1、【引言】最近非牛顿流体经常【研究目的】(1)初步了解非牛顿流体的制备方法与识别标准(2)初步认识非牛顿流体的特殊性质(3)非牛顿流体的创新应用【器材】 淀粉，水，硬质小球，两容器，一表面光滑的长棍，一中空导管一碟一碗一杯一筷子【研究过程】1 以淀粉：水=3：1 的比例先加水后加淀粉混合两物质，搅拌的淀粉糊(非牛顿流体)2 用一保鲜袋包着穿个洞再再用力挤.3 再使其自由流下4 在一只有粘弹性流体（非牛顿流体的一种）的烧杯里，把实验杆插进流体中再旋转。5 把流体装进一杯中,微向侧倾致有流体留下,再立正.6 用一重球从高处落下打到流体上。【总结与思考】【本研究查的资料】(1)淀粉糊型非 的制法(2)
2、非的辨别标准(3)非牛顿流体特性及研究3.1 射流胀大如果非牛顿流体被迫从一个大容器流进一根毛细管，再从毛细管流出时，可发现射流的直径比毛细管的直径大促使非牛顿流体研究迅速开展的主要动力之一是聚合物工业的发展。聚乙烯，聚丙烯酰氨，聚氯乙烯，尼龙 6，PVS，赛璐珞，涤纶，橡胶溶液，各种工程塑料，化纤的熔体、溶液等都是非牛顿流体。石油，泥浆，水煤浆，陶瓷浆，纸浆，油漆，油墨，牙膏，家蚕丝再生溶液，钻井用的洗井液和完井液，磁浆，某些感光材料的涂液，泡沫，液晶，高含沙水流，泥石流，地幔等也都是非牛顿流体。非牛顿流体在食品工业中也很普遍，如番茄汁，淀粉液，蛋清，苹果浆，菜汤，浓糖水，酱油，果酱，炼乳，
3、琼脂，土豆浆，熔化巧克力，面团，米粉团，以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料。综上所述，在日常生活和工业生产中常遇到的各种高分子溶液，熔体，膏体，凝胶，交联体系，悬浮体系等复杂性质的流体，差不多都是非牛顿流体。3.2 爬杆效应在一只有粘弹性流体（非牛顿流体的一种）的烧杯里，旋转实验杆。对于牛顿流体，由于离心力验的作用，液面将呈凹形；而对于粘弹性流体，却向杯中心运动，并沿杆向上爬，液面变成凸形。甚至在实验杆的旋转速度很低时，也可以观察到这一现象。3.3 无管虹吸将管子慢慢地从容器里拔起时，可以看到虽然管子已不再插在流体里，流体仍源源不断地从杯中抽起，继续流进管里。甚至更简单地，连虹吸管都不要，将装满该流体的烧杯微倾，使流体流下，这过程一旦开始，就不会中止，直到杯中流体都流光。3.4 连滴效应(其自由射流形成的小滴之间有液流小杆相连)3.5 拔丝性(能拉伸成极细的细丝，可见笔者另一文“春蚕到死丝方尽”)3.6 剪切变稀3.7 液流反弹(4)非目前的应用
