1、章： 132H 标题： 食物内染色料规例 宪报编号：条： 4 条文标题： 禁止在某些商品中使用染色料版本日期： 30/06/1997(1) 未经烹煮及未经加工处理的肉类、野味、家禽、鱼、水果或蔬菜，如拟供出售给人食用，则除非是作为标记用途，否则不得加进或加上任何染色料：但如已按下述规定办理，柑橘属的水果可加进或加上准许染色料 (a) 在该类水果皮上以准许染色料标明“加有色素”字样；及(b) 该等字样印写清楚可阅，大小明显易见。(2) 任何人不得将第(1)款提述而不符合该款条文的食物售卖、托付、交付或输入香港。 (1986 年第 10 号第 32(2)条)准许染色料第 I 部煤焦油色素色素常用名
2、称科学名称 色素索引编号(1982)日落黄 FCF 1-对磺苯偶氮基-2-萘酚基-6-磺酸二钠盐。 15985立索玉红 BK 3-羟基 -4-(2-磺基-对甲苯甲酰)偶氮基-2-萘甲酸二钠盐。 15850朱古力棕 HT 2:4-二羟 -3:5-二-(4-磺基-1-萘偶氮)苯甲醇二钠盐。 20285赤藓红(BS) 2:4:5:7-四碘萤光素的二钠或二钾盐。 45430红 2G 8-乙酰氨基-2-苯偶氮基-1-萘酚基-3:6-二磺酸二钠盐。 18050亮蓝 FCF 4-(4-(N-乙基-对磺苯甲氨基)-苯基)-(2-铳苯基)-亚甲基- 42090(亮蓝 FD及 C 第 1号)(1-(N-乙基-N-
3、对磺苯甲基)-2,5-环已二烯-亚氨)二钠盐。酒石黄(柠檬黄) 5-羟基 -1-对磺苯基-4-对磺苯偶氮基- 唑-3-羧酸三钠盐。 19140专利蓝 V (4-a-(对(二乙氨) 苯基)-5-羟基-2,4-二磺苯亚甲基-2,5-环已二烯-1-亚基)二乙基-氢氧化铵内钙盐。42051淡红 2-(4-磺基-1-萘偶氮基)-1-萘酚基-4-磺酸二钠盐。 14720棕 FK 混合物，基本成分为 1:3-二氨基-4:6-二-(对磺苯偶氮基)苯的二钠盐和 2:4-二氨基-5-(对磺苯偶氮基)甲苯的钠盐。-黑 PN (亮黑 BN)8-乙酰氨基-2-(7- 磺基-4-对磺苯偶氮基-1- 萘偶氮基 )-1-萘酚
4、基-3:5-二磺酸四钠盐。28440绿 S 二-( 对二甲氨苯基)-2-羟基-3:6-二磺萘甲醇酐钠盐。 44090酸性喹啉黄 2-(2 喹啉基)-1,3-茚满二酮的二磺酸二钠盐。 47005靛蓝 (靛蓝洋红)靛蓝-5:5-二磺酸二钠盐。 73015鸡冠花红；苋菜红；蓝光酸性红1-(4-磺基-1-萘偶氮基)-2-萘酚基-3:6-二磺酸三钠盐。 16185丽春红 4R（胭脂红）1-(4-磺基-1-萘偶氮基)-2-萘酚基-6:8-二磺酸三钠盐。 16255Allura 红 AC(诱惑红)6-羟基 -5-(2-甲氧基-5-甲基-4-磺苯基)- 偶氮基 -2-萘磺酸二钠盐。 16035(1970 年第
5、 146 号法律公告；1976 年第 102 号法律公告；1982 年第 376 号法律公告；1993 年第 368 号法律公告)第 II 部 其他色素类别 色素索引编号(1982)酱色胭脂虫红(胭脂红酸)食用水果或蔬菜的天然染色料，或从该等天然色素分离出来或人工合成的纯色素，并包括-75470(a) 胭脂树橙(b) 木炭(c) 胡萝卜素75120-75130(d) -衍-8-胡萝卜醛(e) -衍-8-胡萝卜酸乙醋(f) 叶绿素及叶绿酸 包括铜的络合物40820408257581075815(g) 藏花(h) 羌黄 (姜黄素)7510075300氧化铁二氧化钛只供糖衣药丸外用染色及糖衣粉制甜点
6、装饰用的箔状或粉状银、金及铝7749177891-附表所列可溶于水的任何色素的铝盐或钙盐(色淀)经准许的甜味剂1. 醋磺内酯钾(安赛蜜,AK 糖、乙酰磺胺酸钾)2. 缩二氮酸基酰胺（阿力甜）3. 天冬酰胺（阿斯巴甜、甜味素）4. 天冬酰胺-醋磺内酯盐5. 环己基氨基磺酸(和钠、钾、钙盐)（甜蜜素）6. 糖精(和钠、钾、钙盐)（糖精钠）7. 三氯半乳蔗糖（蔗糖素）8. 索马甜违禁物质1. 乙二烯雌酚(E,E)-4,4-(二亚乙基烯)联苯酚)，并包括其盐及酯在内。2. 乙二基已烯雌酚(E)-二乙基反二苯代乙烯-4,4-二醇)，并包括其盐及酯在内。 3. 已烷雌酚(介-4,4-(1,2-二乙基乙烯)
7、联苯酚)，并包括其盐及酯在内。 4. 阿伏霉素。 5. 盐酸克仑特罗。6. 氯霉素。 7. 沙丁胺醇。章： 132AF 标题： 食物内有害物质规例 宪报编号： L.N. 137 of 2005附表： 1 条文标题： 指明食物所含某些物质的 版本日期： 26/08/2005最高浓度第 3 及 4 条A项B物质C物质之描述D食物类别E最高浓度1.黄曲霉毒素 双呋喃氧杂荼邻酮属的化合物，并包括黄曲霉毒素B1、B 2、G 1、G 2、M1、M 2、P 1 及黄曲霉毒素醇任何食物(花生或花生产品除外)花生或花生产品每公斤食物含 15 微克。每公斤食物含 20 微克。2.羟氨 青霉素 所有食用动物的肌肉、
8、肝及肾奶类每公斤食物含 50 微克。每公斤食物含 4 微克。3.氨 青霉素 所有食用动物的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 50 微克。每公斤食物含 4 微克。4.杆菌肽 牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 500 微克。每公斤食物含 500 微克。5. 青霉素 所有食用动物的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 50 微克。每公斤食物含 4 微克。6.卡巴氧 喹喔啉-2-羧酸 猪的肌肉猪的肝每公斤食物含 5 微克。每公斤食物含 30 微克。7.Ceftiofur(译名头孢噻呋)Desfuroylceftiofur 牛及猪的肌肉牛及猪的肝牛及猪的肾奶类每公斤食物含 1000微克。每公斤食物含 20
9、00微克。每公斤食物含 6000微克。每公斤食物含 100 微克。8.金霉素 药物母质及其 4-差向异构体之和所有食用动物的肌肉所有食用动物的肝所有食用动物的肾每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 600 微奶类 克。每公斤食物含 100 微克。9.邻氯青霉素 所有食用动物的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 30 微克。10.多粘菌素 E 牛、猪及家禽的肌肉及肝牛、猪及家禽的肾奶类每公斤食物含 150 微克。每公斤食物含 200 微克。每公斤食物含 50 微克。11.Danofloxacin(译名丹奴氟沙星)牛及家禽的肌肉猪的肌肉牛及家禽
10、的肝猪的肝牛及家禽的肾猪的肾每公斤食物含 200 微克。每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 400 微克。每公斤食物含 50 微克。每公斤食物含 400 微克。每公斤食物含 200 微克。12.双氯青霉素 所有食用动物的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 30 微克。13.二氢链霉素 二氢链霉素及链霉素之和牛、猪及家禽的肌肉和肝牛、猪及家禽的肾奶类每公斤食物含 500 微克。每公斤食物含 1000微克。每公斤食物含 200 微克。14.二甲硝咪唑 猪及家禽的肌肉、肝及肾每公斤食物含 5 微克。15.强力霉素 牛、猪及家禽的肌肉牛、猪及家禽的肝牛、猪及家禽的肾每公斤食
11、物含 100 微克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 600 微克。16.英氟沙星 英氟沙星及环丙 牛、猪及家禽的肌肉 每公斤食物含 100 微沙星之和牛的肝猪及家禽的肝牛的肾猪及家禽的肾奶类克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 200 微克。每公斤食物含 200 微克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 100 微克。17.芥酸 脂肪酸顺(式)13-二十二(碳)烯酸加有油或脂肪或加有两者的混合物的任何食物任何油或脂肪或两者的混合物以重量计食物内全部油及脂肪所含脂肪酸的百分之五。以重量计其所含脂 肪酸的百分之五。18.红霉素 牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 4
12、00 微克。每公斤食物含 40 微克。19.氟甲喹 牛、猪及家禽的肌肉及肝牛、猪及家禽的肾每公斤食物含 500 微克。每公斤食物含 3000微克。20.呋喃他酮 猪及家禽的肌肉 每公斤食物含 0 微克。21.呋喃唑酮 牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾每公斤食物含 0 微克。22.庆大霉素 牛、猪及家禽的肌肉牛及猪的肝牛及猪的肾家禽的肝及肾奶类每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 2000微克。每公斤食物含 5000微克。每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 200 微克。23.伊维菌素 22, 23-二氢阿凡曼菌素B1a(H2B1a)牛的肝猪的肝每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 15
13、 微克。24.交沙霉素 家禽的肌肉及肝家禽的肾每公斤食物含 200 微克。每公斤食物含 400 微克。25.柱晶白霉素 猪及家禽的肌肉、肝及肾每公斤食物含 200 微克。26.林可霉素 牛、猪及家禽的肌肉牛、猪及家禽的肝牛、猪及家禽的肾奶类每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 500 微克。每公斤食物含 1500微克。每公斤食物含 150 微克。26A.孔雀石绿 孔雀石绿及无色孔雀石绿之和任何食物(包括活鱼、活的爬虫及活的家禽)每公斤食物含 0 微克。27.甲硝唑 猪及家禽的肌肉、肝及肾每公斤食物含 0 微克。28.新霉素 牛、猪及家禽的肌肉及肝牛、猪及家禽的肾每公斤食物含 500 微克。
14、每公斤食物含 10000微克。奶类 每公斤食物含 500 微克。29.恶喹酸 牛、猪及家禽的肌肉牛、猪及家禽的肝及肾每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 150 微克。30.土霉素 药物母质及其4-差向异构体之和所有食用动物的肌肉所有食用动物的肝所有食用动物的肾奶类每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 600 微克。每公斤食物含 100 微克。31.Sarafloxacin(译名沙拉氟沙星)家禽的肌肉家禽的肝及肾每公斤食物含 10 微克。每公斤食物含 80 微克。32.大观霉素 牛、猪及家禽的肌肉牛、猪及家禽的肝牛、猪及家禽的肾每公斤食物含 500 微克。每
15、公斤食物含 2000微克。奶类每公斤食物含 5000微克。每公斤食物含 200 微克。33.链霉素 二氢链霉素及链霉素之和牛、猪及家禽的肌肉及肝牛、猪及家禽的肾奶类每公斤食物含 500 微克。每公斤食物含 1000微克。每公斤食物含 200 微克。34.磺胺类药 所有属于磺胺类药物质之和所有食用动物的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 100 微克。35.四环素 药物母质及其 4-差向异构体之和所有食用动物的肌肉所有食用动物的肝所有食用动物的肾奶类每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 600 微克。每公斤食物含 100 微克。36.替尔谋宁
16、 可水解为 8-alpha-hydroxymutilin的代谢物之和猪及家禽的肌肉猪的肝家禽的肝每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 500 微克。每公斤食物含 1000微克。37.甲氧 氨嘧啶 牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 50 微克。每公斤食物含 50 微克。38.泰乐菌素 牛、猪及家禽的肌肉、肝及肾奶类每公斤食物含 200 微克。每公斤食物含 50 微克。39.维及霉素 猪的肌肉猪的肝猪的肾每公斤食物含 100 微克。每公斤食物含 300 微克。每公斤食物含 400 微克。第 I 部可含防腐剂的食品及每种食品可含防腐剂的性质及分量项 第 1 栏指明食物第 2 栏准许防腐
17、剂第 3 栏含量不得超逾的百万分率1. 烟肉 硝酸钠亚硝酸钠5002002. 啤酒 二氧化硫及苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯70707070703. 已烹煮及预先包装的甜菜根 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯2502502502504. 面包 丙酸 3000(按面粉的重量计算)5. 白菜干 二氧化硫 25006. 蜜饯果皮或切片脱水(加有糖浆)果皮 二氧化硫及山梨酸10010007. 乳酪 山梨酸 10008. 乳酪(切达乳酪、柴郡乳酪或软乳酪除外) 硝酸钠亚硝酸钠100109. 辣椒酱 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟
18、基苯甲酸丙酯或山梨酸400400400400100010. 苹果汁 二氧化硫或 200山梨酸 20011. 液体咖啡(或咖啡及菊苣)精 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯45045045045012. 固体咖啡精 二氧化硫 15013. 染色料(如以准许染色料溶液的形式出现) 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸2000200020002000100014. 咖喱酱 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯35035035035015. 甜品及以水果拌制的奶类及忌廉 二氧化硫或山梨酸10030016. 甜品酱以水果拌
19、制，而其可溶解固体的成分低于 75% 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸100250250250250100017. 准许杂类添加剂，二甲基聚硅氧烷 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸10002000200020002000100018. 浓缩朱古力饮料 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯70070070070019. 酵素： 二氧化硫 30000固体番瓜素水溶液番瓜素非指明的酵素制剂的水溶液，包括固定酵素制剂的水溶液二氧化硫或山梨酸二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸
20、乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸500010005003000300030003000300020. 干无花果 二氧化硫或山梨酸200050021. 面粉制饼点的馅料及面层配料，其主要成分为加糖油类及由水构成的乳状液，内含固体糖的成分最低为50% 山梨酸 100022. 鱼蛋、鱼饼及干鱼丝 山梨酸或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯1000100010001000100023. 鱼露 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸1000100010001000100024. 调味料 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲
21、酸丙酯35080080080080025. 调味糖浆 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯35080080080080026. 面粉制饼点 丙酸或 1000山梨酸 100027. 拟用作制造饼干的面粉 二氧化硫 20028. 食物面层流质泡沫物 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯50001000010000100001000029. 水果批馅 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸35080080080080045030. 柑橘属水果 二苯基或邻苯基苯酚1007031. 裹糖屑、糖渍或
22、半糖渍水果二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸1001000100010001000100032. 干果(梅脯及无花果除外) 二氧化硫 200033. 拟作制造用途的水果或果肉(番茄肉除外) 二氧化硫 300034. 新鲜水果：(a) 苹果(b) 梨(c) 梨(d) 菠萝(e) 甜瓜(f) 桃邻苯基苯酚邻苯基苯酚碳酸铜邻苯基苯酚邻苯基苯酚邻苯基苯酚 101031012520 35. 加糖或不加糖的果汁(不论是否浓缩) 二氧化硫或苯甲酸或350800对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯80080080036. 浸于稳定糖浆内，用作雪糕或其
23、他可供食用的冰制品的配料的果片 山梨酸 100037. 糊状果酱 二氧化硫及山梨酸100100038. 水果(新鲜水果除外)或本附表未有指明的果肉 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯35080080080080039. 明胶 二氧化硫 100040. 明胶制药囊 山梨酸 300041. 干姜根 二氧化硫 15042. 每 10 升含有不少于 2.3 公斤葡萄糖浆的葡萄糖饮品 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯35080080080080043. 葡萄汁产品(未经发酵及拟于圣餐时使用) 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对
24、羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯70200020002000200044. 火腿 硝酸钠亚硝酸钠50020045. 汉堡饱或类似产品 二氧化硫 45046. 新鲜的磨碎辣根 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或200250250对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯25025047. 辣根酱 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯20025025025025048. 果酱，包括出售以供特殊饮食用途的蜜饯 二氧化硫及苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸100500500500500100049. 桂林椒酱 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟
25、基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯100010001000100050. 含乳状液的低脂肪产品，而该乳状液是主要由水与油混合而成的 山梨酸 200051. 外加朱古力的棉花糖 山梨酸 1000(按棉花糖及朱古力的合并重量计算)52. 人造牛油 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸1000100010001000100053. 杏仁蛋白软糖 山梨酸 100054. 已烹煮的腌制肉类 硝酸钠亚硝酸钠50020055. 未经烹煮的腌制肉类 硝酸钠亚硝酸钠50020056. 加糖的果仁软糖 山梨酸 100057. 腌制橄榄 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙
26、酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸10025025025025050058. 蚝油 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸1000100010001000100059. 液体果胶 二氧化硫 25060. 梨酒 二氧化硫或山梨酸20020061. 腌制食品，腌制橄榄除外 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸100250250250250100062. 腊肉 硝酸钠亚硝酸钠50020063. 已去皮的生马铃薯 二氧化硫 5064. 脱水马铃薯 二氧化硫 55065. 明虾、小虾及挪威海螯虾 二氧化硫 200(按可供食用部分计算)66
27、. 只用经准许的甜味剂及水配制的食物 苯甲酸及对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯75025025025067. 海鲜酱 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸250250250250100068. 豆豉 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯100010001000100069. 梅脯 二氧化硫或山梨酸2000100070. 液体凝乳 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯200020002000200071. 沙律酱(包括蛋黄酱)及沙律调味料 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟
28、基苯甲酸丙酯或山梨酸100250250250250100072. 腊肠 硝酸钠亚硝酸钠50020073. 本附表未有指明的调味汁 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸100250250250250100074. 香肠或香肠肉馅 二氧化硫 45075. 虾酱 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯100010001000100076. 矽酮抗泡沫乳状液 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸2000200020002000100077. 本附表未有指明的经稀释后才供饮用的不含酒精饮品，包括用以配制不含酒
29、精饮品的柑橘粉 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸350800800800800200078. 本附表未有指明的未经稀释便可供饮用的不含酒精饮品 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸7016016016016040079. 浓缩汤料，而其含水量既不低于 25%，亦不超过 60% 山梨酸及对羟基苯甲酸甲酯150017580. 酱油或豉油(大豆产品)苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸550550550550100081. 经配制的淀粉质食物 二氧化硫 10082. 水解淀粉(固体
30、) 二氧化硫 7083. 水解淀粉(糖浆) 二氧化硫 45084. 糖或糖浆 二氧化硫 7085. 液体茶精 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯45045045045086. 番茄肉、番茄酱或番茄浓 二氧化硫或 350汤 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯80080080080087. 番茄调味汁或茄汁 苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸300300300300100088. 脱水蔬菜(卷心菜或马铃薯除外) 二氧化硫 200089. 醋 二氧化硫 7090. 酒(包括含酒精的加香甜酒)山梨酸二氧化硫40045
31、091. 果汁酸乳酪 二氧化硫或苯甲酸或对羟基苯甲酸甲酯或对羟基苯甲酸乙酯或对羟基苯甲酸丙酯或山梨酸60120120120120300第 II 部可含添加抗氧化剂的食品及可添加于每种食品的抗氧化剂名称说明及分量项 第 1 栏指明食物第 2 栏抗氧化剂第 3 栏含量的百万分率1. 无水食油及脂肪(不论是否凝固)、维他命油及其浓缩物，而每克含超逾 100000 个国际单位维他命A 的配制品除外丙基 酸盐或辛基 酸盐或十二(烷)基 酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物1002002002002. 部分丙三醇酯 丙基
32、 酸盐或辛基 酸盐或十二(烷)基 酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物1001002002003. 作制造用途的牛油 丙基 酸盐或辛基 酸盐或十二(烷)基 酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物801601601604. 香精油及香精油浓缩物的分离物 丙基 酸盐或辛基 酸盐或十二(烷)基 酸盐或其任何混合物或经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或经丁化作用的羟基茴香醚及经丁化作用的羟基甲苯的任何混合物100010001
33、00010005. 苹果及梨 乙氧基奎 36. 经完全防腐处理的(包括已制成罐头的及发酵的)鱼及鱼产品，包括软体类动物、甲壳类动物及棘皮动物 (2005 年第 189 号法律公告)乙二胺四乙酸二钠钙 3407. 乳化调味汁(包括蛋黄酱、沙律酱及沙律调味料) (2005 年第 189号法律公告)乙二胺四乙酸二钠钙 1008. 非乳化调味汁(包括茄汁、乳酪酱、忌廉酱及肉汁) (2005 年第189 号法律公告)乙二胺四乙酸二钠钙 750注：(A) 不超逾本附表第 II 部所指明分量的经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或其混合物，可与不超逾指明分量的丙基 酸盐或辛基 酸盐或十二(烷)基 酸
34、盐或其混合物同时使用，但添加于无水食油及脂肪、维他命油及其浓缩物及部分丙三醇酯的抗氧化剂总分量，不得超逾百万分之 300，添加于作制造用途的牛油的抗氧化剂总分量，不得超逾百万分之 240，而添加于香精油及香精油浓缩物的分离物的抗氧化剂总分量，则不得超逾百万分之 1000。(B) 每克含超逾 100000 个国际单位维他命 A 的配制品，其中每 1000 个国际单位维他命 A 只可含百万分之 10 的经丁化作用的羟基茴香醚或经丁化作用的羟基甲苯或其任何混合物。(C) 就计算第 6、7 及 8 项第 3 栏的分量而言，乙二胺四乙酸二钠钙须以其无水状态计算。 (2005 年第 189 号法律公告)(
35、D) 第 6、7 及 8 项第 1 栏所指明的任何食物的里面及表面均可含有乙二胺四乙酸二钠(以替代乙二胺四乙酸二钠钙)。就计算第 3 栏的分量而言，乙二胺四乙酸二钠须以计算无水乙二胺四乙酸二钠钙的方法计算。 (2005 年第189 号法律公告)第 III 部第 1 栏附表 1 所指明的防腐剂第 2 栏可使用的防腐剂替代物(以计算第 1 栏所列防腐剂的方法计算)苯甲酸 苯甲酸钠苯甲酸钾苯甲酸钙对羟基苯甲酸甲酯 对羟基苯甲酸甲酯，氯化钠对羟基苯甲酸乙酯 对羟基苯甲酸乙酯，氯化钠对羟基苯甲酸丙酯 对羟基苯甲酸丙酯，氯化钠邻苯基苯酚 邻苯基苯酚钠丙酸 丙酸钠丙酸钙丙酸钾硝酸钠 硝酸钾亚硝酸钠 亚硝酸钾
36、山梨酸 山梨酸酯钠山梨酸酯钾山梨酸酯钙二氧化硫 亚硫酸亚硫酸钠亚硫酸氢钠焦亚硫酸钠亚硫酸钾一缩二亚硫酸钾亚硫酸钙亚硫酸氢钙指明食物所天然蕴藏的某些金属的最高准许浓度A金属B 食物类别C最高准许浓度(百万分率)固体食物(鱼及鱼产品) 6 砷(AS2O3)固体食物(介贝类水产动物及介贝类水产动物产品) 10附表 2 指明食物所蕴藏的某些金属的最高准许浓度 A金属 B食物类别 C最高准许浓度(百万分率)砷(AS2O3) 固体食物(鱼及鱼产品)固体食物(介贝类水产动物及介贝类水产动物产品) 610A金属B 食物类别C最高准许浓度(百万分率)谷类及蔬菜 1 鱼、蟹肉、蚝、明虾及小虾 1锑(Sb)动物肉类及家禽肉类 1不属于以下类别的固体食物 (i) 鱼及鱼产品；及(ii) 介贝类水产动物及介贝类水产动物产品 1.4砷(AS203)所有液体食物 0.14谷类及蔬菜 0.1 鱼、蟹肉、蚝、明虾及小虾 2 镉(Cd) 动物肉类及家禽肉类 0.2谷类及蔬菜 1鱼、蟹肉、蚝、明虾及小虾 1铬(Cr)动物肉类及家禽肉类 1所有固体食物 6 铅(Pb) 所有液体食物 1所有固体食物 0.5 汞(Hg) 所有液体食物 0.5所有固体食物 230 锡(Sn)所有液体食物 230
