1、食 源 性 疾 病 快 报FOODBORNE DISEASE BRIEFING2010 年 7 月 1 日 第二十二期 深圳市 6 月份食物中毒概况 国外食源性疾病媒体快报 国内食源性疾病媒体快报 港澳台食源性疾病媒体快报深圳市疾病预防控制中心2目录深圳市 6 月份食物中毒概况3国外食源性疾病媒体快报3尼泊 尔发生一起食物中毒事件造成 6 人死亡(新华 网 2010 年 6 月 2 日) .3南非 调查 90 名志愿者食物中毒 严防再发生此事件(中华网 2010 年 6 月 19 日) .3国内食源性疾病媒体快报4（上期续）河北内丘 26 名小学生呕吐腹泻事件排除食物中毒（ 中 国 新 闻 网
2、 2010 年 6 月 4 日 ）.4湖北赤壁一小学发生疑似食物中毒 65 人留院观察（人民网 2010 年 6 月 11 日） 4已致 2 人死亡 海南东方发生食物中毒事件撂倒 5 人（海南在线 2010 年 6 月 11 日） 5湖北百余人参加婚宴之后集体食物中毒（荆楚网 2010 年 6 月 19 日） 6数十人喝喜酒后疑似食物中毒（东方早报 2010 年 6 月 19 日） 7广 东商学院三水校区 20 余学生疑似食物中毒（广州日报 2010 年 6 月 21 日） 7蒲江 发生集体食物中毒事件 吃丧宴 68 人进医院（四川在线-天府早报 2010 年 7 月 1 日） 8港澳台食源性
3、疾病媒体快报926人疑因食用香港一素食馆食品出现身体不适（中国新闻网 2010 年 6 月 29 日） 913内地客疑食物中毒（澳门日报 2010 年 6 月 27 日） .93深圳市 6 月份食物中毒概况我市 2010 年 6 月发生食物中毒起数 1 起，中毒人数 3 人，无报告死亡病例。食物中毒事件发生在饮食服务单位，致病因素不明。国外食源性疾病媒体快报尼泊尔发生一起食物中毒事件造成 6 人死亡(新华网 2010 年 6 月 2 日)据尼泊尔媒体 2010 年 6 月 2 日报道，尼泊尔南部奇特旺县山村一户人家因吃毒蘑菇，11口人中已有 6 人死亡。报道说，这家人 5 月 29 日用晚餐时
4、吃了从附近森林捡来的蘑菇，结果 8 人中毒，出 现腹泻、头痛、发烧 等症状。然而，他们因相信吃猪狗粪便后能够好转而贻误了治疗时间。65 岁的户主巴布拉姆和妻子及 3 岁半的孙女 5 月 31 日死于家中，随后住院的儿媳、孙女等 5 人中有3 人于 6 月 2 日在当地医院死亡。参与抢救的医生说，中毒病人耽误治疗是造成死亡的主要原因。 “如果他们在腹泻后第一时间被送往医院，我们完全可以挽救他们的生命。但他们被送到医院时肝脏已被毒素感染。 ”南非调查 90 名志愿者食物中毒 严防再发生此事件(中华网 2010 年 6 月 19 日)新华社约翰内斯堡 6 月 18 日体育专电 南非世界杯组委会 18
5、 日表示，针对 18 日清晨出现的 90 名世界杯志愿者早餐后身体不适情况，组委会已展开相关调查，并严防类似事件再次发生。 18 日清晨，90 名南非世界杯志愿者在位于南非普马兰加省首府内尔斯普雷特的世界杯体育场姆博贝拉球场内用过早餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，随后这批志愿者被紧急送往医院，并按食物中毒病因加以治疗。医生后来 诊 断这 90 名世界杯志愿者为食物中毒。4对此，南非世界杯组委会表示，他们已对此展开调查，了解提供 给志愿者的食物是否被污染及可能存在的污染过程，以杜绝类似事件的再次发生。据悉，此次南非世界杯共招募 20000 名左右志愿者投入到世界杯比赛各个环节，他们的工作属义务
6、性质，但可享受国 际足联和南非组委会提供的免费用餐或餐补。国内食源性疾病媒体快报（上期续）河北内丘 26 名小学生呕吐腹泻事件排除食物中毒（中国新闻网 2010 年6 月 4 日）中新网邢台 6 月 4 日电 4 日，河北省内丘县教育局称，该县较早前发生的 26 名小学生呕吐腹泻事件原因查明，排除食物中毒，系学生饮用生水所致。5 月 25 日，内丘县獐貘乡希望小学四年级学生突然出现呕吐和腹泻等症状，开始是三四人出现症状，后来陆续增加到 26 人，并且出 现发烧 等疑似中毒等症状。 经当地卫生部门检验，初步判定为不洁食物造成的急性肠胃炎。目前，事件原因已查明：经邢台市疾控中心实验室对该学校食堂剩
7、余食物、发病性呕吐物、排泄物化验，均未查出致病菌，排除学生食物中毒。据卫生部门调查，事发当日，内丘县出现高温天气，部分学生饮用生水，加之山区昼夜温差 较 大，学生盖不好被子，有的宿舍学生甚至开着电扇睡觉，导致部分学生出现呕吐、 发烧等现象，此现象系多种因素偶合所致。事件发生后，当地官方高度重视，及 时启动应急预案，组织有关人员全力开展诊治。截至5 月 28 日，出现症状的学生已全部痊愈恢复上课。针对这一事件， 该县教育局对相关责任人进行了处理，獐貘乡希望小学校长被免职。5湖北赤壁一小学发生疑似食物中毒 65 人留院观察（人民网 2010 年 6 月 11 日）人民网武汉 6 月 11 日电 今
8、天从湖北赤壁市有关部门获悉：6 月 10 日，赤壁市车埠镇斗门小学发生一起疑似食物中毒事件。赤壁市高度重视，立即成立指挥部，启 动应急预案，对相关学生及时进行排查、救治。目前，学生情况良好，家长情绪稳定。当天中午午餐后，赤壁市车埠镇斗门小学 1 名学生出现呕吐等症状，该市立即组织当地政府、学校将学生送往市人民医院就诊。与此同 时，当地镇政府以及教育等部门组织专门人员将在校就餐的其他 64 名学生，全部送至车埠镇卫生院接受留院观察。目前，所有留院 观察学生体征正常，家长情绪稳定。事情发生后，赤壁市委、市政府主要领导高度重视，一方面迅速赶往市、镇两级医院进行调查了解和慰问探视，另一方面组织公安、教
9、育、卫 生、药监以及车埠镇政府等应急指挥部成员单位召开紧急会议，安排部署医学排查、救治和 调查处理工作。各相关部 门紧密配合，强化责任，立即开展工作。该市卫生部门组成的事件调查组 、临床专家组第一时间赶赴现场，开展流行病学调查，采集食物及呕吐物样本进行检测， 对 所有留院观察学生逐一进行医学排查；当地镇政府和教育部门在全力营造留院观察良好环境的同时，组成专班耐心细致做好学生家长的思想工作，保持学生家长 情绪稳定、社会安定；公安部门及时对学校食堂当事人进行了调查。目前，有关原因正在调查当中。已致 2 人死亡 海南东方发生食物中毒事件撂倒 5 人（海南在线 2010 年 6 月 11 日）6 月
10、9 日，东方市发生一起重大食物中毒事件，一家 5 口在食用同一锅的稀饭后先后出现食物中毒症状，其中 3 人因抢救及时暂时脱离生命危险，2 人抢救无效不幸死亡。事件发生后，东方市公安局高度重视迅速介入调查。目前，稀 饭样品、呕吐物等已送到省公安厅进行化验，死亡原因仍在调查之中。而据死者家属称，事件不排除有人故意投毒。66 月 9 日这一天，对于东方市大田镇二甲村的吉文新(32 岁)一家来说，简直就是一场噩梦。据吉文新的四弟吉先生介绍，6 月 9 日早晨 7 时许，30 岁的李永莲(吉文新的爱人)起床后用竹笋、河螺等菜品搅拌在一起烹煮好一锅稀饭。当日上午 8 时许，吉文新起床后吃下了半碗稀饭，立即
11、出现了口吐白沫、神志不清的症状。听到李永莲的求救呼喊后，二甲村委会几名干部先后赶到了吉家，随后将吉文新送到附近一家私人诊所抢救。因病情异常严重，村委会干部随后开车将吉文新送往东方市第二人民医院即铁路医院进行抢救治疗。当日上午 11 时 30 分许，吉文新的大儿子吉某正(13 岁，系广坝农场 17 队小学四年级学生)放学回到家中，随后坐在客厅里一边看电视一边吃饭。在无人提醒的情况下，吉某正接 连吃下两碗稀饭，随即也出现了呕吐不止、神智模糊的症状，没过两分钟就晕倒在餐桌上。听到李永莲的呼救声后，吉某正的三叔、四叔等人迅即赶到了现场，赶 紧将吉某正送到附近一家私人诊所，因病情甚为严重，吉某正经抢救无
12、效死亡。吉某正经抢救无效死亡后不久，其家人就将此消息通知了在外打零工的吉某正的二姨李某香(45 岁) 。李某香随即赶到了二甲村，看到眼前的情景，李某香忍不住痛哭失声。过了约半个小时，感到口干舌燥的李某香也从饭锅里打了两碗稀饭食用下去，未料想悲剧再次发生，几分钟李某香也出现了口吐白沫的症状，后晕倒在地不醒人事，现场的亲戚朋友手忙脚乱准备将李某香送往诊所抢救，但此时已经回天无力。悲剧还未终止。吉某正的外婆吉亚唐(70 岁)听到噩耗后也急忙赶到吉家奔丧，后在不明情况下服食了半碗稀饭，立即呕吐起来;吉某正的弟弟吉某明 (8 岁，系广坝农场 17 队小学一年级学生)放学回家后，也在不知情的情况吃下了半碗
13、多的稀饭，随即也出现了呕吐等身体不适症状。幸亏亲戚朋友发现及时，两人被送到了 东方市第二人民医院接受抢救和治疗。据吉先生介绍，约 10 天前，吉某正和母 亲李永 莲一起食用家里的稀饭后，曾出 现过类似症状，因当时家人发现及时送医抢救， 侥幸捡回了性命。7记者当天从东方市第二人民医院了解到，经医院初步诊断，吉亚唐、吉文新和吉某明等 3人均系食物中毒，经过该院医生及时抢救和洗胃治疗，目前该 3 人已脱离生命危险，但仍在 该院输液接受后续治疗。据该院有关人员介绍，当天该院接连收治了 3 名类似食物中毒的病人后，发现他们都是亲属关系，且均为喝下同一锅稀饭后出现中毒症状。 颇感事情蹊跷的医院医生提醒病人
14、家属，赶紧拨打 110 报警。“事情确实有些蹊跷，不排除有人故意投毒的可能。 ”吉文新的四弟吉先生说，去年六七月份，吉文新在门前建造一所大棚时，因地块问题和一位同村村民发生了争执。到底是有人故意投毒，还是偶发的食物中毒事件?昨天，东方市公安局赵副局长告诉记者，最先接到吉家人报案的是大田派出所，该所认为案情严重，立即将情况上报东方市公安局， 该局领导高度重视，在一名分管 领导的带领下，当地警方迅速进入现场展开调查。目前稀 饭样品、呕吐物等已经送到省公安厅进行化验，事发原因及死者的死亡原因仍在调查之中。湖北百余人参加婚宴之后集体食物中毒（荆楚网 2010 年 6 月 19 日）荆楚网消息 (楚天都
15、市报) 昨日凌晨，大悟百余名出现呕吐、腹泻现象的市民，前往当地一些医院就诊。据悉，他们均是参加同一场婚宴后才出 现这种食物中毒症状的。昨日下午，在大悟县人民医院急诊科， 这里登记有 36 名此类症状的患者，其中住院治 疗的有 2 人。正在输液的王先生介绍，他前天中午与 亲 戚一起在该县城福禄居酒店参加了徐先生的婚宴。当时有近 40 桌客人，菜品有 20 多个。当晚，他出现腹痛腹泻现象，便连夜赶到大悟县人民医院就诊。医生告 诉他是急性胃肠炎，因食物中毒引起。另据悉，还有 50 多名患者在该县中医院就诊，其中有 17 人住院。另外 还有一部分症状较轻的在小诊所就诊。8此事引起大悟县委县政府高度重视
16、，责成该县卫生局及相关部门采取有效措施进行处理。该县卫生监督局局长谈东升说，该县立即启动食物中毒应急预案，查封了福禄居酒店， 对酒店内的食物进行采样并送到县疾控中心进行检验。昨日下午，记者发现，事发酒店已停止营业。数十人喝喜酒后疑似食物中毒（东方早报 2010 年 6 月 19 日）昨天上午 7 时许，嘉定区安亭镇数十位居民出现腹泻、呕吐的症状， 陆续来到安亭医院治疗。经医生 诊断发现，症状疑似食物中毒。而 这批病人在前天均参加了 镇上某户居民的自办结婚酒席。目前，事件具体原因还在调查中。昨天下午 1 时许，记者赶到了位于昌吉路 204 号的安亭医院。在急诊室 2 楼的肠道门诊输液室，几位疑似
17、食物中毒的病人正在接受输液治疗。该院信息科的陈医生向早报记者表示，在昨天凌晨 3 时左右，就有人因腹泻过来看病，因症状较轻，吃了一些口服药 就回去了。但到早上 7 时 左右，医院 陆续来了一批病人，主要表现为腹痛、腹泻，部分病人还有发热和呕吐的症状。医生在诊断过程中发现，这批病人都在前天参加了镇上某户居民的结婚喜宴，症状疑似食物中毒。陈医生说， “到 12 时左右， 这里的情况基本得到了控制。目前肠道门诊部大约收治了 40 多名病人，其中一部分是这批疑似食物中毒的病人。 ”昨日，在婚宴举办地民丰路 448 号上海安亭建筑工程有限公司内的一家食堂，门口和墙上还贴着红色的“ 喜”字。一位食堂清洁阿
18、姨向早报记者表示，根据当地风俗习惯，自 6 月18 日（星期五）开始，这里 连续举办了三天婚宴。 “三天内中午和晚上均有 30 多桌，每桌 10 个人，一天平均有 600 多人来参加婚宴。但三天内吃的所有东西都是东家自己买来的，我 们这里只提供个地方烧菜。 ”9食药监嘉定分局的工作人员表示，暂时还不能确定这些就诊患者所出现的症状是食物中毒的反应，同时也不能将这 些症状的出现与之前自办酒席建立确凿的联系，需要进一步检测调查。上海食药监部门负责人表示，梅雨季节是细菌性食物中毒事件的高发时期，市民要增强食品安全预防意识。广 东商学院三水校区 20 余学生疑似食物中毒（广州日报 2010 年 6 月
19、21 日）本报讯 昨日上午，疑遭食物中毒的广东商学院最后两名学生从区人民医院离开。18 日凌晨起，广东商学院三水校区多学生出现上吐下泻抽搐等症状，其后先后有 20 余名学生进入医院治疗。记者了解到，学生集体病发是从 6 月 18 日凌晨三时左右开始，到昨日上午校医院共接收患病学生 10 多人，其中有 10 名左右严重学生被送往人民医院救治，校医院尚有七八名病情轻微的学生。据医护人员称，学生们从症状上看是食物中毒，但具体原因要待相关部 门调查结果而定。目前，学生病情稳定，但一名女生一度出 现 抽搐症状，并住院治疗。事发后，三水区食品药品监督管理局以及疾控中心相继介入，并提取饭食样品进行调查，并责
20、令学校食堂整改。相关检测结果尚未出炉。蒲江发生集体食物中毒事件 吃丧宴 68 人进医院（四川在线-天府早报 2010 年 7 月1 日）昨日，蒲江县人民医院同时收到 68 名患者，他 们均出现心悸、胸 闷、手足发麻等症状。这 68 人都是蒲江复兴乡庙峰村 5 社的村民，而且是在吃完邻居的丧宴后出现了上述症状。对于村民集体性的出现同一病症，专家初步判断系化学性食物中毒所致，目前浦江县疾控中心和公安局已对此事展开调查。李万敬是第一位出现不适症状的村民。他说，前日中午， 邻居李万良家办丧事，请了大约1080 人吃饭。中午 1 时 30 分许，李万敬吃完饭后没多久，就感觉口渴、忽冷忽 热，以为是感冒的
21、他只在附近诊所简单地打了一针。李万良的堂兄李万启说，当晚 7 时许， 陆续有六七个村民出 现心悸、胸 闷、手足发麻等症状，“当时并没当回事！”还有部分迷信的村民认为“老人刚走，也很正常” 。当晚 8 时 30 分，这些人又在李万良家一起吃了晚饭。直到昨日凌晨，有更多的吃丧宴的人出现心悸、胸闷、手足 发麻等症状，“我们才怀疑是饭出了问题。” 李万启说，他 们把 10 位病情较重者送到蒲江县人民医院。截至昨日下午 3 时 30 分，医院共收到 68 名不同程度的中毒者，其中年龄最小的只有 12岁。蒲江县人民医院副院长杨家荣说，由于 68 例病人中都有心悸、胸闷、手足 发麻、全身无力等症状，根据临床
22、症状，初步判定为“化学性食物中毒”。目前，有 6 名病情较轻者，接受治 疗后已回家。还在接受治疗的 62 位村民中，有 4 人病情较重，成都市第三人民医院已派出相关专家与蒲江县人民医院医生共同会诊制订了初步救治方案。医院初步判断为食物中毒后，蒲江县公安局即对事发现场进行了封存，相关部门已展开调查工作。港澳台食源性疾病媒体快报26 人疑因食用香港一素食馆食品出现身体不适（中国新闻网 2010 年 6 月 29 日）中新网 6 月 29 日电 据香港媒体报道，5 批共 26 名市民，过去两日在香港佐敦三德素食馆购买斋卤味进食，约 2 至 22 小时后陆续出现肚痛、发烧、呕吐和肚泻等病征，其中一名
23、71岁老妇留医，情况稳定。素食馆昨如常营业，负责人指店 铺卫生环境无问题，过去从未遭受检控，强调 今次仅属个别事件。11香港卫生防护中心发言人指，前日共 2 男 4 女(12 至 56 岁)，称在 26 日进食佐敦弥敦道233 至 239 号 4 楼购买的“斋卤味” 后，出 现肚痛、发烧、呕吐和肚泻等病征，全部人均有求医，但毋须入院。食环署当晚即派出卫生督察前往调查，取走部分食物化验。发言人解释一般情况下，如 进食同一食源后出现不适的人数少于 10 人，当局不会主动向外公布。惟至昨晨，卫生防护中心陆续再接获 3 宗个案，共 6 男 14 女(2 至 80 岁)涉进食该店的斋卤味后感不适，包括
24、1 男 5 女(2 至 71 岁)，他们报称在前晚进食斋卤味后陆续出现呕吐和肚泻病征，至昨晨 7 时报警求助，获送往联合医院检查，其中 1 名 71 岁老妇仍需留医，情况稳定。另一个案为九龙城龙岗道一对 59 岁男女，同样在前晚进食斋卤味后出现腹痛肚泻，至昨晨 7 时半报警，由救护车送院检查。虽连续 2 日共有 26 人进食该店斋卤味后怀疑食物中毒，惟素食馆昨日仍如常营业，只有楼下大堂的外卖部暂停营业。至早上 11 时许，有食环署卫生督察再到素食馆巡查，停留半小时离开。素食馆叶姓经理表示，该店经营多年， 卫生环境一向良好，就算前日及昨日亦可顺利通过检查，从未被检控，他强调今次多人不适仅属个别事
25、件，不作评论。食物环境及卫生署助理署长吴志翔表示，初步巡察发现该素食馆卫生环境一般，由于检走的食物样本仍未有化验结果，已建议该素食馆暂时停止售卖斋卤味。13 内地客疑食物中毒（澳门日报 2010 年 6 月 27 日）【本报消息】卫生局讯：十三名内地游客疑在新口岸北京街上海本帮菜馆进食后，出现腹痛、腹泻、恶 心、呕吐等病征，部分人因腹泻病征较重，须在急诊观察补液治疗，其余人士经治疗后出院，情况良好。 初步怀疑各人同为细菌性食物中毒，卫生局已派卫生监督到该食肆，12要求销毁可疑食物，并勒令其立即停业整顿，直至另行通知。菜 馆厨师则称旅客可能进食过其它地方的食物，认为未必与该菜馆的食物有关。 卫生
26、局昨日深夜透过新闻局发出消息，指接获仁伯爵综合医院急诊通报，表示有十一名内地自由行旅客疑似食物中毒。 该十一名内地旅客于廿五日下午经珠海拱北口岸来澳，声称在北京街附近的上海本帮菜馆一同晚餐。 当晚十一时左右，其中一名旅客感到不适，至廿六日中午十二时，再有十名旅客先后出现腹痛、腹泻、 恶心、呕吐等病征。 该十一名旅客到医院诊治后，小部分人因腹泻病征较重， 须在急诊观察补液治疗，其余人士 经治疗后出院，情况良好。 至昨晚七时左右，卫生局再接获仁伯爵综合医院急诊室通报，再有两名内地自由行旅客疑似食物中毒。 该两名旅客与另外三位朋友于廿五日晚抵澳，声称当晚十一时左右于上述上海本帮菜馆进 食卤味等凉菜和
27、热炒菜式。 昨日下午二时半左右，其中二人感到不适，同出现腹痛、腹泻、呕吐和寒颤等病征， 须在急诊观察补 液治疗，其余三人只有轻微腹胀感，情况良好。 卫生局表示，已采集部分病人的大便样本检测，初步怀疑同为细菌性食物中毒，但事件仍在跟进中。 由于先后共有十三名内地旅客于北京街附近的上海本帮菜馆用餐后感到不适到医院治理，卫生局已派出卫生监督到 该食肆，要求 销毁可疑食物，并勒令立即停业整顿，直至另行通知。 出事菜馆昨晚十一时许仍照常营业。 菜馆厨师接受查询时表示，旅客可能进食过其它地方的食物，认为未必与其菜馆的食物有关。 厨师亦未有透露当日为出事旅客提供过的菜式。 卫生局呼吁巿民和饮食场所负责人，在
28、处理及储存食物时必须遵守下列良好卫生规范，防范各种肠道传染性疾病的事件发生： 一、必须向信誉良好的店铺购买食物；二、 选购外观没有异常、未 变坏及未变质的食物；三、处理食物及进食前，注意个人 卫生， 彻底洗净双手。 四、处理食物时避免食物的交叉污染；13热处理的食物要彻底煮熟。 五、食物储存在安全温度内，即冻食食物存放在摄氏五度或以下的雪柜内，热食食物则保持温度在摄氏六十度或以上。 六、食物室温摆放不应超过四小时。 剩余菜肴须尽快存放在雪柜内，确保食物不容易变坏；但最好方法是适当准备每餐的饭菜份量，以减少剩菜。 为保障个人健康，当怀疑食物安全时， 应丢弃不宜进食。 编辑部门：深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科地 址：深圳市田贝一路 21 号 邮政编码：518020 联系电话：25500660网 址： Email: 14抄报：深圳市卫生和人口计划生育委员会、深圳市食品安全委员会办公室抄送：各区卫生局、各区疾病预防控制中心
