1、欢迎您加入新沁园，并如期来到新沁园新员工培训课堂！ 愿通过此课程让您更全面的了解新沁园、认同新沁园、相信您的加入一定会为新沁园注入新的能量，也祝愿您通过新沁园的职业历程，增强职业竞争力，实现自我价值！,贵阳沁园食品有限公司 全省各地有近百家直销门店,目录,目录,1、烘焙行业的现状 1）-作为烘焙业发源地，欧洲烘焙业的技术、产品和原料一直率领 世界烘焙业的潮流。 目前，欧洲烘焙业每年大约生产面包2500万吨，蛋糕近500万吨 ，烘焙食品品种上千种，面包等烘焙食品人均年消费量在68公 斤左右。,2）-亚洲的烘焙业近年已赶超世界先进水平,巴黎贝甜 韩国，仅4500万人口的小国，拥有饼屋就多达3500
2、0家，并产生了巴黎贝甜这种著名的跨国烘焙企业，巴黎贝甜在韩国就拥有4000多家饼屋。其年销售额已超200亿人民币。,山崎面包 日本的烘焙业也非常发达，产生了山崎面包这种著名面包跨国企业，山崎面包株式会社为日本上市公司，2012年其净利润折合人民币就达到大概778亿人民币。,3）-中国烘焙行业，伴随着改革开放步伐逐步发展壮大,烘焙业的发展,近几年我国烘焙市场一直保持两位数增长烘焙业最先盛行于欧洲，后来传入亚洲，通过日本、台湾进入中国大陆，伴随着中国改革开放步伐逐步发展壮大。随着人民生活水平逐步提高，从解决温饱到追求放心安全、营养健康的生活品质，烘焙行业遇到了前所未有的快速发展机遇，迸发出了勃勃生
3、机，并已奠定走向成熟与辉煌的基础。,近年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。未来将产生真正的中国级烘焙企业。,2、中国烘焙行业的未来趋势 1）-未来30年，烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三线烘焙市 场增速接近30%,好利来,克莉丝汀,85度C,米 旗,元 祖,2）-西南地区的烘焙行业大有可为近年来随着国家西部开发战略的实施，西南地区主要省市，尤其是重庆的经济增长速度远高于全国平均水平。2008-2012年西南地区GDP平均13.6%的增速，远高于上海的8.8%。,重庆目前的糕
4、点饼屋已达上千家，面粉的年消耗量达6000吨以上，已是一个名副其实的“大胃”行业。但与国外烘焙行业比较，发展的空间还很大： 韩国：4500万人口，糕点饼屋达3.5万家左右; 中国：13亿人口，糕点饼屋仅在5万家左右； 重庆：3500万人口，按主城人口300万计，至少容纳两三千家饼屋。,目录,重庆新沁园食品有限公司（中外合资，以下简称“新沁园”，原“重庆沁园实业有限公司”,创立于1989年），只做饼，精于制饼之道，专心于营养健康的早餐，专注于生日、节庆的礼饼，专一于时尚美味的糕点，系西南地区最具影响力、全国同行业领先的一张烘焙名片，制造了许多烘焙神话，创造了众多行业第一，引领着行业发展。新沁园拥
5、有遍布重庆、贵州、成都、上海等城市近400家连锁直营饼屋。新沁园规划占地109亩的沁园中国总部生产基地已启动建设，以满足和支撑全国化发展打造成中国一流烘焙名企目标所需，亦将建设成为九龙坡、高新区和重庆市“食品安全放心工程”的食品标杆示范企业，为政府关注民生、建成小康社会尽更大的企业社会责任。,公司概况,法人代表、总裁 刘崇梅女士,重庆市政协委员重庆市九龙坡区人大代表全国巾帼创业带头人全国三八红旗手全国优秀女企业家重庆十佳创业女性第二届十大渝商建国60周年影响重庆经济60人重庆首届优秀中国特色社会主义事业建设者重庆市质量振兴工作先进个人 2011年重庆市食品安全模范先进个人重庆市第四届劳动模范,
6、组织架构图,总经理杨总经总经理 总经理 杨晓冬理杨晓冬晓冬,贵阳沁园组织架构图,总经理杨总经总经理 总经理 助理理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理执行总经理理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理副总经理阎明星理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理技品部理杨晓冬晓冬,总经理杨总总经理物流部理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理 销售拓 展部理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理营运办理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理营运部理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理财务部理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理人事行政部理杨晓冬晓冬,总经理杨总经总经理制造部理杨晓冬晓冬,发展历程,1989年,1993年,1997年,2004年,2006年,2
7、010年,2013年,2016,重庆市沙坪坝区沁园食品厂创立,行政办公大楼由工厂搬迁至九龙明珠4楼,水碾现代化中央工厂动工,2003年贵阳、2004年成都子公司成立,更名重庆沁园实业有限公司,战略执行体系优化咨询项目/英才计划启动,2010,进入上海市场；2010年沁园与引进战略合作伙伴EQT,3年目标翻番打造中国烘焙业一流品牌,代销 直销,实施管理整合,生产分段式管理,采用自选模式,现代化中央工厂,面包蛋糕生产工业化改造,30万级洁净车间改造,24年,24years,新沁园系西南地区最具影响力、全国同行业领先的一张烘焙名片，创造了众多行业第一，引领着行业发展。,新沁园总部生产基地建设,新沁园
8、总部生产基地投产进度及效果图,18,第一期建筑面积64674.54平方米，计划2014年8月季节产品月饼投产，2014年年底第一期全面竣工投产。,三净化的现代化中央工厂,西南地区第一套欧洲进口、电脑自动化控制、产品质量稳定,自动化蛋糕生产线,面包工业化自动生产线,西南地区第一套欧洲进口、电脑自动化控制、产品质量稳定适合面包产品的工业化生产,“三净化”的现代中央工厂，确保产品高品质,西南第一现代化生产工艺,烘焙业第一研发中心 30万级空气细菌过滤 60道标准流程检验 保证食品质量安全 ,高效快速的物流体系，保证食品新鲜，第一时间到达,烘焙30万级空气细菌过滤,高效快速的物流体系,社会荣誉,全国食
9、品卫生安全示范单位全国质量效益型先进企业全国十佳饼店、中国名牌月饼重庆市十佳私营企业重庆私营企业五十强重庆名牌产品、重庆市著名商标重庆市企业法人知名字号重庆市消费者满意商品重庆食品卫生A级单位诚信私营企业重庆直辖十年十企城市贡献总评榜创新奖建国60周年影响重庆经济60企业 重庆市食品安全示范企业重庆市食品安全示范品牌 重庆2011年度食品行业十大品牌,领导关怀,左图：前重庆市委书记，现任中央政治局委员、国务院副总理 汪洋一行视察我司,下图：市委常委、市委统战部部长范照兵莅临新沁园公司考察调研,右 图：中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长周广军带150余人观摩团，来我司参观交流。,专业化、品牌化、连
10、锁化、全国化,新沁园将秉持专业化、品牌化、连锁化、全国化发展之路，立志缔造中国烘焙业的一流品牌，打造中国烘焙业的百年名企。,SpecializedBrandChainNational,未来战略规划,课程目录,借词意，表达公司领导立足重庆，辐射西南，走向全国；树烘焙行业之典范，打造全国一流名企，创沁园“百年老店”之战略构想。,1、得名之源沁园春雪,名字来源,企业文化理念体系,一、核心价值观：创新求是 诚信致远创新求是：是新沁园健康持续发展的能力准则，表明新沁园始终洞察行业发展的趋势，把握市场发展的规律，识别目标顾客的需求，并以此来探寻公司业务发展与管理改善中的问题解决，提升公司的动态适应能力，增
11、强持续竞争优势。诚信致远：是新沁园健康持续发展的价值准则，表明新沁园始终坚守“内诚于心、外信于人”的自律要求和价值追求，是新沁园对员工、客户、股东、合作伙伴、竞争对手、社会公众承担责任、践行承诺并追求卓越的精神体现。“创新求是”为“诚信致远”提供了能力保障，“诚信致远”为“创新求是”提供了价值境界，共同成为新沁园健康持续的动力源泉。,二、使命：意沁五谷 道化成园意沁五谷：是新沁园专注于烘焙行业并坚守专业化经营、品牌化发展的事业承诺：以最好的五谷食材、先进的设备、领先的技术、安全的生产、贴心的服务为消费者提供健康、营养、美味的烘焙食品。道化成园：是新沁园借助烘焙食品传递健康、关爱以及幸福生活方式
12、的境界追求：以产品之工、味、形、色、香，传产品之韵、礼、神，使之成为诉诸情感与心灵的载体。“意沁五谷，道化成园”作为新沁园的使命，不仅表达了新沁园致力于烘焙行业发展的专注，更是新沁园专心于“五谷文化”，传递真情关爱，营造幸福生活的极致追求。,三、愿景：成为“员工热爱、顾客首选、股东满意、社会信任”的中国一流烘焙企业。员工热爱：善待并赢得员工信任是新沁园发展的最好注解，员工热爱更是新沁园成就一流烘焙企业的第一定律，也是新沁园面向敬业员工的郑重承诺：生活保障的来源、能力成长的阶梯、和谐发展的伙伴、价值实现的舞台。顾客首选：理解并赢得顾客满意是新沁园发展的根本来源，顾客热爱更是新沁园成就一流烘焙企业
13、的第一思维，也是新沁园面向目标客户的郑重承诺：精准的需求理解、精致的产品表达、精心的服务传递，赢得紧密的情感联结。股东满意：遵循市场规律并追求效益最大化是企业存在的价值根本，股东满意是新沁园有效治理并成就一流烘焙企业的第一基础，也是新沁园做最具价值创造者的郑重承诺：坚守法纪与诚信，高度尊重投资者权益，创造优良业绩，赢得行业发展领先地位。社会信任：承担社会责任是企业基业常青的必要条件，社会信任是新沁园建立和谐生态环境并赢得合作伙伴、公众、媒体、政府信任的第一资本，也是新沁园做优秀企业公民的郑重承诺：在承担好商业责任的基础上，引领中国烘焙行业的创新发展，以永不停息的事业追求致力于人们的健康、幸福生
14、活的建设。,求真、务实、创新、勤学、笃信,虔诚地信守朴素的理念，正是商战的“真经”务实强调以结果为导向创新是竞争与时代发展的要求,是自我突破与成长的需要学以致用，满足岗位需要，解决实际问题，做到游刃有余笃信意味着忠诚，员工对公司和职业忠诚，职业经理人对投资人忠诚，顾客对品牌的忠诚,企 业 精 神,经营人生忠于自己坚守规则共进共赢,企 业 理 念,经 营 人 生,每个员工的人生是需要经营的，就象经营企业一样。一个的人目标是什么，他的人生就定在什么位置。员工都应有明确的人生坐标定位，清楚的知道自己的今天在哪，明天将走向哪，将如何才能走向哪。个人目标与公司目标一定会有契合点，找到共同努力的方向，都可
15、以获得进步、获得成长，无论在任何岗位，你也 一定是他们当中最优秀的、获得报酬与回报最多的。人生如逆水行舟，不进则退。,经 营 人 生,忠 于 自 己,忠于自己的教养、习惯、规范与信念。忠于自己的选择、忠于自己的爱人、忠于自己的家庭、忠于自己的职业、忠于自己的企业。忠于自己对社会所承担的道德、责任、义务。选择一种职业就选择一种生活方式。行为始终如一，责任造就人品，结果证明价值。,企 业 理 念,共进共赢是经营人生、忠于自己、坚守规则后要达到的最终目标。 企业成功离不开员工，而员工的个人成功也离不开企业。 把企业发展与员工发展结合起来，实现企业与个人价值的不断提升。 员工给企业以贡献，企业给员工以
16、回报。,共 进 共 赢,企 业 理 念,自动自发的职业精神,对待公司：敬 业对待老板：忠 诚对待自己：自 信对待工作：勤 奋,企 业 理 念,我们有的员工刚加入沁园，认为自己文化程度不高，经验不够，担心干不好工作；有的员工会认为一个营业员、一个车间的普通工人，在沁园得不到很好的发展。 是这样的吗？,development,李瞩，职中文化，2000年4月加盟沁园，司龄12年；从营业员干起，学习裱花，技术优秀，晋升为裱花培训师，现任公司裱花技师，参加裱花比赛经常获奖。图为李瞩07年5月考察上海烘博会会场。,员工在公司的发展,development,吴小红，1995年加盟沁园，司龄17年。从营业员干
17、起，历任店长、片区经理、商管部经理助理、商管二部副经理。现任公司商管部经理。,员工在公司的发展,development,吴小红1995年加盟沁园。从营业员干起，历任店长、片区经理、副经理等，现任公司商管中心总监。,姜太琴1989年入职，从营业员起步，历任店长、生产主管、物流 经理、市场销售部经理,现为销售拓展中心总监。,李瞩2000年4月加盟沁园，从营业员干起，历任裱花工、裱花培训师，现任商管中心裱花经理。,刘晓花2009年加盟沁园，从营业员干起，历任训练员、领班、店长，现任商管中心区域经理。,员工在公司的发展,著名企业家张瑞敏说过：把一件简单的事做好就不简单，把一件平凡的事做好就不平凡。 我
18、希望加入了沁园的员工都把自己简单、平凡的事做好，你们就不简单、不平凡，就会成为前面所举例的员工中的一员。,员工在公司的发展,development,目录,员工在公司的发展,高速发展的新沁园为员工提供了广阔的职业平台，同时特别重视内部人才培养与提拔任用。其中：主管级以上管理干部70% 为内部培育；基层管理人员100% 从员工中选拔、培育；商业技术岗位95%经过公司技术培训后上岗任职，其中内转技术岗位的占50%以上。,新员工在企业的成长阶段,认识了解阶段,磨合适应阶段,融入团队阶段,自我学习阶段,企业核心价值观的教育贯彻始终（部门管理者与人力部门跟踪管理跟随始终）,沁园员工职业生涯晋升体系,裱花学
19、员/裱花工烘焙学员/烘焙工,营业员,生产工人,领班,店长,区域经理,生产组长,车间主任,工厂经理,裱花师,烘焙师,裱花技师,烘焙技师,裱花经理,烘焙经理,管理职位晋升,技术岗位晋升,注:,主 管,经 理,专 员,总 监,1)-2013年首期管理者行动学习培训班,公司提供多种培训支持,公司为员工提供广阔的发展平台，同时提供多种形式的培训，不断提升管理人员的管理水平、思维格局及员工的职业技能。,2)-英才计划与营业人员十二岗系列培训项目,公司定期举行职业培训、出国考察、技能比武、读书交流、在岗训练等多种方式的培训，鼓励员工“做中学”、“学中成长”。,每年举行烘焙裱花技能比武大赛 伴随公司的成长，裱
20、花比武大赛至今已连续举办多年（烘焙比武大赛自2012年举办），成为烘焙裱花技能员工的竞技擂台。 其价值也越来越明显的体现：一是检验烘焙裱花员工的技能水平；二是为员工搭建了展示自我舞台，挖掘裱花烘焙优秀人才；三是为烘焙裱花员工提供一个司互相学习、交流的平台。,公司组织生产技术管理骨干代表到比利时、芬兰考察学习 2013年1月27日至2月5日，公司组织生产技术、管理骨干代表一行7人到比利时、芬兰考察学习,公司组织骨干人员到韩国首尔考察学习 2010年4月21日至4月25日，公司组织技术管理骨干共16人到韩国首尔考察学习,2）-沁园爱心救助基金在总裁刘崇梅的倡议下，公司自08年就设立了“沁园爱心救助
21、基金”，基金的经费来源于公司赞助和公司倡导发动的员工捐款，用于特别需要帮助的困难员工和遭遇重大不幸事件员工的救助。虽然救助资金有限，不可能让员工立即脱困，但也能让他们暂缓燃眉之急。通过这些救助活动的开展，让员工们感受到企业带给他们的温暖和关怀，大大增强了员工们的归属感和对企业的凝聚力，激发他们在工作中的向心力。,1）-丰富多彩的员工活动 公司会不定期举行形式各异的文化活动，让员工在工作之余放松心情，回归自然。,沁园成立至今，每一步发展壮大都离不开员工的勤劳付出与员工家属的默默支持，为此公司经常举行各种活动，丰富员工文化生活，增强企业凝聚力，同时沁园发展壮大中也不断提升员工福利待遇，让员工分享到企业发展成果，“共进共赢沁园因我更精彩！,左 图：2012有我才精彩沁园之星才艺大赛。公司员工简文群之女曹雅涵诗朗诵沁园春雪荣获综合才艺类一等奖,员工关怀,新沁园 欢迎您的加入！,
