1、产后食谱，产后吃什么好文章来源：母婴频道 2009-12-1 18:35:31 文字大小：【大】【中】【小】一、产后乳少药膳方1. 猪蹄豆腐汤功效：舒肝解郁通乳，适用于肝郁气滞型产后缺乳。配料：猪蹄 1 个，豆腐 60 克，黄酒少量，葱白 2 根，食盐适量。 制作：将猪蹄洗净切成小块，与葱白、豆腐同放砂锅内，加水适量，用文火煮半小时，再倒入少量黄酒，加入少量食盐即可食用。用法：吃豆腐，喝汤。2. 黄酒炖鲫鱼 （木瓜炖鲫鱼、豆腐炖鲫鱼）功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。配料：重 500 克左右的活鲫鱼 1 条，黄酒适量。制作：将鲫鱼去鳞及内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。用法：吃
2、鱼喝汤，每日 1 次。3. 黄花菜瘦肉粥功效：生津止渴，利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。配料：黄花菜 50 克，瘦肉、大米各 100 克，盐、葱、姜适量。制作：黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。用法：每日 1 次，温热食。4. 黄酒鲜虾汤功效：下乳，适用于产后体虚、乳汁不下。配料：新鲜大虾 100 克，黄酒 20 克。制作：大虾剪去须足，煮汤，加黄酒；或将虾炒熟，拌黄酒。用法：每日 2 次，吃虾喝汤或吃炒虾拌黄酒。5. 黑芝麻粥功效：补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。配料：黑芝麻 25 克，大米适量。制作：将黑芝麻捣碎，大米掏净，加水适量煮
3、粥。用法：每日 23 次。6. 木瓜鱼尾汤用料 ：木瓜 750 克，鲩鱼尾 600 克，盐 1 茶匙，生姜 3 片，油 1 汤匙。作法： 木瓜去核、去皮、切块。 起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。木瓜放入煲内，用 8 碗水堡滚，再舀起 2 碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将 鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲 1 小时，下盐调味，即可饮用。说明：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮 木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的
4、黑色小种子。先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。二、需要注意的一些问题：1. 喝汤有讲究猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮
5、在汤表面的油脂了。2. 掌握乳腺的分泌规律。一般来说，孩子生下来以后，乳腺在两三天内开始分泌乳汁，但这时的母乳比较粘稠、略带黄色，这就是初乳。初乳进入婴儿体内使婴儿体内产生免疫球蛋白 A，从而保护婴儿免受细菌的侵害。但是，有的产妇不知道初乳有这些优点，认为它没有营养而挤掉，这是极为错误的。初乳的分泌量不很多，加之婴儿此时尚不会吮吸，所以好像无乳，可是若让婴儿反复吮吸，初乳就会“通”了。大约在产后的第四天，乳腺开始分泌真正的乳汁。民间常在分娩后的第三天开始给产妇喝鲤鱼汤、猪蹄汤之类，这是有一定道理的。3. 产妇产后不宜食炖老母鸡由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，
6、催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。雄激素具有对抗雌激素的作用。公鸡睾丸中含有少量的雄激素。因此，产妇产后若吃一只清炖的大公鸡，连同睾丸一起食用，无疑会促进乳汁分泌增多。但如发现乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡发奶，否则会引起乳腺炎。4. 注意产妇身体状况若是身体健壮、营养好，初乳分泌量较多的产妇，可适当推迟喝汤时间，喝的量也可相对减少，以免乳房过度充盈瘀积而不适。如产妇各方面情况都比较差，就吃早些，吃的量也多些，但也要根据“耐受力”而定，以免增加胃肠的负担而出现消化不良，走向另一个极端。此外，如为顺产者，第一天比较疲劳，需要休息才能恢复体力，不要急于喝汤；如为人工助产者，下乳的食物可适当提前供给。总之，到医院生小孩的产妇，医护人员会正确地指导你喝“催乳汤”。
