1、超市保安监控作业程序保安监控的主要工作是对顾客、员工及供应商进行防盗。其作业程序分别如下：顾客偷窃的处理程序(1)抓获嫌疑人员：强调证据，礼貌询问。(2)带离营业现场：前引后随，看住双手，避开危险商品。(3)专人负责处理：选定固定的安全场所，两个人以上，女嫌疑人必须有女保安在场。(4)认定事件性质：礼貌对待，动员嫌疑人自己拿出脏物，切勿搜身。(5)责令书面检讨或误抓的善后处理。误抓后一定要认错快、道歉快、补偿快，做好备忘录，不留后遗症。(6)决定处理方式：限时查证，根据界限确定处理方式。(7)送交公安机关或超市自己处理。情节特别轻微、留下真实姓名、愿意接受处罚的可由超市自己处理。不要对未成年人
2、进行直接处罚，要通知家长。未成人罚款控制在被窃商品价格的 15 倍，成年人控制在 510 倍。情节严重的、惯犯要送交公安机关处理。(8)统一人册登记，注意及时、清晰、完整、保密。(9)定期汇总上报治安协会，由专人负责。供应商偷盗的处理程序供应商偷盗的行为一般包括：供应商派驻超市的促销人员的偷盗；将已经收货完毕的商品，重新按未收货点数；利用收货员的疏忽，趁机偷窃商场的商品；在收货员称重时，进行作弊行为；私自丢弃应属于退货的生鲜食品等。其处理程序如下：(1)发现偷盗。由收货部、安全人员或卖场人员发现供应商偷盗。(2)调查取证。安全部对事件进行调查取证，特别是供应商现场偷窃人员的书面对证。(3)通知
3、采购部。将事件及有关的材料证据提交到采购部。(4)赔偿损失。由安全部提出赔偿的数额，由采购部进行执行。(5)处罚。凡是发生偷盗现象的供应商，可考虑与其中断合作关系，并要求因此而给超市造成的预计损失进行赔偿。员工偷窃的处理程序(1)发现内盗现象。通过内部举报、监控系统提供资料、安全员的监控等手段发现内盗现象。(2)证据取证。根据内盗现象，进一步进行证据的核实、取证。(3)确定当事人。确定盗窃的当事人，包括盗窃的执行者、协助者、策划者等。(4)谈话记录。与盗窃的当事人进行谈话记录，当面确认其盗窃行为，并深究其犯罪的原因与动机，并对该当事人的不良行为进行在档记录。(5)处罚处理。根据盗窃的性质，决定
4、执行超市相应的处罚。具体如下：所有内盗的人员，无论其偷盗的金额是多么少，商品是多么小，理由多么充分，一旦发现确实，一律予以立即解聘。超市有权通过合法途径追回被盗的商品和要求赔偿盗窃的金额。根据其盗窃行为情节的严重和金额的大小，移交司法机关处理。所有内盗事件必须在处理后及时内部曝光，告知所有工作人员，起警示和威慑作用。所有内盗事件的曝光不得公开盗窃者的私人资料。内盗事件的曝光只能在超市范围内进行，不得在公共媒体进行。超市内部保安作业大部分超市在非作业时间内，并未安排人员留守。但是为了防止窃贼在夜间闯入窃取财物，通常会与保安公司合作，安装保安系统。因此有必要对开、关门的作业加以规范，以确保卖场的夜间安全。有关的作业内容如下：(1)开店必须由特定人员(如经理、副经理或其他管理人员)在规定的时间开(关)保安设施，本人在记录簿上加以记录并签名，还必须附有至少两位人员附属签名作为证明。(2)开店后，当班主管应检查正门入口、后门、金库门及所有门窗有无异状，要确保一切正常，没有被破坏迹象。(3)关店前后应做好以下事项：清点现金，检查收银机、金库、经理室并且上锁。除必要的电源外，其他不必要的电源应关掉，所有插头也应拔起。检查店内每一角落，包括仓库、作业场、机房、员工休息室、厕所等。防止有人藏匿于店内。员工安全检查。例如检查员工撤离超市的手提袋及物品。开关门时应提高警觉，注意周围有无可疑情况。
