1、WSET 初级练习考试复习题1、夏布利（Chablis）是哪种类型的葡萄酒？a. 起泡型红葡萄酒b. 静止型白葡萄酒c. 起泡型白葡萄酒d. 静止型红葡萄酒2、波特(Port)是哪种类型的葡萄酒？a. 起泡葡萄酒b. 加强葡萄酒c. 静止葡萄酒d低酒精度葡萄酒3.索泰尔納 （苏甸）sauterness 是哪种类型的葡萄酒？a. 甜葡萄酒b. 干葡萄酒c. 半干葡萄酒d. 加强葡萄酒4、怎样的香味让你联想到一款具有橡木味的葡萄酒？a. 哈密瓜b. 甜瓜c. 覆盆子d. 苹果5、你会推荐哪一款白葡萄酒给顾客？a. 赤霞珠b. 黑皮诺c. 西拉d. 霞多丽6、葡萄的哪一部分赋予红葡萄酒颜色？a. 葡
2、萄籽b葡萄皮c. 葡萄茎d葡萄汁7、在葡萄酒里，酒精的产生是通过：a在水里发酵b. 通过酵母发酵c. 添加纯酒精d. 添加纯二氧化碳8、哪种气候能让黑色葡萄品种成熟的更好？a. 凉爽气候b. 微风气候c. 炎热气候d. 潮湿气候9、下列哪一项可以用来描述一款酒有很高的酸度？a. 甜型的b. 尖锐的c. 平衡的d有橡木味的10、下列哪一项可以最好的用来描述一款酒是有力且具有高酒精的？a. 饱满的酒体b. 轻度酒体c. 柔和酒体d. 中度酒体11、下列哪一项是正确的品酒顺序？a. 看，尝，闻b. 闻，尝，看c. 看，闻，尝d. 闻，看，尝12、下列哪一项是能够最好的描述新西兰长相思的特征？a. 辛
3、辣且饱满的酒体b. 丰富的水果味和高酸度c. 红色的饱满酒体d. 桃红且辛辣13、下列哪一项是能够最好的描述澳大利亚西拉葡萄酒的特征？a. 轻度红色酒体b. 饱满白色酒体c. 红色饱满酒体d. 白色轻度酒体14、哪种水果的香味能联想到美乐（Merlot）a. 李子b. 苹果c. 甜瓜d. 凤梨15、新世界的霞多丽经常被描述成具有哪种水果特征？a. 黑加仑b. 李子c.热带水果d.森林水果16、下列哪一项的葡萄品种是红色的？a. 霞多丽b. 雷司令c. 黑皮诺d. 长相思17、当你打开一瓶起泡酒的时候，你应该a. 把酒拿到远离人的房间b. 摇晃它使软木塞更容易的离开瓶颈c. 用开瓶器移除软木塞d
4、. 使酒保持室温18、怎样的温度是最适宜储存一款红色饱满酒体的葡萄酒？a. 室温b. 冷冻无冰c. 寒冷d. 冰冻19、哪种酒杯适宜于香槟？a.品脱酒杯b.红酒杯c.平底无脚酒杯d.笛型杯20、一旦起泡酒的铁丝松了，软木塞a. 应该让它自愿离开b. 保证它的安全直到软木塞安全移除c. 可以完全不注意直到完全安全d. 应当用开瓶器移除21、下列哪一项可以用来储存酒直到它被打开？a. 真空系统b. 冰柜c. 冷酒器d. 白葡萄酒22、薄弱来是哪一种酒体？a. 轻度酒体，新鲜和红色水果味b. 高酸度，水果味，白色c. 起泡酒d. 饱满酒体，红色，橡木味23、以下酒款那一款最适宜冰镇？a. 澳大利亚西
5、拉b. 红色波尔多c. 教皇新堡d. 卡瓦24、下面哪一项对一个喝酒的人来说是错误的？a.他们会有出意外事故的大风险b.他们会提高他们的喝酒技术c提高生病的风险25、以下那款酒适宜搭配贝壳类海鲜？a.红色波尔多b.夏布利c.索泰尔纳d 教皇新堡26、当你准备酒杯侍酒时？a. 倒酒之前加热玻璃杯b. 检查是否有残留物在玻璃杯中c. 玻璃清洁剂d. 用冰块冷却酒杯27、根据世界健康组织的要求，一个男人一天的平均摄入量是多少？a. 1 个单位天b. 2 个单位天c. 3 个单位天d4 个单位天28、用什么来搭配罗纳河谷的西拉？a. 苹果派b. 红肉配上丰富的沙司c. 海鲜d. 烤鸡29、经常过度饮酒会导致？a. 增加喝酒技巧b. 降低癌症风险c. 增加肺病的风险d. 降低家庭问题的发生率
