1、1教你怎样“巧吃大枣治百病”一、吃大枣治百病，可能吗？ 看到这个题目，也许会有朋友说：“吃大枣能治百病，不可能吧？现在医学这么发达，许多病都治不好，吃几个大枣就能治病？”您可别小看了这普通的大枣，治病效果可不一般，不知您是否看过中医，十之八九医生都会告诉您在中药里再加上几个大枣，这就是“药引” ，如果没有药引，中 药的效果就很难保证了。中医很早就用大枣治病，我国最早的药学典籍神农本草经，将大枣列为“上品” ，从医圣张仲景、药王孙思邈，到现在的国医大师，治病都离不开大枣。现代药理研究证实，大枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”，民 间也有“ 天天吃大 枣，一生不 显老”和“五
2、谷加大枣，胜过灵芝草” 的 谚语 。怎么样 ？大枣的功效厉害吧？那么，大枣都有哪些功效？能治什么样的病呢？1、补气养血：这一点是大枣最主要的功效，在中药里面大枣被列为补益药，也是因为这一点。如果您过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。因为大枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。有人给小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，小鼠体重明显增加，并且在游泳试验中，比没有服用大枣的小鼠游泳时间明显延长，表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。2贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状，大枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟
3、的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。群芳谱记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。就是在大枣成熟的季节，把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好，您不妨试试。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用
4、于治疗慢性萎缩性胃炎。3、美容抗衰：这是许多女性朋友非常关注的，只要您坚持吃枣，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的！大枣中丰富的维生素 C 能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素 A 有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素 B 族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。 ”以后还 会列专篇指导您怎样吃枣美容。4、安神助眠：大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。可以在晚饭后将 57 枚大枣煎汤， 临睡前喝汤吃枣，能
5、加快入睡。也可加入少许甘草，安神效果更佳。3药王孙思邈的千金方里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣 10 枚，葱白 3 根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约 20 分钟，再加入葱白煮约10 分钟后，去除葱白即成。于睡前吃枣喝汤，疗效很好。还可将大枣制成枣膏服用，安神效果也很不错，用鲜大枣 1000 克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用小火煎，过滤取汁，混入 500 克蜂蜜，于火上调匀，即成枣膏，装瓶备用。每次服 15 毫升，每日 2 次，连续服完。因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现
6、为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。大枣的安神效果也被现代医学所证实，大枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双- 葡萄糖甙 A）有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质 C 糖甙类有中枢神经抑制作用，所以大枣具有安神、镇静之功。5、保肝护肝：这个功效对肝炎病人很有好处。在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃 20 枚大枣可预防肝炎。用大枣 50 克、大米 90 克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有裨益。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，用大枣、花生、冰糖各
7、 3050 克，先煮花生，再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。研究证实，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些4慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而大枣富含氨基酸，它们促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素 C 及环磷酸腺苷（cAMP）等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。大枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸，从而
8、预防胆结石的发生。6、抗肿瘤：大枣成份中维生素 C 含量很高，而且含有环磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果。大枣中的环磷酸腺苷（cAMP ）对治 疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用。大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药 5-氟尿嘧啶。大枣所含的丰富的维生素 C 也是抗癌的重要因素，能够增强人体免疫功能，长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。大枣在医学上还有很多作用，比如抗过敏
9、、缓和毒性药物的副作用等等。以上笼统介绍了大枣的功能和作用，以下就详细介绍大枣在治病方面的神奇疗效。二、大枣美容养颜妙方本篇先介绍女性朋友比较关注的大枣美容方面的妙方。5女人哪个不爱美？您看电视上天天各种美容化妆品的广告让您眼花缭乱，而且女人在购买化妆品的时候都格外大方，比给父母买东西更舍得花钱呵呵，开个玩笑。可是您看看街上的女人，皮肤也没见得多么好，有时候真恨不能把自己的脸给 PS 了。其实，大家都只是在跟风，化妆品买了一大堆，说得都天花乱坠，可用到自己的脸上却效果甚微。我们古代的美女也没有什么高级的化妆品，不也是肌肤如雪吗？关键是她们抓住了根本，即从内部调理，气血顺畅了，自然脸色红润，精神
10、焕发！古时候，河南淇县一个小山村里，有一位名叫青姑的女子，虽年过半百，但依然长得亭亭玉立，“颜如处子” ，她的皮肤和婴儿的肌肤那样白嫩光滑，原因就是她平常爱吃枣。这个故事见于宋朝孙光宪所著的北梦琐言一书。传说黄帝的元妃嫘祖也是因为精于吃枣而容颜美丽，青春常驻。中医说：“女子以血为本” ，女人每月要来月经，由于这样的特殊生理问题，往往导致血虚，而血虚的人，脸色常常呈现黄色。血虚是每个女人都有的问题，只不过轻重不同，因此女性应注重补血，那应该怎么补呢？俗话说“药补 不如食补” ，因为药 物毕竟不能常吃，要注意平时用食物补血，而在补血的食物之中，效果最好的就要数大枣了。本草备要说大枣有“补中益气、悦
11、 颜色” 的功效。中医 认为，大枣可治疗营养不良、气血不足引起的面容枯槁、肌肤晦暗以及气血不正等症。现代药理研究表明，大枣中的铁和钙等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。大枣还含有丰富的维生素 C、P 和环磷酸腺苷，能促进皮肤细胞代谢，促进皮下血液循环，防止色素沉着，使皮肤白晰细腻，毛发光润，使面部皱纹平整，达到美白祛斑、护肤美颜效果。只要坚持吃枣，6就可以使气血充足，从而润泽肌肤，调节内分泌紊乱等，这样就可以不用任何化妆品就能比用化妆品的人还漂亮。民间也有“门前一颗枣，红颜直到老”、“ 若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。大枣可以做成各种美食，如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。大枣既能美
12、容，又是美食，何乐不为呢？下面就为您介绍一些大枣的美容妙方：1、补血养颜妙方通过食用下面的方子，可以让女性朋友气血充足，从而面色红润，容光焕发！而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。【西洋参大枣粥】原料：西洋参 3 克，大枣 10 枚，粟米 100 克。制作：先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬 60 分钟。用法：每日 1 次，早晨食用。功效：久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。【大枣菊花粥】原料：大枣 50 克，粳米 100 克，菊花 15 克。
13、制作：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。【大枣香菇汤】7原料：干香菇 20 只，大枣 8 枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。制作：将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将大枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸 1 小时左右。出笼即可食用。特点：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。功效：健美、抗衰老，会使女性容光焕发，青春久驻。【大枣黄豆粥】
14、原料：黄豆 50 克，大枣 10 枚，粳米 200 克。制作：黄豆洗净泡发一宿。大枣温水泡 15 分钟后洗净。粳米冲洗一下，放入锅中，加水烧开。放入黄豆小火熬 40 分钟，再加入大枣熬 40 分钟。食用时，可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。功效：补气活血，滋润肌肤。方中黄豆益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。黄豆含有很多 B 族维生素、微量元素，如经常食用，会提高肌肤的新陈代谢能力，促进肌肤排除毒素，令肌肤润泽青春。大枣可使身体气顺血旺，配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞，以达到润泽肌肤的功效。是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。2、祛皱美容妙方【大枣生姜美容茶】原料：大枣 250
15、 克，生姜 500 克，沉香、丁香各 25 克，茴香 200 克，盐 30 克，甘草 150 克。制作：所有材料共捣为末，和匀备用。用法：每次 1525 克，清晨煎服或泡水代茶饮。8功效：此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。【仙人粥】原料：制首乌 30 克，粳米 60 克，大枣 20 枚。制作：用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮 12 分钟即成。早晚空腹食用，710 天为一疗程，隔 5 天后再食用。功效：抗老祛皱。3、消斑祛痘妙方脸上的色斑、青春痘让人不胜其烦，这些方子可以让您摆脱这方
16、面的困扰。 【薏米大枣粥】原料：生薏米 100 克，大枣 12 枚，水 4 碗。制作：生薏米用水浸洗；将 4 碗水及生薏米倒入煲中；最后放入大枣（去核），以小火煲 45 分钟后，即可饮用。功效：活血养颜，可减少脸部蝴蝶斑及产后面色黑滞及恶露不绝等问题。【大枣木耳养颜汤】原料：大枣 10 枚，黑木耳 50 克，冰糖适量。制作：将大枣冲洗干净，用清水浸泡约 2 小时后捞出，剔去枣核；黑木耳用清水泡发，摘洗干净，切成小块；把大枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约 1 小时即成。每日早、晚餐后各服一次。9功效：润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关，方中
17、大枣补血可使脸色红润，黑木耳可清肺益气，帮助身体排出毒素。本汤可调和营养，补气活血。经常服食，可以使面色红润、驻颜祛斑、体态轻盈苗条，并用于治疗面部黑斑、形瘦。【大枣银耳莲子羹】原料：大枣 10 枚，银耳 50 克，莲子 15 克，枸杞 15 克，蜂蜜适量。制作：大枣温水浸泡 12 个小时；白莲子放入温水中浸泡约2 小时；枸杞温水浸泡半个小时；银耳泡开，去根撕成小朵；在砂锅里放入适量的温水，（水的量是所有材料的 45 倍）小火起锅，待均匀受热后大火烧开转小火炖三个小时左右，莲子略软即可。喝前待温加些蜂蜜，口感更好。【大枣薏米汤】原料：大枣 20 克，薏仁米 20 克、白果 15 克（去壳除衣）
18、、桂圆肉 10克，鹌鹑蛋 6 只。制作：一同放入锅内同煮 40 分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。功效：此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。【黄柏大枣油】原料：黄柏 20 克，大枣 7 枚。制作：将大枣烧成枣炭，与黄柏共研成细面，加香油煎水。用法：用纱布蘸取药液，涂擦患处，每晚 1 次，每次 30 分钟。功效：清热化湿，消炎去痘。治疗青春痘，一般用 35 次即可收效。10【枣椒葱须膏】原料：大枣 3 枚，胡椒 7 粒，葱须 10 个。制作：将大枣、胡椒、葱须共捣成泥膏状，备用。用法：将枣椒葱须膏摊
19、在布上敷患处，3 天换药 1 次。功效：养血活血，美容祛痘。一般用 35 次可获效。此外，用大枣 10 枚，芹菜 100 克，煮汤经常服用，对消除痤疮也大有裨益。4、减肥瘦身妙方【大枣玫瑰减肥护肤茶】材料：绿茶（龙井）饮茶量，干玫瑰花 7 朵，大枣 5 枚。用法：用开水 300 毫升，浸泡 5 分钟即可饮用。可根据口味调入冰糖或蜂蜜。代茶随意饮用。味道青涩甘甜，耐人回味。功效：增大排泄油脂量，达到减肥效果。玫瑰花可消脂，大枣可补血养气养颜，绿茶清理皮肤。【大枣减肥茶】原料：大枣 10 枚，玫瑰花 3 朵，山楂 10 克，枸杞子 15 克，荷叶粉25 克，柠檬半个（或桔皮 10 克），白菊花 6
20、 朵。制作：准备 1800 毫升的清水将大枣、玫瑰、山楂、荷叶粉、枸杞、菊花都放进去一起煮，放在炉火上直到滚十五分钟左右；把切片后的柠檬放进去，一分钟熄火。滤去药渣，取汤，凉后服用。用法：初期每天饮用一两杯，肠胃适应了以后可以当茶喝，等到瘦的差不多就可以把间隔时间拉长，一星期喝一两次就可以了。最好是空腹时饮用，在饭后喝也可以的。可以一次熬好两天的量，放在冰箱里11备用，冷热都可以喝，一般喝一个月就可以了，停了以后只要注意饮食调节好就不会反弹的。【参枣米饭】原料：党参 1020 克，大枣 20 枚，糯米 250 克、白糖 50 克。制作：党参、大枣同水煎半小时，去党参渣；糯米蒸饭，大枣铺于饭上，
21、枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。功效：补气养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。【大枣枸杞茶】原料：大枣 6 枚，枸杞子 10 克。制作：将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮 5 分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用功效：枸杞能补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点，本方简便易行，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者可以长期服用。如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花 12 朵一起冲服。【首乌大枣粥】原料：何首乌粉 25 克，大枣 50 克，冰糖 15 克，粳米 50 克。制作：先将粳米、大枣一同入锅，熬煮
22、成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。四、大枣防治感冒妙方12感冒是日常生活中最常见的疾病，几乎每个人都得过感冒，有的人甚至一年要感冒好几次。感冒了，打针吃药，味道苦、疼痛，谁都不愿意。只要您学会用大枣治感冒，就不必担心打针吃药了。感冒是因为风寒和病毒等因素引起的。风寒就是受凉，这种感冒主要表现为头痛、鼻塞流清涕、全身酸痛，有些人会出现发烧，这种感冒只要发发汗，把风寒表出来就会好了，可以服用姜枣苏叶汤或葱姜大枣
23、汤，汗出病情就会减轻。病毒性感冒主要表现为咽干咽痛，有些人觉得嗓子发呛，就好像烟熏似的，这种感冒要清热解毒，可以服用银花大枣茶。还有的人，经常反复感冒，是因为体质虚弱，抵抗力下降引起，可以服用大枣豆豉汤，在感冒流行期间，还可以服用大枣芫荽汤预防，下面就为您介绍这几个方子的配方和用法：姜枣苏叶汤：生姜 3 克，大枣 3 枚，苏叶 3 克，红糖 15 克。将生姜切丝，大枣劈开，与苏叶共装茶杯中，冲入热水 200 毫升，加盖浸泡 5分钟，加入适量红糖，搅匀趁热饮用。服后躺在床上，盖上被子，身体就会微微汗出，感冒症状就会减轻，服用一两天就可以痊愈。葱姜大枣汤：葱白 9 克，生姜 6 克，大枣 10 枚。先将葱白、生姜洗净切丝，与大枣、粳米加水煎汤，乘热服用，每日 2 次。疗效同上方。银花大枣茶：银花 10 克，大枣 5 枚，菊花 5 克，沸水冲泡，代茶饮。本方清热解毒，可治疗病毒性感冒引起的发热、咽痛等症。大枣豆豉汤：大枣 5 枚，淡豆豉 15 克，防风 10 克，水煎服，日 1剂。10 剂为 1 个疗程。本方补气散寒，可用于反复感冒的患者。大枣芫荽汤：大枣 5 枚，芫荽 10 克（干品 6 克），白萝卜 15 克，生姜 5 克。将生姜、萝卜洗净切丝，芫荽洗净切断，大枣切开。先煮大枣，待大枣膨松后加入余品，微煮食用，每日 23 次。可预防感冒。1
