1、第二节 消化和吸收学习目标：基础知识 说出人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能；食物的消化和吸收过程；过程方法 阅读理解、探究思考、强化练习；情感态度 理解认可结构和功能相适应的生物学观点；认同科学探究是一个不断发展的过程，再探究中发现和提高。教学重点难点及突破措施：探究活动的实施及整理，理解识记小肠中食物的消化分解过程。导入新课并进行学情诊测：经过上节课的学习，我们知道三种含有能量的大分子物质必须经过消化分解才能被人体吸收利用，思考并独立完成与本课时内容相关的测试题。消化分解 消化分解 淀粉 消化分解 蛋白质 消化分解 脂肪 和 以上测试限时完成后，及时反馈校正，并强调复习巩固。接
2、下来让我们展示一下对新课内容预习情况。要求：用手在自己身体上指示消化系统各器官的位置。 （按好中差等次请三名同学以身体语言演示他们的预习效果）补充强调：1、肝脏、胆囊、胆总管、胰腺与小肠的位置关系。2、十二指肠、阑尾、盲肠、指肠的位置。教材导读A. 探究活动：在已通读理解教材的基础上，进一步明确小组成员分工，熟悉探究思路，清点器材，实施探究活动。小组交流讨论，思考：1、实验过程中为什么要用 37 度的水为试管保温?2、在馒头消化过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用？有何区别和联系？其中起决定作用的是什么？教师组织课堂，穿插引导各小组间解疑答问。以下练习要求独立完成。实验结果解析：1、1 号和
3、2 号试管组成的对照实验组，唯一变量时 ，说明 。2、1 号和 3 号试管组成的对照实验组，唯一变量时 ，说明 。3、试验现象： 号试管变蓝， 号试管不变蓝，说明 。活动后的讨论交流，鼓励各小组推选代表发言，描述他们在探究活动中所遇到的问题， 总结对比（引导学生完成）：物理消化和化学消化的区别与联系。B 食物在胃中的消化：1、阅读理解，尝试推测。2、胃液中的蛋白酶对蛋白质的消化作用。C、食物在小肠中的消化演示实验：由学生描绘试验现象，引导思考乳化作用的意义。阅读 P14 的内容，理解记忆三大有机物分子的消化分解过程， ，限时三分钟复习巩固。跟踪练习：课本 P15 思考与练习，注意保证充分的练习
4、时间和力度，加深理解不同营养成分在人体消化道内不同阶段的消化情况。D、营养物质的吸收1、读图理解消化道内不同阶段对各种营养成分的吸收。记忆技巧点拨：混合性食物被消化分解后的 7 种小分子物质在小肠内都能被吸收，可重点记诵胃和大肠各吸收哪些营养成分。2、小肠具有许多与其功能相适应的特点，总结整理一下，体会结构和功能相适应的生物学观点。与消化功能相适应的特点有：1、小肠长约 6 米，增大了 消化的面积。2、小肠内壁有大量 ，可分泌肠液，与其他消化液一起发挥消化作用。与吸收功能相适应的特点有：1、小肠的长度；2、大量环形 和 大大增加了吸收的面积；3、小肠绒毛壁薄，只由 构成，且其中含有丰富的 有利
5、于营养物质的吸收。综上所述，我们知道，小肠是消化和吸收最主要的的器官，通过本节课的学习，相信同学们对结构和功能相适应的生物学观点有了更深层次的理解。课外拓展：人体内的消化酶多种多样，他们对食物的消化分解起着非常重要的催化作用。它们的催化作用具有以下特点：1、专一性，即一种消化酶只能催化一种或者一类化学反应，例如淀粉酶不能催化蛋白质的消化分解；2、高效性，即少量的消化酶便可以发挥极大的催化效能；3、多样性，即消化酶的种类很多； 4、受温度和酸碱度的影响，人体内的消化酶只有在 37左右时才能发挥最高的催化活性，温度过高或过低都会使催化活性降低或丧失。除胃蛋白酶适合在酸性环境中发挥作用外，其他大多数消化酶只有在中性环境中才能发挥最高的催化活性。
