1、 接下来，一起看看泡茶的注意事项。1、用保温杯泡茶需注意。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合适。2、用沸水冲泡，注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素 C 等)大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95的开水直接冲入;嫩茶则应低些，80左右比较适合。3、第一次茶要过滤。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所
2、以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。4、同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。想健康地喝茶?注意上面提及的内容了。1、煮茶法泡茶。直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以
3、前最普遍的饮茶法。首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。2、点茶法泡茶。先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅” 。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子” 。水冲放茶碗中，
4、需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏” 。3、毛茶法泡茶。即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。4、点花茶法泡茶。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。如何用茶具泡茶|如何用玻璃茶具泡茶出自/来源：internet 更新时间：2010-9-2 查看次数：3909茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗
5、、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。以下文章由爱茶网收集整理来源于网络 明代许次纾茶疏中说：“茶滋于水，水借乎器，汤成于火，回者相须缺一则废。 ”就是说：“ 茶水器火 ”是泡茶的四大要素，缺一不可。在饮茶时，只有选用相宜泡茶茶具才能衬托出茶叶的色与形，保持茶叶的香和味;同时，泡茶茶具本身的质地、造形、色泽、图案等蕴含的艺术内容，可使人在品茶的同时，陶冶性情、增长知识。增添品茗的情趣。本文由和茶网原创，转摘请
6、注明出处。 选择泡茶茶具要考虑实用、有欣赏价值，有利于茶性的发挥，如瓷泡茶茶具能保温，传热适中，可较好地保持茶叶的色、香、味、形之美，且洁白卫生，不污染茶汤，为饮红茶者首选泡茶茶具。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。我国的泡茶茶具，随着历史上茶类和饮用方法的演变，曾经发生了很大的变化，唐代陆羽在茶经中列举了二十九种泡茶茶具，分别用于炙茶、煮茶、饮茶、贮茶，这些泡茶茶具如今大多已废弃。现代泡茶茶具按泡茶茶具的质地分，主要有陶土泡茶茶具、瓷器泡茶茶具、玻璃泡茶茶具、漆器泡茶茶具、搪瓷泡茶茶具、塑料泡茶茶具、金属和玉石泡茶茶具等。它们品质不同，特点各异。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。瓷器泡茶茶具
7、。现在除部分农村、边远地和一部分少数民族尚在使用陶器泡茶茶具外，在城市中已很少见。而属于陶器泡茶茶具范畴的紫砂泡茶茶具，自明清以来则异军突起，在现代泡茶茶具领域里占有举足轻重的地位。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。紫砂泡茶茶具用江苏宜兴及与其毗邻的浙江长兴生产的陶土紫金泥烧制而成。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。紫砂泡茶茶具多为紫红色。但在制作过程中，原料经过调配也可呈现出淡赭石色、朱砂色及冻梨色等。紫砂泡茶茶具中，紫砂壶是主要品种，其造型干姿百态，大致有以下几种类型：仿生型、几何型、艺术型、特种型紫砂泡茶茶具所以受到人们的喜爱，除了它具有很高的审美价值以外，还由于其独特的实用功能。如紫砂
8、泡茶茶具质地致密坚硬，传热缓慢，既不烫手，冬天盛茶又不易冷却，还可放在炉上炖烧而不爆裂。泡茶不走味，盛暑不易馊，贮茶不变色。瓷器泡茶茶具。瓷器是在陶器的基础上发展起来的，约始于东汉晚期。瓷器发明以后，陶器即逐渐被瓷器所取代。瓷器较之陶器，既轻便耐用，又美观大方。在瓷器泡茶茶具中，青瓷泡茶茶具是最早出现的品种，在东汉时，浙江的上虞已开始生产青瓷泡茶茶具。到唐代达到了鼎盛期，其时生产的一种只供宫廷使用的秘色瓷，长期以来人们只闻其名不见其物，直到1987年陕西扶风法门寺佛塔地宫中出土了唐代供奉的宫廷御用泡茶茶具，里面有16件秘色瓷泡茶茶具，才揭开了秘色瓷之谜。它实际上是一种专供帝王使用的青瓷泡茶茶具
9、。青瓷泡茶茶具胎薄质坚，造型优美，釉层饱满，有玉质感。白瓷泡茶茶具大约始于公元6世纪的北朝晚期，到唐代其工艺已相当成熟，制成品达到了很高的艺术水准。白居易曾盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜”。全国各地的许多窑场都生产白瓷泡茶茶具，如河北邢窑生产的白瓷泡茶茶具，陆羽曾夸它“类银 ”、 “类雪”。此后，景德镇逐渐成为白瓷泡茶茶具的制作中心，它生产的茶壶、茶盅、茶盏、茶杯等，胎质白洁，坚致细密，釉色光莹如玉，被称为“假白玉” 。自明代中期开始，人们不再注重泡茶茶具与茶汤颜色的对比， 代崇尚白茶，为衬托茶汤，要用黑瓷茶盏，而明代人们普遍饮用与
10、现代沙青绿茶相似的芽茶和叶茶，汤色以黄白为佳，使白瓷泡茶茶具再次兴起，同时转而追求泡茶茶具的造型、图案、纹饰等所体现的雅趣。在这种需求的推动下，白瓷泡茶茶具的造型千姿百态，纹饰图案美不胜收。在宋代，斗茶曾盛极一时。所谓斗茶，就是以战斗的姿态互比茶叶的优劣，一看茶面汤花色泽的均匀度，以“ 鲜白 ”为先，二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以“盏无水痕” 为上。因“茶色白，入黑盏，其痕易验”，故黑瓷泡茶茶具成了瓷器泡茶茶具中的最大品种。其代表性的作品称为兔毫盏。至清代已逐渐没落，目前在北方农村尚可见到。黑瓷泡茶茶具胎质较厚，釉色漆黑，造型古朴，风格独特。青花瓷泡茶茶具。是彩瓷泡茶茶具中最重
11、要的品种。它 的瓷胎上以氧化钴为呈色剂描绘纹饰图案，再涂上透明釉，经高温烧制成。青花瓷泡茶茶具始于唐代，盛于元、明、清代，曾是那一时期泡茶茶具品种的主流。其时景德镇是我国青花瓷泡茶茶具的主要产地。景德镇生产的青花瓷泡茶茶具无论是胎质、釉色，还是造型、纹饰等都冠于全国。青花瓷泡茶茶具将中国传统的绘画技法运用在瓷器上，被誉为“无声诗人瓷之始”。青花瓷泡茶茶具有茶罐、茶瓯、茶壶、茶盅、茶盏等，这些泡茶茶具蓝白相映，色彩淡雅宜人，华而不艳，令人赏心悦目。玻璃泡茶茶具。玻璃泡茶茶具是近代工业的产物，其特点是质地透明，光泽夺目，可塑性大，造型多样，因大批生产，价格也较其他泡茶茶具低。其主要品种是多姿多彩的
12、茶杯。近年来，茶艺表演和茶艺馆中还使用一种小巧的石英玻璃壶烧水泡茶，在泡茶过程中，无论是杯中的茶叶上下翻滚，逐渐舒展，还是壶中水的沸腾和流动，都可一览无余，从而增添了品茗的情趣。它的缺点是传热快，烫手，且易破碎。金属泡茶茶具。历史上有用金、银、铜、锡等金属制作泡茶茶具的，如陕西扶风法门寺出土的唐代宫廷用的金、银泡茶茶具等。但用金属制作泡茶用具并不被人们看好，因此到了近代已很少有人使用。现在还能见到的是用铁或锡制作的贮茶罐，尢其是锡制贮茶罐，大多制成小口长颈，上放筒状盖，其密封性能相当好，具有很好的防潮、防氧化、防光、防异味的功效。漆器泡茶茶具。漆器的历史十分悠久，在距今约七千年前的浙江余姚河姆
13、渡文化中，就发现了可作为饮用器具的木胎漆碗，而在长沙马王堆西汉墓出土的漆器，其工艺已达到了很高的水准。以脱胎漆器作为泡茶茶具，大约始于清代。漆器泡茶茶具的产地主要在福建的福州一带。因材料和加工工艺不同，有“宝砂闪光”、 “金丝玛瑙” 、 “釉变金丝” 、 “雕填”、 “高雕” 等品种。脱胎漆泡茶茶具通常由一把茶壶、四只茶杯和一只长方形或圆形茶盘组成。壶、杯、盘同色，大多为黑色，也有黄棕、棕红、深绿等色，并与书画融为一体。漆器泡茶茶具表面晶莹光洁，嵌金填银，描龙画凤，光彩照人;其质坚且轻，散热缓慢，并耐酸碱腐蚀，除具有实用价值外，还有着很高的艺术欣赏价值，常被作为工艺品陈设于客厅、书房，为居室增添雅趣。
