1、1李淑珍养身之道中华医药【李淑珍】我用自己做的葡萄酒泡上灵芝杜仲这药。现在每天喝 3 次葡萄酒。一次喝 40 克，还有的时候晚上临睡觉前，再抿一口。好处： 治好了手脚发麻、骨质 骨质疏松、腰痛，抗衰老，肤色好。她专买那种叫作“玫瑰香”的品种，一买就是 20，30 斤，而且买好的做葡萄酒，她是一直卖到最后快没了的时候，她就不买了。葡萄酒究竟是怎么个酿法！为了酿葡萄酒，她不知道失败过多少次，刚一开始，我第一次做葡萄酒，我就用家里发面的干酵母做的，把干酵母和到葡萄珠里面，也是把它压碎了，结果它就都酸了，而且也不成酒，搁了一个月两个月三个月都不行。结果后来我就想，我用白酒，白酒保鲜功能特别好，我就用白
2、酒泡的玫瑰香，白酒倒是变成红色的了，颜色挺漂亮，但是我们又喝不了白酒，喝了白酒老伴儿血压就往上走，而且嗓子就呛，就闹咽喉炎，还是不行就这么着，反反复复这几年我就折腾这个葡萄酒。洗这个葡萄的时候一定不能搓，要保留这个白膜，这白膜是一个野生的酵母，天然的发酵剂。买这葡萄特别有讲究，必须买绿梗的，硬珠的，你看这个软了，把它摘掉扔掉，为什么？因为如果它软了，或者裂口了，做出的酒就容易酸败。必须是无油无水，用干净的毛巾，一定要把它擦干净。电风扇吹！手洗干净开始，把珠一个个揪下来。这一个 70 岁的老人能自己酿造葡萄酒是相当有耐心了，也相当不容易了，我觉得我都没有这份耐心。葡萄粒揪下来之后，接着要出现的酿
3、酒工具之一，就是自己的手。【李淑珍】 把它挤碎，就用自己的拳头挤。挤压以后发酵更快，因为咱们是利用葡萄汁泡这皮和籽，它主要营养是在皮和籽上。【解说】经过这一翻挤压之后，就快接近完成了。【李淑珍】 把这个挤好的葡萄汁放在一个无油无水的器皿里面。大约 3 斤葡萄放 3 两白砂糖。【李淑珍】 弄完以后，把盖盖严如果做整桶的，上面要留大约 7，8 公分的空间，如果液面往上升，升到快到瓶口了，这时候就是二氧化碳气，要把它打开，打开放一放气，再把它盖上，就这么个要领，当液面不继续上升了，糖完全融化了，这就等着发酵了，在常温下 1 到 2 个月就可以了。【解说】然后，把发酵好的酒液滤出来装到酒桶里，李阿姨的
4、葡萄酒就算酿成了，就是喝了很多年自己酿的葡萄酒，她的手脚发麻的症状才得到了改善。【李淑珍】 这岁数越大，胳膊倒更不麻了，为什么呢，我自己做了葡萄酒，去年做了 200 斤葡萄的葡萄酒，前年做 150 斤。【解说】自从尝到自酿葡萄酒好处之后，李阿姨每天 3 次，每次 40 克的饮酒习惯坚持了下来，还收到了意外之喜。2【李淑珍】前一段我又做了一个骨密度，我那骨密度大夫一看，我说大夫我几度骨质疏松，大夫说，您的腰在年轻到杠上，您那胯，刚沾一点中年人的边。【主持人】从现代医学的角度来看，有医生认为，李淑珍颈椎受伤造成神经压迫，导致手脚发麻，而中医则认为，这种情况是气血不通、筋脉失养的表现。中医认为“肝藏
5、血，主筋”，肝脏功能弱了，导致血不养筋，就会手脚发麻。葡萄酒能够补肝肾，具有舒筋、活血、通脉的功效，血脉通畅了，肢体自然就能够得到滋养，手脚发麻也自然就能够有所缓解了。那骨质疏松的改善与葡萄酒有关系吗？从中医的角度来讲， “肾主骨”，而“肾弱则骨痿，骨痿则骨松 ”，葡萄酒能够补肝肾，自然能够改善骨质疏松，而现代研究表明，老年女性的骨密度低与雌激素缺乏有很大的关系。雌激素缺乏影响身体对维生素 D 的吸收，维生素 D 的缺乏，又阻碍钙的吸收，导致骨质疏松。而葡萄里含有一种成分叫做白藜芦醇，它相当于一种植物性的雌性激素，能够有效地抑制雌激素缺乏所导致的骨丢失，而这个白藜芦醇它主要就含在葡萄皮和葡萄籽
6、里，会在酿造的过程当中最大限度的渗出，所以李淑珍才说一定要带皮带籽来酿酒，而颜色越紫的葡萄它的白藜芦醇的含量就越高，所以李淑珍才选取紫色的玫瑰香葡萄，这下您明白了吧，喝葡萄酒补钙原来是这么回事。不过，记得李淑珍还说，她的这个葡萄酒还用来泡药呢，那到底泡的是什么药呢？ 【李淑珍】这是杜仲，要把它掰开。你看它这里面有好多筋膜，要把它掰开，这样它更容易析出来。放完杜仲放灵芝，放完灵芝放大枣 36 枚。最后放冰糖 750克。要放 5 斤干红葡萄酒，然后盖上盖，泡 7 天就可以喝了。【解说】李淑珍泡的药酒需要准备灵芝 50 克，生杜仲 50 克，大枣 36 枚，冰糖 375 克，干红葡萄酒 5 斤，如果
7、您嫌自己酿麻烦，买现成的也可以。每天 3 次，每次 40 克。李阿姨还给这酒起了个很好听的名字：灵芝杜仲酒。而喝了 20 年的灵芝杜仲酒， 李淑珍除了改善自己的手脚发麻和骨质疏松，在其他方面，也有很大的收获。【李淑珍的“粉丝”】她刚才都说 70 了，我简直不相信，她很健康的，肤色比我的肤色都好，你看我这样，我脸黄的，我肤色没有她好。【李淑珍】喝得多了，街坊邻居都说我，说你这几年，年龄长了，皱纹没怎么长。【李淑珍的朋友】我们也是从这个阿姨这个招上受的益，比如我弟弟身体就特别不好，也是腰疼比较得厉害，站着坐着都特别费劲，然后就通过阿姨教我们这招，然后喝了之后，现在上班或者是干什么都特别踏实了。【李
8、淑珍】现在我的生活已经一天一顿都离不开酒了，做虾，做鱼，我都放点我自己做的白葡萄酒，还有时候还喝一杯我自己做的马奶的白葡萄酒，味道好极了。【主持人】杜仲具有“补肝肾，坚筋骨” 的功效，您看我拿一块给您掰开来看一3下，我两手往开来拉，我们可以看到这里面有很多的树胶，这种树胶叫杜仲胶，现代药理研究发现这里的一些成分也相当于雌性激素的作用，而且这种杜仲胶是难溶于水，而易溶于酒类乙醇的，李淑珍用葡萄酒来泡杜仲其实对补钙产生了叠加效应。而祛痛的功效主要要归功于这个灵芝。灵芝对头痛，腰痛、神经痛等等这样一些症状有很好的缓解作用。不过有一点要提醒您就是，这个杜仲灵芝酒一定要在饭后喝，另外喝的时候要戒烟，同时不要再喝其他的酒类了。还有一点在这还要特别提醒您的就是，这个酒是李淑珍女士自己摸索出来的，不一定适合您，如果您也想试一试的话，千万要先咨询医生，在专家的指导下，才能够饮用，以免出现不必要的麻烦。
