1、紫山药的功效,每100g新鲜紫山药中,含水分78.5g,蛋白质1.91g,脂肪0.78g,总糖2.26g,灰分0.75g,花色苷2.88mg,总酚50.75mg,没有检测到抗坏血酸。紫山药中总氨基酸含量达1595.69mg,含有构成生物体的全部18种氨基酸,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的,38.03%。紫山药中必需微量元素锌、铁、镁、锰等含量丰富,其中钾含量可高达185.38mg/100g。 紫山药的功效:既能抗癌又能美容,不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰老，延年益寿，降血脂消脂，还有益于,紫山药的功效与作用http:/ 紫山药不含脂肪，,且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积
2、，防止动脉过早发生硬化。 紫山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿之功效。 紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，所以常吃紫山药有宜于皮肤保,湿，还能促进细胞的新陈代谢。 它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。 1.平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。,2.壮阳壮腰:含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。 3.补肾虚:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的,肾阴虚。 4.止泄:适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。 5.养颜护肤:驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。,
