用，剪断它后用凉水洗净，否则会影响海参发大， ，如图所示。) 5.用手逐个掐盐渍海参侧面的肉，把能掐透的盐渍海参选出来放入凉水盆中，将不能掐透的海参选出来放入无油的锅内，加凉水烧开后慢火煮 40 分钟左右，离火后自然冷却6.将将冷却后的海参放入无油的盆中，加凉水冲洗几遍后在凉水中浸泡，若能放在冷藏箱中更好
2、，每天换一次水，泡发 4-5 天后，盐渍海参即可食用7.注意事项1.海参一定不能沾油，否则会导致海参沾油腐烂。2.根据自己的需要，每天吃一个，对身体极其有益。海参具有什么功效 1海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。海参中含有一种特殊物质-海参毒素，这
3、种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。健脑、益智、长寿海参含有 18 种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。海参可以“滋阴补血，健阳润燥 ”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用。比起传统补气、补血的中药，海参这样的高蛋白物质，补气血的作用大大增强。以内养外，让女性因健康而美丽。6海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质 14.9 克，脂肪 0.9 克，碳水化合物 0.4 克，钙 357 毫克，磷 12 毫克，铁 2.4 毫克，以及维生素1、维生素2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、
4、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。吃海参的好处 1. 1健脑、益智、长寿海参含有 18 种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。2. 2生血养血和促进钙质吸收海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。3. 3预防心血管疾病海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。4. 4增强人体免疫力-硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止
5、人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。5. 5手术患者的最佳补品-海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。6. 6海洋伟哥-海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。7. 7孕产妇的保健为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，
6、快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。8. 8孕产妇的保健为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。大家都知道海参是保健佳品，孕妇如果吃了海参宝宝出生之后各项指标也都会很健康，那么海参的营养价值到底有哪些呢？在孕期吃海参是多多益善吗？海参中含有的蛋白质是最高的，其次还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及各种维生素，可以说海参中包含了孕妇所需的多种营养物质，并且海参属于高蛋白低脂肪、低胆固醇的食物，吃了之后完全不必担心发胖的
7、问题，尤其是对于孕期的女性来讲，滋补很容易导致体重超标，但是吃海参这个问题完全不必担心。海参不仅仅适用于孕妇，同时对于老年人以及儿童或者是大病初愈体质虚弱的人群都很适合。海参也是我们宴席上的美味佳肴，不仅仅具有滋补的作用，口感也非常的细腻光滑，并且非常容易消化。海参的营养价值如此丰富，那么吃海参可以起到哪些作用呢？海参的食疗作用可是非常的多，1、提高免疫力。一般吃海参的人群都是抵抗力低下的人群，例如孕妇、儿童以及体质虚弱的人群，那么这些人如果可以长期食用海参，抵抗力自然会提升，这样病魔就会远离身边。2、健脑。海参中还有的氨基酸有 18 种，同时 胶原蛋白以及多种维生素可以促进脑部的发育，孕妇吃
8、了对于胎儿脑部的发育也起到一定的作用，老年人吃了海参之后记忆力明显提高，不再出现健忘的情况。3、滋补。一般手术之后的人群体质虚弱，那么吃海参可以起到恢复元气的作用，产妇产后也可以适当的吃一些海参来补补元气，生孩子是最伤元气的。4、美容养颜。海参中的胶原蛋白是美容的最佳元素，孕期准妈妈因为体内激素的改变，导致皮肤出现各种各样的小问题，如果可以在孕期坚持吃海参，那么这些小问题很容易就被解决了。老年人如果吃海参，也可以延长皮肤的寿命，减少皱纹。5、预防胎儿出现神经系统病变。我们腹中怀有的胎儿发育是很奇妙的，如果不注意就容易出现神经管畸形、脑瘫等现象，这些也并非只是遗传因素，人为也可能造成，所以我们在孕期吃海参可以预防这些疾病的发生。以上就是关于海参的营养价值有哪些这个问题我给出的一些建议，希望大家可以吸取和采纳。
