1、食品与健康,小组总结报告,动医094 肖梦迪 王璟璐 动医095 周上景子 张通明 公管091 魏晓红 许小鸿 社会091 黄菊 经济101 戴薇,食物与健康的关系,俗话说“民以食为天”，一日三餐之于我们身体健康的重要意义可见一斑。通过食品与健康这门课程的学习。我们对于食物和健康的关系有了一定的了解。在通过对自己食谱的记录与分析后，我们大致掌握了自己的饮食结构，并且发现了其中的一些缺陷，并在以后的日子里面加以改进。,作业流程,健康,统计自己的食谱并记录,在11月中，小组成员分别将自己每日三餐食谱记录下来。 下面是各人记录的情况,动医094班 王璟璐,动医094班 肖梦迪,动医095 周上景子,
2、动医095班 张通明,公管091 魏晓红,公管091 许小鸿,社会091 黄菊,经济101 戴薇,通过营养成分表计算出摄入的营养成分,通过对照营养成分表分别计算出每种食物所摄入的营养成分，比计算出每日摄入的营养成分。 营养成分表见下图。,每日所需营养的标准量,计算结果,蛋白质 碳水化合物 脂肪 黄菊 63.8 414.7 81.5375 戴薇 60 288 82.5 许小鸿 58.5 398.4 58.3 魏晓红 61.2 375 50.875 王璟璐 62.4 402 62.425 肖梦迪 91 492 81.5375 周上景子 75 482.4 76.3 张通明 85.6 523 95.4
3、,个人饮食结构存在的问题,许小鸿 早餐蔬果类摄入量不足 一天内水果、薯类摄入量较少 鱼类摄入量较少 坚果类摄入量少,个人饮食结构存在的问题,王璟璐 蛋白质摄入不足 每日摄入热量过多,个人饮食结构存在的问题,戴薇 粗粮摄入量不足 脂肪热入量偏多,个人饮食结构存在的问题,魏晓红 蔬菜的摄入量较少，水果摄入量较少 粗粮摄入的较少 豆类、坚果类几乎没有,个人饮食结构存在的问题,肖梦迪 晚餐食量较多 蛋白质摄入稍多，主食稍多，蔬果较少 能量摄入较多 减少油腻食物,个人饮食结构存在的问题,张通明 水果摄入量几乎没有 豆类摄入量较少 蔬菜摄入量较少 薯类摄入量较少,个人饮食结构存在的问题,黄菊 油脂摄入过多
4、（主要来源为零食） 钙摄入不足 蔬菜水果种类太少 晚餐摄入较多 热量摄入较多,个人饮食结构存在的问题,周上景子 维生素摄取含量较少。 饮食结构不均衡。 蔬菜摄入不足。 钙质摄取不足。,存在的问题,由上面的数据可以看出，小组成员的蛋白质摄入量普遍不足。所以应当多吃蛋白质丰富的食物。,存在的问题,由各人的食谱可以看出，水果摄入量较少，薯类的摄入量较少，豆类的摄入量较少，鱼类的摄入量较少，应当有针对性的多吃一些这些食物。,存在的问题,而碳水化合物和脂肪却往往摄入过量，所以饮食应当比以前清淡一些。,改进建议,每个人根据自己饮食结构的不合理之处做出相应的改进。这样，我们就能通过饮食来达到让自己健康的目的。,谢谢观看,
