1、 创 业 计 划 书企 业 名 称： 美味烧烤小店 创业者姓名： 日 期： 2012 年 03 月 17 日 通 讯 地 址： 邮 政 编 码： 联 系 电 话： 传 真： 电 子 邮 箱： 创办和改善你的企业中国项目1目 录一、 企业概况（1）二、 企业计划作者的个人情况（1）三、 市场评估（2）四、 市场营销计划（4）五、 企业组织结构（5）六、 固定资产（7）七、 流动资金（月）（9）八、 销售收入预测（12 个月）（10）九、 销售和成本计划（11）十、 现金流量计划（12）2一、企业概况 主要经营范围： 专门烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧烤主要是既
2、可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农 业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 08 年 7 月09 年 7 月份的曾在一家卤味店当过售货员 10 年 7 月8 月在康师傅的工厂干过 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2006 年2009 年在千岛湖职业高级中学学习了市场营销（目标市场、市场定位、产品、价格、促销、渠道）商品学。2010 年 10 月在浙江商业职业技术学院参加 SYB 创业培训班学习，09 年 9 月09 年 11 月学习经济学基础，10年 9 月10 年 11 月学习（战略管理、消
3、费心理学、采购管理实务、配送实务、基础会计）0 3三、市场评估 目标顾客描述：主要顾客是一些喜欢吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜欢吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预计市场占有率： 经过仔细调查，经过仔细调查，在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在 3 至 4 万人次，预计我的市场占有率会达到 15%。 市场容量的变化趋势： 随着经济的发展，人们会越来越忙碌，城市的人们会更加的喜欢便利的食品，消费者们对卫生的要求也
4、将会越来越高，他们会更注意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的减少，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 4竞争对手的主要优势： 1. 成立的时间早，经验丰富 2. 有一定的规模和熟客 3. 科研能力强 4. 5. 竞争对手的主要劣势： 1. 对于市场反应缓慢 2. 对顾客的消费倾向没有一定的了解 3. 员工稳定性低 4. 5. 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1. 小而灵活 2. 产品的品种多 3. 有独特的制作工艺和调料 4. 5. 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1. 刚成立顾客对该食品还没有一定的了解，会产生怀疑的态度 2. 经验欠缺 3. 规模小 4. 5. 5四、市场营销计划 1
5、. 产品产品或服务 主要特征烤鸡爪 有软硬之分，顾客可以选择自己喜欢的烤鸭排 有辣和不辣之分，适合各地的人们烤素菜（千层结、笋干、青带丝、海带结等等）素菜的样式繁多，适合各年龄层的消费者。2.价格产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格烤鸡爪 8 元/斤 17 元/斤 18 元/斤烤鸭排 8 元/斤 17 元/斤 18 元/斤烤素菜（千层结） 2 元/袋 4 元/袋 没有折扣销售 购满六斤以上的食品，在五百米范围之类的客户可以有 95 折的优惠和包送赊账销售3.地点（1） 选址细节：地址 面积（平方米） 租金或建筑成本杭州市拱墅区米市巷 50 24000 元/年6（2） 选择该地址的主要原因
6、：那边主要是一些住宅区，打工的人士比较多，而且也有一些学校，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中，企业可以更快的进入到市场。 （3） 销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4） 选择该销售方式的原因： 直接面对顾客，可以更快的了解信息和反馈信息，使企业在经营中不断的改善和提高，更好的满足顾客的需要来提高营业额。 4促销人员推销 主要是在买卖的过程中服务员提建议，成本预测广告 印制宣传单在小区发送 成本预测 100 元/月公共关系 和附近的餐厅、酒店搞好关系，成本预测 200 元/月营业推广 6 斤以上的顾客可打折 成本预测五、企业组织结构 企业
7、将登记注册成 个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟议的企业名称：素菜烧烤店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务 预计费用业主或经理 月薪金 店长兼厨师 1500 元/月 7员工 月工资 售货员 1100 元/月 企业将获得的营业执照、许可证： 类型 预计费用工商营业执照和卫生许可证 200 元企业的法律责任（保险、纳税）： 种类 预计费用保险 360 元合伙（合作）人与合伙（合作）协议：内 合伙人容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产 1. 工具和设备8根据预测的销售量，假设达
8、到 100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称 数量 单价 总费用（元）专制烧烤炉 1 1000 1000一般烤炉 2 500 1000盛放工具（小盘） 15 20 300大脸盆 4 25 100烤罐 6 100 600供应商名称 地址 电话或传真三里亭农贸市场 三里亭 868835742. 交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称 数量 单价 总费用（元）面包车 1 30000 30000供应商名称 地址 电话或传真安阳长安(微车)某 4S 店处 安阳长安 885734623. 办公家具和设备办公室需要以下设备：9名称 数量 单价 总费用（元）桌、椅 3 套 300 9
9、00电话 1 部 500 400电脑 1 3500 35004. 固定资产和折旧概要项目 价值 年折旧（元）工具和设备 3000 600交通工具 30000 3000办公家具和设备 4800 960合计 37900 4560七、流动资金（月） 1. 原材料和包装项目 数量 单价 总费用（元）烤鸡爪 300 8 2400烤鸭排 300 8 2400烤素菜（千层结） 500 2 1000调料 30 10 30010供应商名称 地址 电话或传真2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目 费用（元） 备注业主的工资 1500雇员的工资 1100租金 2000营销费用 300公用事业费 200维修费
10、 100保险费 360登记注册费 200其他合计 776011八、销售收入预测（12 个月） 销售 月份销售的产品 情况或服务1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计销售数量 200 300 350 400 400 400 400 400 400 400 400 400 4450平均单价 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17（1）烤鸡爪月销售额 3400 5100 5950 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 75650销售数量 200 300 350 400 400 400 400 40
11、0 400 400 400 400 4450平均单价 17 17 17 71 17 17 17 17 17 17 17 17（2）烤鸭排月销售额 3400 5100 5950 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 6800 75650销售数量 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600平均单价 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4（3）烤素菜（千层结）月销售额 1200 1600 2000 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2
12、6400销售数量平均单价（4）月销售额销售数量平均单价（5）月销售额销售总量合 计销售总收入 8000 11800 13900 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 17770012九、销售和成本计划 金额 月份 （元）项 目1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计含流转税销售收入 8000 11800 13900 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 177700流转税（增值税） 400 590 695 800 800 800 800
13、800 800 800 800 800 8885销售 销售净收入 7600 11210 13205 15200 15200 15200 15200 15200 15200 15200 15200 15200 168815业主工资 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000员工工资 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 13200租金 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 20
14、00 2000 2000 24000营销费用 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600公用事业费 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400维修费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200折旧费 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380 4560保险费 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 432
15、0登记注册费 300 300（1）鸡爪 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600（2）烤鸭排 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600（3）烤素菜 600 800 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13200原材料（4）调料 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600成本总 成 本 1034
16、0 11940 13040 14140 14140 14140 14140 14140 14140 14140 14140 14140 162580利 润（税前） 2740 730 165 1060 1060 1060 1060 1060 1060 1060 1060 1060 6235企业所得税个人所得税 3597税费 城建税与教育附加费 8885净收入（税后） 1749513十、现金流量计划 金额 月份 （元）项 目1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计月初现金 780 1590 2495 4295 6095 7895 9695 11495 13295 15095 16
17、895现金销售收入 8000 11800 13900 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 16000 177700赊销收入贷款其他现金流入 45000 45000现金流入可支配现金（A） 53000 12580 15490 18495 20295 22095 23895 25695 27495 29295 31095 32895（1） 1600 2400 2800 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 3200 35600（2） 1600 2400 2800 3200 3200 3200 32
18、00 3200 3200 3200 3200 3200 35600（3） 600 800 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13200现金采购 （4） 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600业主工资 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000员工工资 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1320
19、0租金 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 24000营销费用 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600公用事业费 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400维修费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200贷款利息保险费 4320 4320登记注册费 300 300设备 37900 37900其他税金 400 590 695 800 800 800 800 800 800 800 800 800 8885现金流出现金总支出（B） 52220 109901299514200 14200 14200 14200 14200 14200 14200 14200 14200 204005月底现金（A-B） 780 1590 2495 4295 6095 7895 9695 11495 13295 15095 16895 18695224000
