1、Lambrusco 蓝 沐 斯 甜 红 葡 萄 汽 酒酒 品 编 号：029 年 份：null葡 萄 品 种：LAMBRUSCO （100% 纯天葡萄原汁）产 地：MODENA 产区生 产 商：意大利卡尔利酒庄法 定 级 别：I.G.T容 量：750ml 酒 精 度：7.5%vol饮 用 提 示：聚会、生日派对、舞会的主题，最佳饮用温度 18配 餐：适合搭配各类风格的全部菜品，艾米利亚人还尝试作为甜果酒 颜 色：鲜红宝石色 ，红玫瑰色的泡沫 ，非常浪漫 香 气 ：果香浓郁、醇香持久 ，带有红色水果的美妙味道和香料味 口 感：口感平衡，圆润 莫斯卡托甜白（比较适合女性）葡 萄 品 种：Mosca
2、to（100%纯天然葡萄原汁）产 地：Piemonte 的 Asti 法定产区生 产 商：意大利 Patrizi 庄园 法 定 级 别：D.O.C.G容 量：750ml 酒 精 度：5.5%vol饮 用 提 示：是一款老少皆宜的低度甜白葡萄酒，适于聚会、生日派对、节日庆典或前餐酒。最佳饮用温度 68。配 餐：适合搭配一些小甜点、干果类饮用，单独饮用也是不错的选择。颜 色：淡黄色 ，闪闪发光香 气：具有典型的芳香、麝香、面包香、花香，还有的带有桃子的清香 口 感：酒体口感柔顺、细腻、香甜、上口非常清爽，带有少量气泡，美妙至极品 酒 三 步 曲 观色颜色、澄清度、透明度、光泽、挂杯、沉淀 闻香 静
3、止闻香、摇动闻香 尝味尝味道闻 香 静止闻香：不要动酒杯，静止闻香气，只能闻到酒表面扩散性最强的这部分香气。闻到的香气较淡。所以第一次闻香只能作为香气评价时的参考。 摇动闻香：摇动酒杯，使葡萄酒在杯中作圆周运动；在摇动结束后再次闻香 ，第二次闻香可重复进行，每次闻香结果一致。所以，以第二次闻香的结果作为评价葡萄香气的重要依据。醒酒 由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒 2 杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化
4、时间并不一样，也许在 10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。 先说说品酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。 （一）颜色。想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒（以下简称白酒）还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。 （二）摇晃。为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告
5、诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。 （三）闻酒。 现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？ 精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。 （四）品尝。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。 （五）回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。首先,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反. 不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 其次,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上, 慢慢入鼻.这时就已经开始品红酒了. 四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味. 五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候, 酒的味道就更能显露.
