1、香菇的栽培技术培训 香菇 (Lentinus edodes) 栽培技术 香菇的栽培技术培训 第一节 概 述 第二节 生物学特性 第三节 栽培技术 香菇的栽培技术培训 第一节 概 述 一、香菇 (Lentinus edodes)， 又名香蕈、香菌、香信、栎菌、椎茸等，在分类学上属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属。 二 、 香菇栽培概况 1.世界第二大菇 ， 我国第二大食用菌 2.人工栽培较早的一种食用菌 ， 起源于中国 ，800多年历史 3.主要生产国日本 、 中国 、 韩国 ， 目前最大生产国中国 香菇的栽培技术培训 我国是目前世界上最大的香菇生产国， 1997年香菇产量约达 90万
2、吨 (鲜重 )，占世界香菇总产量的 3 4以上。浙江、福建、河南为我国香菇的主产区。 河南是培育优质香菇 花菇的适生区，在河南广大科技人员与菇农的共同研究下，创造了花菇率高达 80%以上的培育花菇新技术。 香菇的栽培技术培训 三、发展历程 1.原木砍花栽培：砍花、孢子感染、惊蕈。 起源传说 2.人工段木栽培 3.代料栽培 4.花菇栽培 香菇的栽培技术培训 香菇的栽培技术培训 兰溪桥通向西洋殿之桥 浙江省重点文物保护单位 香菇的栽培技术培训 四、香菇的价值 营养价值 ： 药用价值 ：麦角淄醇、香菇多糖 经济价值 香菇的栽培技术培训 第二节 生物学特性 一、形态特征 1、菌丝体 （褐色菌膜） 香菇的栽培技术培训 2、子实体（差别大）
